Arıqlamaq üçün zəncəfil: rəylər, faydalı xüsusiyyətlər, zəncəfil ilə çay reseptləri. Tez arıqlamaq üçün zəncəfil necə içmək olar

Zəncəfil arıqlamaq - qədim bir ixtiradır

Zəncəfil ocaqlı bir bitkidir, nəinki gözəl orkide, həm də başqa bir tanınmış fiqur saxlayan ədviyyat olan zerdeçalın yaxın qohumudur. Zerdeçalda olduğu kimi, ticarət marağı da zəncəfilin bütün faydalı xüsusiyyətlərinin cəmləşdiyi bitkinin böyük şirəli rizomu ilə təmsil olunur.

Tədqiqatçılar zəncəfilin Latınca adı Zingabera'nın mənşəyi ilə bağlı mübahisə edirlər: bir nöqtəyə görə, "buynuzlu kök" mənasını verən Sanskrit sözündən gəlir, digərinə görə, qədim hind müdrikləri "universal tibb" ifadəsini işlətmək üçün istifadə etmişlər. zəncəfil. Göründüyü kimi, dil baxımından təsdiqlənməsə də, ikinci variant əslində doğrudur: aromatik sancma kökləri qədim zamanlardan xalq təbabətində və bütün qitələrin yeməklərində istifadə edilmişdir.

Sadəcə olaraq "ağ kök" adlandırılan rus zəncəfil Kievan Rus dövründən bəri bilinir. Tozu sbiteni doldurmaq və çörək bişirməyi yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunurdu və infuziya soyuqdəymə, mədə krampları və hətta asılmaları müalicə etmək üçün istifadə olunurdu.

Zəncəfilin kilo vermək üçün faydalarından bəhs edərkən, faydasız olacağı bir xəstəliyin adını çəkmək çətindir. Zəncəfilin unikal komponentləri xüsusi terpenlər, zingiberen və borneolun ester birləşmələridir. Zəncəfilə nəinki unudulmaz qoxu verir, həm də kökün dezinfeksiyaedici və istiləşmə xüsusiyyətlərini daşıyırlar.

Tez arıqlamaq üçün zəncəfili necə içmək olar? Doğru məhsulu seçmək

Sağlam bir pəhrizin zəncəfil içkisi ilə tamamlandığı zəncəfil pəhrizi, tanınmış bir kilo itkisi və detoks agentidir. Zəncəfil çay reseptləri onu çiy, təzə kökdən hazırlamağı məsləhət görür. Son illərdə bu ekzotik məhsul demək olar ki, hər hansı bir supermarketdə tərəvəz rəflərinin tanış bir sakini halına gəldi; satın almaq çətin deyil. Ancaq bir neçə sadə seçim qaydasına riayət etmək vacibdir.

Köhnə zəncəfil kökü, tez -tez nodüllər, "gözlər" və yaşıllıq olan quru, qırışmış dəri ilə tanına bilər. Soyulmuş kök sarı rəngdədir və qaba, sərt liflərə malikdir. Köhnə zəncəfilin doğranması və sürtülməsi daha çox əmək tələb edir.

Təzə zəncəfil gözəl xüsusiyyətlərini ən azı bir ay saxlayaraq yaxşı yatır. Qurudulmuş doğranmış zəncəfil də olduqca sağlamdır, lakin suşi barlarını sevənlər tərəfindən yaxşı tanınan turşu zəncəfilin ləzzəti çoxdur, amma təəssüf ki, minimal faydaları var.

Arıqlamaq üçün zəncəfil: dörd əsas istedad

Zəncəfil termogenezi stimullaşdırır

Zəncəfilin kilo itkisi üçün əsas açıq təsiri, kökünün termogenezi - bədəndəki bütün prosesləri müşayiət edən istilik istehsalını artırma qabiliyyətindən qaynaqlanır. Onların müvəffəqiyyəti, əslində, termogenezdən asılıdır və qida ilə təmin olunan və "depoda" saxlanılan enerjinin xərclənməsi termogenezdən keçir. Termogenez qida həzmi, mitoz (hüceyrə bölünməsi) və qan dövranını müşayiət edir. Aşırı kilolu insanlarda termogenez tərifinə görə ləngiyir, buna görə də maddələr mübadiləsi arzuolunmaz hala gəlir və təxminən desək, istiyə çevrilmək əvəzinə qida yağ şəklində yığılır.

Zəncəfil, acı qırmızı bibərin bir hissəsi olan kapsaisinə bənzərsiz bənzərsiz bioaktiv kimyəvi birləşmələr shogaol və gingerol ehtiva edir. Bu alkaloidlər, xam təzə zəncəfil kökündə olan gingerol (zəncəfil, zəncəfil üçün ingilis dilindən götürülmüş) və quruduqdan sonra şogaol (zəncəfil, shoga üçün Yapon adı ilə adlandırılır) ilə termogenezi stimullaşdıraraq kilo verməyə kömək etmək qabiliyyətləri ilə məşhurdur. və kökü istiliklə müalicə edin.

Zəncəfil həzmə kömək edir

Roma zadəganları zəncəfili həzm xüsusiyyətlərinə görə yüksək qiymətləndirdilər və çox yeməkdən sonra vəziyyəti yaxşılaşdırmaq üçün həvəslə istifadə etdilər. Qədim dövrlərdən bəri zəncəfilin istedadları dəyişməmişdir - həzmi asanlaşdırır və elmi sübutlarla sübut edildiyi kimi bağırsaq divarları tərəfindən qida maddələrinin udulmasını sürətləndirir.

Bundan əlavə, zəncəfilin antiseptik xüsusiyyətləri bağırsaq infeksiyası riskini azaldır və zəncəfil içkisi ürəkbulanma hücumları ilə mübarizə aparır və həkimlər tərəfindən əsəbi bağırsaq sindromu üçün bir vasitə olaraq tövsiyə olunur.

Kökün həzm sistemində yığılmış qazları zərərsizləşdirmə qabiliyyəti zəncəfilin arıqlama dəyərini artıraraq "düz bir mədə" hissi yaratmağa kömək edir.

Zəncəfil kortizol və insulin səviyyəsini tənzimləyir

Steroid katabolik hormon kortizol sağlam bir insanın normal hormonal səviyyələrinin ayrılmaz hissəsidir. Kortizol orqanizmin enerji sərfiyyatının optimallaşdırılmasında mühüm rol oynayır: o, zülalların, yağların və qlikogenin parçalanmasını təşkil edir, nəticədə yaranan məhsulların qan dövranına sonrakı daşınmasını asanlaşdırır. Bununla belə, stress və ya aclıq şəraitində (ikisinin birləşməsi daha da dağıdıcı təsir göstərir) kortizol kilo alanın ən pis düşməninə çevrilir. Təsadüfi deyil ki, kortizol stress hormonu adlanır - onun səviyyəsi narahatlığın artması ilə birlikdə sıçrayır və kortizolun artması ilə yağın parçalanması sadəcə dayanmır: əsəbi bədən sözün əsl mənasında əldə etdiyi hər şeyi ehtiyata çevirməyə başlayır. onun içinə.

Kortizolun əzalarını "sevməsi" xarakterikdir - yüksək istehsal səviyyəsində lipolizi stimullaşdırır, ancaq qollarda və ayaqlarda. Buna görə də, kortizolun özbaşınalığından əziyyət çəkənlər üçün tam gövdə və kifayət qədər kövrək əzaları olan bir üz xarakterikdir (zəncəfil də qarın arıqlamaq üçün möhtəşəm bir döyüşçü olaraq şöhrət qazanmışdır).

Kilo vermək üçün zəncəfil istifadə edirsinizsə, kökün artan kortizol istehsalını bastırma qabiliyyəti böyük köməkçi olacaq.

Zəncəfil, kortizol antagonist hormonu insulini də təsir edir və qanda qlükoza səviyyəsini düzəltməyə kömək edir. Bu, aclıq və "pis xolesterol" yığılmasının qarşısını alır.

Zəncəfil enerji mənbəyidir

Elm adamları zəncəfilin istifadəsinin beyində qan axını stimullaşdırdığını sübut etdilər ki, bu da əslində yaxşı əhval -ruhiyyə və sürətli düşünmə deməkdir. Maarifləndirici effektin keyfiyyəti üçün Maryland Tibb Mərkəzinin həkimləri zəncəfili qəhvəyə bənzətdilər. Onların tövsiyələrinə görə, zəncəfilin optimal gündəlik dozası təxminən 4 qramdır; Hamilə qadınlar gündə 1 qramdan çox çiy zəncəfil istehlak etməlidirlər.

