Mündəricat
Az miqdarda spirtli içkilərin istifadəsi hələ də müzakirə olunur.
Nəticədə, çoxları düşünür ki, "gündə yalnız bir stəkan şərab" - ciddi fayda və zərər yoxdur.
Amma doğrudanmı belədir?
Fransız paradoksu
Son otuz il ərzində alkoqollu içkilərdən istifadə tərəfdarlarının əsas arqumenti sözdə olub və indi də Fransız paradoksuFransa sakinləri arasında ürək-damar xəstəlikləri və xərçəngin nisbətən aşağı olması.
Bir şərtlə ki, ortalama bir fransızın pəhrizində yağlar, sürətli karbohidratlar və kofein olsun.
Şərab antioksidanları
1978-ci ildə 35 mindən çox insanın araşdırmasından sonra tədqiqatçılar Fransa sakinləri üçün ürək xəstəliklərindən və xərçəngdən gündəlik quru qırmızı şərab istehlakını qoruduğuna qərar verdi.
Alimlərin fikrincə, bu içkidə ən vacib şey - polifenoller. Antioksidan kimi işləyən bu bioloji aktiv maddələr. Bədəni dağıdıcı sərbəst radikallardan qoruyur və ürək-damar xəstəliklərinin və hətta xərçəngin qarşısını alan bir vasitə olurlar.
Əlbəttə ki, şərabı normada içirsinizsə - gündə bir-iki kiçik stəkan.
Bu qədər sadə deyil
Quru qırmızı şərab istehsal edən və istifadə edən tək ölkə Fransa deyil. Ancaq spirtli içkilərin bir şəkildə müsbət təsiri aşkarlanmayıb bu ölkənin bölgədəki ən yaxın qonşuları - İspaniya, Portuqaliya və ya İtaliyada.
Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında təsirli sayılan Aralıq dənizi pəhrizi ilə birlikdə şərabı “işləməyin”.
Lakin zaman keçdikcə məlum oldu ki, ürək xəstəliyinin nisbətən aşağı səviyyədə olan fransızlar piylənmə və qaraciyər xəstəliklərindən əziyyət çəkən digər Avropa xalqlarından heç də az deyil. O cümlədən sirroz, inkişafının əsas səbəblərindən biri spirtdən sui-istifadədir.
Təhlükəsizlik məsələləri
Təxminən 150 ml həcmli bir stəkan qırmızı şərab bir vahiddən bir qədər çoxdur - 12 ml təmiz spirt. vahid Avropada 10 millilitr etanola bərabər bir vahid qəbul edilmişdir.
Qadınlar üçün nisbətən təhlükəsiz hesab edilən doz iki vahiddir, kişilər üçün - üçə qədər. Yəni qadınlar üçün yalnız bir iki qədəh şərab - icazə verilən gündəlik alkoqol qəbulundan artıqdır.
Bu həddən artıq çoxdur. Əgər hesablasanız, məlum olur ki, gündəlik bir stəkan şərabla insan ildə 54 litr içir ki, bu da ildə 11 litr araq və ya 4 litr spirtə bərabərdir. Texniki cəhətdən bu, azdır, amma Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı heç bir halda ildə 2 litrdən çox spirt içməməyi tövsiyə edir.
Gastroenteroloqlar da nəzəriyyəsini qəbul edirlər nisbətən təhlükəsiz miqdarda spirt, ancaq qaraciyər şərtləri ilə. Gündə bir neçə vahid qaraciyər problemsiz bir şəkildə işləyəcək - lakin tamamilə sağlamdırsa.
Eyni zamanda, pankreas kimi bəzi digər orqanlar üçün təhlükəsiz miqdarda alkolik mövcud deyil və istənilən dozada etanoldan əziyyət çəkirlər.
Necə içmək olar
Təcrübə göstərir ki, əslində gündə bir stəkan nadir hallarda çətinliklərə səbəb olur. Bir qayda olaraq, insanlar içirlər daha çox. Beləliklə, İngiltərə sakinləri bir həftə içində planlandığından daha çox 1 əlavə şüşə şərab içməyi bacarırlar. Bu ölkədə ildə 225 milyon litrdən artıq spirt “yığılır”.
Bundan əlavə, bir insanın alkoqol üçün risk faktorlarının olub olmadığını dərhal müəyyən edə bilərik. Yalnız sui-istifadə başladıqda aydınlıq gətirir.
Şərab antioksidantlarının təsiri yalnız uzun müddətdə görülə bilər, ancaq bütün alkoqollu içkilərdə olan etanol dərhal işə başlayır. İlk stəkandan sonra insult ehtimalı 2.3 dəfə artırılır və yalnız bir gün ərzində yüzdə 30 azalır.
Hamiləlik dövründə bir stəkan şərabla “hemoglobini qaldırmaq” və “iştahanı yaxşılaşdırmaq” cəhdləri xüsusilə təhlükəlidir. Hər hansı bir alkoqollu içkidə olan alkoqol plasenta vasitəsilə körpənin qanına sərbəst daxil olur. Bir uşağın cəsədi, inkişafını narahat edən zəhərli maddələrin öhdəsindən gələ bilmir.
Və alkoqollu içkilərdən ən ağır nəticələrə səbəb olan dərman. Psixoaktiv maddələrin insanlar üçün zərərini qiymətləndirən 100 ballıq miqyasda alkoqol çatla və eroindən qabaq 72 bal ilə birinci yerdədir.
Profilaktika barədə bir az
“Bir stəkan qırmızı şərab” yalnız müəyyən bir rituala riayət etmək üçün faydalıdır. Nadir hallarda şərabı qaçmağa tökür: şərab ritualı yaxşı şirkət, ləzzətli yemək və təcili işlərin olmamasını əhatə edir.
Ancaq bu şərtlər öz-özlüyündə rahatlamağa kömək edir, stresin təsirlərindən qurtulmaq və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması - heç bir günah olmadan da.
Yaşıl çay və qırmızı üzümdə polifenollar var ki, onlar da yaxşı şirkətdə şam yeməyinin bir hissəsi ola bilər.
Ən əhəmiyyətli
Orta dərəcədə alkoqollu içkilərin faydaları haqqında mif, Fransızların həyat tərzi sayəsində paylanır. Ancaq onlar mütəmadi olaraq qırmızı şərab içən Avropanın digər sakinlərinin nümunəsi ilə təsdiqlənmədilər.
Şərabın tərkibində olan qida maddələri – polifenollar digər zərərsiz mənbələrdən əldə edilə bilər. Məsələn, üzüm, onun suyu və ya yaşıl çay.
Aşağıdakı videoda hər gecə içdiyinizdə bədəninizə nə oldu:
