Bilirik ki, yuxunun olmaması insanların pəhrizlərindəki dəyişikliklərlə, adətən iştahın azalması ilə əlaqələndirilir. Əks sual da yaranır: qida yuxuya təsir edə bilərmi?
Kivinin yuxuya təsiri ilə bağlı bir araşdırma göstərdi ki, kivi yuxusuzluğa kömək edir, lakin tədqiqatçılar tərəfindən təklif olunan bu təsir mexanizminin izahı heç bir məna kəsb etmir, çünki kivinin tərkibindəki serotonin həzm sistemini keçə bilmir. qan-beyin baryeri. İstədiyimiz qədər serotonin yeyə bilərik və bu, beynimizin kimyasına təsir etməməlidir. Eyni zamanda, melatonin bağırsağımızdan beynə aça bilər.
Melatonin, sirkadiyalı ritmimizi tənzimləməyə kömək etmək üçün beynimizin mərkəzində yerləşən epifiz tərəfindən gecə istehsal olunan bir hormondur. Tərkibində melatonin olan dərmanlar başqa saat qurşağına köçən insanların yuxuya getməsinə kömək etmək üçün istifadə edilir və təxminən 20 ildir istifadə olunur. Lakin melatonin təkcə epifiz tərəfindən istehsal olunmur, həm də təbii olaraq yeməli bitkilərdə mövcuddur.
Yuxusuzluqdan əziyyət çəkən yaşlı insanların yuxusuna tort albalı şirəsinin təsiri ilə bağlı araşdırmanın nəticələri bununla izah olunur. Tədqiqat qrupu daha əvvəl albalı şirəsini idmanla bərpaedici içki kimi araşdırıb. Albalı aspirin və ibuprofen kimi dərmanlarla eyni dərəcədə antiinflamatuar təsir göstərir, buna görə də tədqiqatçılar albalı suyunun məşqdən sonra əzələ ağrısını azalda biləcəyini öyrənməyə çalışırdılar. Araşdırma zamanı iştirakçılardan bəziləri albalı suyu içdikdən sonra daha yaxşı yatdıqlarını qeyd ediblər. Bu gözlənilməz oldu, lakin tədqiqatçılar albalıların melatonin mənbəyi olduğunu başa düşdülər.
Melatonin istehsalı yaşlanma ilə azalmağa meyllidir və bu, yaşlı insanlar arasında yuxusuzluğun yayılmasının bir səbəbi ola bilər. Beləliklə, elm adamları xroniki yuxusuzluqdan əziyyət çəkən bir qrup yaşlı kişi və qadınları götürdülər və qocaların yarısına albalı, digər yarısına isə plasebo verildi.
Onlar müəyyən ediblər ki, iştirakçılar əslində albalı suyu ilə bir az daha yaxşı yatırlar. Təsir təvazökar, lakin vacib idi. Bəziləri, məsələn, gecənin ortasında yuxuya getdikdən sonra daha tez yuxuya getməyə və daha az oyanmağa başladılar. Albalı yan təsirləri olmadan kömək etdi.
Bunun melatonin olduğunu necə bilək? Alimlər araşdırmanı təkrarladılar, bu dəfə melatonin səviyyəsini ölçdülər və həqiqətən də albalı şirəsindən sonra melatonin səviyyəsinin artdığını gördülər. Oxşar nəticələr insanlar yeddi müxtəlif növ albalı yedikdə tapıldı, bu, onların melatonin səviyyəsini və faktiki yuxu vaxtını artırdı. Albalının tərkibində olan bütün digər fitonutrientlərin təsirinin nəticələrini istisna etmək olmaz, onlar həlledici rol oynamış ola bilər, lakin melatonin yuxuya səbəb olan maddədirsə, onun albalıdan daha güclü mənbələri var.
Melatonin portağal bibərində, qozda və pomidorda olduğu kimi bir xörək qaşığı kətan toxumunda təxminən eyni miqdarda olur. Pomidorun tərkibindəki melatonin ənənəvi Aralıq dənizi yeməklərinin sağlamlıq faydalarının bir səbəbi ola bilər. Onlar albalıdan daha az melatoninə malikdirlər, lakin insanlar albalıdan daha çox pomidor yeyə bilərlər.
Bir neçə ədviyyat kifayət qədər güclü melatonin mənbəyidir: bir çay qaşığı fenugreek və ya xardal bir neçə pomidora bərabərdir. Bürünc və gümüşü badam və moruq paylaşır. Qızıl isə qojiyə məxsusdur. Goji giləmeyvələrindəki melatonin tərkibi qrafiklərdən kənardır.
Melatonin də xərçəngin qarşısını alır.
Michael Greger, MD