Bundan əlavə, zəncəfil əzələ ağrısını aradan qaldırmaq xüsusiyyəti ilə məşhurdur (arıqlamaq üçün yalnız pəhriz deyil, həm də idman fəaliyyətlərindən istifadə etsəniz vacibdir) və qan dövranını artırmaq və qanda qlükoza səviyyəsini bərabərləşdirmək qabiliyyəti sayəsində, yorğunluq sindromu ilə uğurla mübarizə aparır (xüsusilə oturaq bir işdə ofis işçiləri üçün aktualdır). Ayrıca, zəncəfil, burun tıkanıklığını və tənəffüs yollarının spazmlarını necə aradan qaldıracağını "bilir", bu da hüceyrələrə oksigen axınına müsbət təsir edir və buna görə də əlavə olaraq onları "canlandırır" və sizə yeni güc verir.

Yazda arıqlamaq üçün zəncəfil necə içmək olar? Təravətləndirici resept

Arıqlamaq üçün yaz zəncəfil çayı həm təzə dəmlənmişdir (yayı klimalı bir ofisdə keçirirsinizsə) və soyudulmuşdur (sərinləşdirici içkilər istəsəniz). Tərkibindəki ağ və ya yaşıl çay da kilo vermək üçün ən populyar ev vasitələrindən biridir: tərkibində lipid mübadiləsini sürətləndirən tein (çay kofeini) və bədən hüceyrələrində qocalma oksidləşdirici prosesləri maneə törədən kateşin antioksidantları var.

1 litr yaz zəncəfil içkisi hazırlamaq üçün ağ və ya yaşıl çay (3-4 çay qaşığı), 4 sm təzə zəncəfil kökü (yerkökü və ya yeni kartof kimi qırın və incə dilimlərə kəsin), XNUMX/XNUMX limon (qabığını soyun) lazımdır. dadmaq və zəncəfil əlavə edin), dadmaq üçün - nanə və limon otu.

Zəncəfil və qabığı 500 ml su ilə tökün, 15-20 dəqiqə qaynadın, dilimlənmiş limon, limon otu və nanə əlavə edin, 10 dəqiqə saxlayın, qaşıqla sıxaraq süzün. Ayrı bir qabda çay dəmləyin (göstərilən miqdarı 500 ml su ilə də tökün, 3 dəqiqədən çox dəmləyin (əks halda çay acı dadacaq), həmçinin süzün və zəncəfil-limon dəmləməsi ilə birləşdirin.

Qışda arıqlamaq üçün zəncəfili necə içmək olar? İstiləşmə resepti

Çöldə soyuq olduqda və məkrli viruslar hər yerdə fırlandıqda bal ilə zəncəfil arıqlayan içki toxunulmazlığı artıracaq, antibakterial təsir göstərəcək və soyuq havadan qıcıqlanan boğazı sakitləşdirəcək. Balın əksəriyyəti qlükoza olan 80% şəkərdən ibarətdir, buna görə də bu təbii məhsulun kalorisi olduqca yüksəkdir. Ancaq əlbəttə ki, bu onun mahiyyətini pozmur: balın tərkibində B6 vitamini, sink, dəmir, kalsium, maqnezium, fosfor, amin turşuları var. Ləzzətli, dadlı və arıqlayan bir sarsıntı üçün zəncəfilə orta dərəcədə bal əlavə edin.

Bir qış zəncəfil arıqlama içkisi etmək üçün incə bir sürtgəcin üzərinə 4 sm uzunluğunda zəncəfil kökü sürtün, 1 litr qaynar su tökün, 2 çay qaşığı darçın əlavə edin və ən azı bir saat termosda saxlayın. Sonra süzün, 4 çay qaşığı limon suyu və ¼ qaşıq qırmızı acı bibər əlavə edin. 200 ml başına ½ qaşıq nisbətində bal, istifadədən dərhal əvvəl və infuziya 60 C -yə qədər soyudulduqda içkini qarışdırmaq daha faydalıdır - həkimlər hesab edirlər ki, balın isti su ilə təması onun tərkibini daha da pisləşdirir.

