Mündəricat
Müasir alimlərin apardıqları araşdırmalar prebiyotiklərin insan orqanizmi üçün əhəmiyyətini sübut etdi. Bu cür maddələr bağırsaqda faydalı bir mikroflora meydana gətirən mikroorqanizmlərin böyüməsini stimullaşdırır. Fructooligosaccharides (FOS) bu qrup maddələrin vacib üzvləridir.
Fruktooligosakkaridlərlə zəngin qidalar:
Fruktooligosakkaridlərin ümumi xüsusiyyətləri
Fructo-oligosaccharides, yuxarı mədə-bağırsaq traktında sorulmayan, lakin yoğun bağırsağı stimullaşdıran aşağı kalorili karbohidratlardır.
Faydalı bakteriyaları aktivləşdirirlər (Lactobacilus və Bifidobacterium) yoğun bağırsaq nahiyəsində. Fruktooligosakkaridlərin kimyəvi formulu qlükoza və fruktoza qısa zəncirlərinin növbələşməsi ilə təmsil olunur.
Frukto-oliqosakkaridlərin (FOS) əsas təbii mənbələri dənli bitkilər, tərəvəzlər, meyvələr və bəzi içkilərdir. FOS istifadəsi immunitet sistemini gücləndirməyə, bədənin skelet sisteminin güclənməsinə təsir edən kalsiumun udulmasını artırmağa kömək edir.
Fruktooligosakkaridləri təşkil edən aşağı kalorili karbohidratlar insan orqanizmində mayalana bilməz. Onların əsas məqsədi faydalı bakteriyaların inkişafı üçün bağırsaqlarda mikroflora yaratmaqdır.
Frukto-oligosakkaridlərin karbohidratları uşaq qidasının və pəhriz əlavələrinin bir hissəsidir. “Kiçik qardaşlarımız” da unudulmayıb - pişiklər və itlər üçün yeməyin tərkibində frukto-oligosakkaridlər də var.
Fruktooligosakkaridlər üçün gündəlik tələbat
Yeməkdəki FOS miqdarı ümumiyyətlə terapevtik müalicə üçün kifayət deyil. Buna görə terapevtik və profilaktik məqsədlər üçün fruktooligosakkaridləri bir ekstrakt (şərbət, kapsul və ya toz) şəklində qəbul etmək məsləhətdir.
Profilaktik məqsədlər üçün gündə ¼ çay qaşığı qəbul etmək məsləhət görülür - bədənin vərdiş olması və yoğun bağırsaqda “yerli” bakteriyaların əmələ gəlməsi üçün. Belə gündəlik doz ciddi xəstəliklər olmadıqda, toxunulmazlığı və mədə-bağırsaq traktının düzgün işləməsini təmin etmək üçün təyin edilir.
Fruktooligosakkaridlərə ehtiyac artır:
- hipertoniya ilə;
- diabet;
- mədə xorası xəstəliyi;
- aşağı turşuluq ilə;
- kolon xərçəngi müalicəsi üçün;
- yüksək xolesterol səviyyəsi ilə;
- osteoporoz;
- romatoid artrit;
- osteokondroz;
- onurğa yırtığı;
- diqqət azaldı;
- SHU.
Fruktooligosakkaridlərə ehtiyac azalır:
- artan qaz istehsalı ilə;
- fruktooligosakkaridlərin tərkib hissələrindən birinə allergik reaksiyalar olduqda.
Fruktooligosakkaridlərin həzm qabiliyyəti
Fructooligosaccharides, bədən tərəfindən mənimsənilməyən aşağı kalorili karbohidratlar kateqoriyasına aiddir. FOS-u təşkil edən karbohidratlar beta-qlikozid bağlarından istifadə edərək bir-birləri ilə əlaqələndirilir.
İnsan ferment sistemi, beta-qlikozid bağını qopara bilən belə bir ferment içermir, buna görə də FOS karbohidratları yuxarı mədə-bağırsaq traktında həzm olunmur.
Bağırsaqda olduqdan sonra FOS karbohidratları hidroliz olunur və mikroflorasını yaxşılaşdıraraq faydalı bakteriyaların yetişdirilməsinə səbəb olur.
