Həkimlər çoxdan aşkar ediblər ki, vegetarianların ən sevimli içkilərindən biri olan yaşıl çay antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir, ürək və dəri üçün faydalıdır. Amma son vaxtlar yaşıl çayın faydalı xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi istiqamətində daha bir ciddi addım atılıb. Bazel Universitetinin (İsveçrə) alimləri müəyyən ediblər ki, yaşıl çay ekstraktı beynin koqnitiv funksiyalarını gücləndirir, xüsusən də qısa müddətli sinaptik plastikliyi artırır – bu, intellektual problemləri həll etmək qabiliyyətinə təsir edir və daha yaxşı yadda saxlamağa kömək edir.
Tədqiqat zamanı 12 sağlam kişi könüllüyə tərkibində 27.5 qram yaşıl çay ekstraktı olan zərdablı içki təklif edilib (təcrübənin obyektivliyinə nəzarət etmək üçün subyektlərin bir hissəsi plasebo qəbul edib). İçki içərkən və içdikdən sonra test subyektləri MRT-yə (beynin kompüter müayinəsi) məruz qalıblar. Daha sonra onlardan müxtəlif intellektual problemləri həll etmək istənilib. Alimlər çay ekstraktı ilə içki qəbul edənlərin tapşırıqları həll etmək və məlumatları yadda saxlamaq qabiliyyətinin nəzərəçarpacaq dərəcədə artdığını müşahidə ediblər.
Keçmişdə müxtəlif ölkələrdə yaşıl çayla bağlı çoxlu araşdırmaların aparılmasına baxmayaraq, yaşıl çayın koqnitiv funksiyalara faydalı təsirini yalnız indi sübut etməyə müvəffəq olan isveçrəli həkimlərdir. Onlar hətta yaşıl çayın tərkib hissələrini işə salan mexanizmi də müəyyən ediblər: onlar onun müxtəlif şöbələrinin qarşılıqlı əlaqəsini yaxşılaşdırır – bu, məlumatı emal etmək və yadda saxlamaq qabiliyyətini artırır.
Əvvəllər alimlər yaşıl çayın yaddaş və xərçənglə mübarizədə faydalarını artıq sübut ediblər.
Yaşıl çay kimi məşhur vegetarian içkinin əvvəllər düşünüldüyündən daha faydalı olması bizi sevindirməyə bilməz! Həqiqətən, soya südü və kələm (faydalılığını çoxdan sübut etmiş) ilə yanaşı, yaşıl çay kütləvi şüurda bir növ "nümayəndə", səfir, ümumiyyətlə vegetarianlığın simvoludur.