Gün ərzində iki litrdən çox zəncəfil arıqlayan içki içməyin. Zəncəfil çayını iki həftədən çox gündəlik istehlak etməməyiniz məsləhətdir, baxmayaraq ki, təsirini çox bəyənəcəksiniz: zəncəfil ilə infuziya nəinki canlandırır, təravətləndirir (və ya tərkibinə və istiliyinə görə, əksinə istiləşir), həm də iştahı idarə etməyə kömək edir. Zəncəfilin enerjili xüsusiyyətlərinə görə, yatmazdan bir qədər əvvəl onun infuziyasını və ya həlimini içməyin.

Arıqlamaq üçün zəncəfil: kim çəkinməlidir

Zəncəfilin sağlamlıq və incəlik faydaları danılmazdır və həm ekzotik bir qida ədviyyatı, həm də müvəffəqiyyətli bir pəhriz əlavə içkisi olma qabiliyyəti aromatik kökü məşhur və əlverişli bir məhsul halına gətirir. Ancaq təəssüf ki, zəncəfil universal bir vasitə hesab edilə bilməz: onun hərəkəti və tərkibi bir sıra məhdudiyyətlər ehtiva edir. Aşağıdakı hallarda arıqlamaq üçün zəncəfil istifadə etməyin:

• hamilə və ya əmizdirənlər;

• öd daşı xəstəliyindən əziyyət çəkir;

• qan təzyiqinin qeyri-sabitliyindən şikayət edin (bu tipikdir, məsələn, hipertoniya, vegetativ-damar distoniyası ilə);

• mədə şirəsinin həddindən artıq istehsalı və turşuluğunun pozulması ilə əlaqəli mədə -bağırsaq traktının iltihablı xəstəliklərinin tarixçəsi;

• tez -tez qida allergiyası təzahürləri ilə qarşılaşır;

• ödemin nə olduğunu əvvəlcədən bilirsiniz.

Aktiv kilo vermə vasitələri olaraq istifadə edilməsi planlaşdırılan hər hansı bir təbii vasitə həkiminizin razılığını tələb edir və zəncəfil də istisna deyil.

Arıqlamaq üçün zəncəfil necə içmək olar: qəhvə ilə birlikdə!

Son bir neçə ay ərzində zəncəfil ilə arıqlamaq üçün yaşıl qəhvə, şübhəsiz ki, əlavə funtlardan qurtulmaqda köməyi əfsanəvi olan məhsulların ən populyarına çevrildi. Çiy qovrulmamış qəhvənin üyüdülmüş paxlalarından zəncəfil əlavə edilməklə hazırlanmış içkinin təsirinin təbii və ya həddən artıq qiymətləndirilmiş olub-olmaması barədə uzun müddət mübahisə edə bilərsiniz və ya təsiri istifadənin ilk saniyələrindən sözün əsl mənasında nəzərə çarpan bir vasitədən istifadə edə bilərsiniz.

Yaşıl qəhvə, zəncəfil və qırmızı bibər ilə anti-selülit ovucu resepti

Qarışığı hazırlamaq üçün, yaşıl qəhvə (yata bilərsiniz), zəncəfil tozu və qırmızı acı bibər tozu 100 qram qəhvə - 30 q zəncəfil - 20 q bibər götürün, hərtərəfli qarışdırın. Skrabı hər gecə problemli bölgələrə sürtün və yaxşıca masaj edin. Həssas dəriniz, yaralarınız və ya hər hansı bir komponentə allergiyanız varsa məhsulu istifadə etməyin. Skrabın tərkibinə yaxşı dözsəniz, yaşıl qəhvə hissəcikləri nəinki "portağal qabığını" mexaniki təsir etməyə kömək edəcək, həm də dərini sıxacaq, kofein tərkibinə görə daha baxımlı bir görünüş bəxş edəcək. yağda həll olunan maddələr və zəncəfil və kapsaisin qırmızı bibərdən shogaol qan dövranını əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq və selülit pozuntularını hamarlaşdırmaq üçün əlverişli şərait yaradacaqdır.