Mündəricat
Tərif
Qida piramidası Amerika qidalanma mütəxəssisi Walter Villetta'nın rəhbərliyi altında Harvard xalq sağlamlığı məktəbi tərəfindən hazırlanmış sağlam qidalanma prinsiplərinin şematik bir təmsilidir.
Piramidanın altındakı qidalar, mümkün qədər tez-tez sırasıyla yuxarı hissədə yemək lazımdır - pəhrizdən çıxarılır və ya məhdud miqdarda istehlak olunur.
Beləliklə, qida piramidasının aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət etməsi:
- Piramidanın əsasına üç qida qrupu daxildir: tərəvəzlər (3-5 porsiya) və meyvələr (2-4 porsiya), bütün taxıllar-kəpəkli çörək, qəhvəyi düyü, tam buğda unundan makaron, dənli bitkilər (6-11 porsiya). Bu qrupda bitki yağlarında çoxlu doymamış yağ turşuları (zeytun, günəbaxan, kolza və digər yağlar) var.
Bu cür qidaları hər yeməkdə istehlak etməlisiniz.
- Proteinli qidalar-bitki (qoz-fındıq, baklagiller, günəbaxan və balqabaq) və heyvan mənşəli-balıq və dəniz məhsulları, quş əti (toyuq, hinduşka), yumurta.
Gündəlik 2-3 porsiya istehlak edin
- Süd və süd məhsulları, qatıqlar, pendir və s. Laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar süd məhsullarını kalsium və D3 vitamini olan alternativlərlə əvəz etməlidirlər.
Gündəlik 2-3 porsiya istehlak edin
- Piramidanın yuxarı pilləsində, azaltmalı olduğumuz məhsullar var.
Bunlara qırmızı ətdə (donuz əti, mal əti) və yağda olan heyvan mənşəli yağlar və yüksək miqdarda "sürətli karbohidratlar" adlanan qidalar daxildir: ağ un məhsulları (çörək və çörək məhsulları, makaron), düyü, qazlı içkilər, şirniyyatlar. Bu yaxınlarda sonuncu qrupa, tərkibindəki nişastanın çox olması səbəbindən kartof daxil edilməyə başlandı.
Bu məhsulların istifadəsi azaldılmalı və ya mümkünsə diyetdən xaric edilməlidir.
Yemək piramidasının bir hissəsi nədir?
Bir gündə qəbul etdiyiniz yemək miqdarına görə bəzi şərti dəyər. Məsələn, 100 qrsa, günün menyusunda 700 g dənli taxıl, 300 qr çörək unu, təxminən 400 qr tərəvəz, 300 qr meyvə, 150 q pendir, qoz-fındıq və ət və ya yumurta olmalıdır. Bir porsiyaya bu qədər çox yemək yediyiniz təqdirdə 200 qram saya bilərsiniz və buna görə istehlak edilən bütün qidanın ağırlığını iki qat artıracağıq.
