Ətirli Süd Otu (Lactarius glyciosmus) fotoşəkili və təsviri

Ətirli süd otu (Lactarius glyciosmus)

• Agaricus glyciosmus;
• Galorrheus glyciosmus;
• Laktik asidoz.

Ətirli süd otu (Lactarius glyciosmus) Russula ailəsindən bir göbələkdir.

Mantarın xarici təsviri

Ətirli laktikerin meyvə gövdəsi qapaq və gövdə ilə təmsil olunur. Göbələkdə plitələrin tez-tez düzülməsi və kiçik qalınlığı ilə xarakterizə olunan lamelli hymenophore var. Onlar gövdədən aşağı axır, ət rənginə malikdir, bəzən çəhrayı və ya boz rəngli bir rəngə çevrilir.

Diametrdə olan qapağın ölçüsü 3-6 sm-dir. Yaşla yastılaşmağa və səcdəyə qədər dəyişən qabarıq bir forma ilə xarakterizə olunur, ortası onda depressiyaya çevrilir. Yetkin ətirli laktik qapaqlarda qapaq huni şəklində olur və kənarı yuxarıya bükülür. Şapka dəri ilə örtülmüşdür, səthi yüngül tüklə örtülmüşdür və toxunuşda qurudur, heç bir yapışqanlıq yoxdur. Bu dərinin rəngi yasəmən-boz və oxra-bozdan çəhrayı-qəhvəyiyə qədər dəyişir.

Göbələk ayağının qalınlığı 0.5-1 sm, hündürlüyü isə kiçik, təxminən 1 sm-dir. Onun strukturu boşdur və səthi toxunuşa hamardır. Sapın rəngi şapka ilə demək olar ki, eynidir, yalnız bir az daha açıqdır. Göbələklərin meyvə gövdələri yetişdikcə gövdə içi boş olur.

Göbələk pulpası ağ rəng ilə xarakterizə olunur, hindistan cevizi ətirinə malikdir, təzə dadı var, lakin ədviyyatlı bir dad buraxır. Südlü şirənin rəngi ağdır.

Göbələk sporları ellipsoid forması və bəzəkli səthi, krem ​​rəngi ilə xarakterizə olunur.

Yaşayış yeri və meyvə dövrü

Ətirli süd otu (Lactarius glyciosmus) meyvə dövrü avqustdan oktyabr ayına qədər olan dövrə düşür. Göbələklərin meyvə gövdələri ağcaqayın altında, qarışıq və yarpaqlı meşələrdə bitir. Çox vaxt göbələk toplayanlar onları düşmüş yarpaqların ortasında qarşılayırlar.

Yeməlilik

Ətirli süd otu (Lactarius glyciosmus) şərti yeməli göbələklərdən biridir. Tez-tez duzlu formada, eləcə də müxtəlif növ yeməklər üçün yaxşı bir ətirli olaraq istifadə olunur. Onun heç bir dad keyfiyyəti yoxdur, ancaq kəskin dadını geridə qoyur. Xoş kokos qoxusuna malikdir.

Oxşar növlər, onlardan fərqli xüsusiyyətlər

Ətirli laktikaya bənzər əsas növlər arasında aşağıdakıları qeyd edə bilərik:

– Südlü papiller (Lactarius mammosus), burada papağın mərkəzi hissəsində iti ucu olan tüberkül və həmçinin daha tünd rəng var.

– Solğun südlü (Lactarius vietus). Ölçüləri bir qədər böyükdür və şapka yapışqan tərkiblə örtülmüşdür. Solğun bir südün hymenofor lövhələri zədələndikdə qaralır və südlü şirəsi havaya məruz qaldıqda boz olur.