Frukto-oligosakkaridlərin faydalı xüsusiyyətləri
Dünyanın bir çox ölkəsindən olan alimlər FOS-un insan orqanizminə müsbət təsirini sübut etdilər. Profilaktik və ya terapevtik məqsədlər üçün gündəlik fruktooligosakkaridlərin istifadəsi ayrı-ayrı sistemlərin və bütövlükdə bütün orqanizmin işini yaxşılaşdırır.
Fructooligosaccharides, prebiyotik qrupun üzvləridir. FOS-un əsas məqsədi bağırsaqları normallaşdırmaq, bədənin immunitet müqavimətini artırmaqdır.
Osteoporoz, romatoid artrit, osteokondroz və vertebral yırtıqların müalicəsində mütəmadi olaraq FOS istifadəsi tövsiyə olunur. Disbiyoz, ishal, kandidoz və qəbizlik kimi xəstəliklərin müalicəsində fruktooligosakkaridlərin fərdi dozası təyin olunur.
Klinik tədqiqatlar, xroniki yorğunluq sindromu, diqqəti yayındıran diqqət və hiperaktivliyin müalicəsində FOS qəbulunun müsbət nəticələrini göstərmişdir.
FOS-un əsas vəzifəsi bir insanın həyatının ilk günlərindən etibarən sağlam bir bağırsaq mikroflorası yaratmaqdır.
Frukto-oligosakkaridlərin gündəlik qəbulu toxunulmazlığı və sümük böyüməsini gücləndirməyə kömək edir ki, bu da 45 ildən sonra kalsiumun bədəndən “yuyulduğu” zaman vacibdir.
FOS-un gündəlik istifadəsi bağırsaqda xora xəstəliyinin və xərçəng inkişafının qarşısını alır. Fruktooligosakkarid kimi bir prebiyotik qəbul etmək antibiotik müalicəsi zamanı ishal riskini azaldır.
Digər elementlərlə qarşılıqlı əlaqə
Tibbi tədqiqatlar göstərir ki, FOS-un təbii şəkərlə qarşılıqlı təsiri frukto-oligosakkaridlərin istifadəsini tamamilə faydasız edir.
FOS-un dərman məqsədləri üçün istifadəsi:
- hipertansiyon və diabet ilə gündəlik FOS dozası 0,5 - 1 çay qaşığı;
- mədə xorası xəstəliyinin müalicəsi üçün gündə 1 ilə 2 çay qaşığı götürə bilərsiniz;
- kolonun xərçəngli lezyonları halında, xəstələrin gündəlik pəhrizinə 20 q-a qədər frukto-oligosakkarid əlavə olunur;
- xolesterol səviyyəsini azaltmaq üçün gündəlik FOS qəbulu xəstəliyin şiddətindən asılı olaraq 4 ilə 15 q arasında ola bilər.
Bədəndə fruktooligosakkarid çatışmazlığının əlamətləri
- bağırsaqların işində bir tarazlığın meydana gəlməsi;
- bütövlükdə bədənin toxunulmazlığının azalması;
- antibiotik qəbul edərkən ishal meydana gəlməsi;
- sümüklərin artan kövrəkliyi (kalsiumun sürətlənmiş yuyulması);
- “xroniki yorğunluq sindromu” nun inkişafı;
- bədəndə "hormonal pozğunluqların" olması.
Bədəndə artıq fruktooligosakkaridlərin əlamətləri
Frukto-oligosakkaridlərin uzunmüddətli istifadəsi və ya tək bir dozada artması ilə qısa müddətli ishal mümkündür. Klinik tədqiqatlar insan bədənində kritik bir FOS yığılması qeyd etməmişdir.
Gözəllik və sağlamlıq üçün fruktoligosakkaridlər
Bağırsağın düzgün işləməsi görünüşü təsir edir - bu səbəbdən bir çox qadın gündəlik qidalanma sisteminə FOS daxil edir. Ən təsirli olan ənginar, hindiba və sarımsaqdan əldə edilən FOSdur. Onların tərkibində Mn, Zn, Ca, Mg, K kimi iz elementləri var.
Tərkibində fruktooliqosaxaridlər olan məhsulların gündəlik istehlakı immuniteti, performansı artırmağa, skelet sistemini gücləndirməyə, ömrü uzatmağa və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
FOS-un prebiyotik kimi əhəmiyyətini çox qiymətləndirmək olmur, amma hər şeyin orta səviyyədə yaxşı olduğunu və hər şeydə “qızıl orta” ya ehtiyac olduğunu unutmamalıyıq.