Multivarka üçün göbələk ilə kartof zrazy
- yarım kilo qaynadılmış kartof;
- 200 qram şampinonlar;
- 50 qram soğan;
- Bir yumurta;
- 30 qram buğda unu;
- 40 ml bitki yağı;
- Duz
Soğan və göbələklər incə doğranır.
Kartof döyülür və püre halına gətirilir, ona bir yumurta əlavə olunur, dadmaq üçün duz, sonra hər şey yaxşıca qarışdırılır.
Bitki yağı yavaş sobaya dökülür, göbələk ilə soğan qoyulur, bundan sonra hamısı qızardılır. Qapaq bağlanmamalıdır. Qızartma vaxtı - 8 dəqiqə. Qovurandan sonra hər şey ayrı bir qaba qoyulur.
Kartof püresini yastı tortlar halına salın, hər birinin içinə bir az içlik qoyun. Sonra belə bir tort yarıya qatlanır, kənarları sıxılır və kotlet şəklində hazırlanır.
Bundan sonra zrazy una yuvarlanmalıdır. Bitki yağı yenidən multivarka qabına tökülür və zrazy bir təbəqəyə qoyulur. Pişirmə vaxtı - 14 dəqiqə. Yarım vaxtdan sonra zrazy çevirmək lazımdır.
Kartof püresinə buğda unu əlavə edilərək qalınlıq əlavə edilir. Yumurtalar zülalın büzülməməsi üçün kartof püresi soyuduqda əlavə edilməlidir.