Vnusnyashki-zəhərləyənlər və ya yemək vasitəsilə edam
“Ümumiyyətlə yaşamaq zərərlidir” – bir çox insan onlara müəyyən zərərli məhsullar haqqında danışanda belə deyir. İndi yemək məsələsi tamamilə fərqlidir: yemək yalnız zərərli deyil, həm də ölümcül ola bilər!
Qida sənayesinin bütün "tərəqqi" bir şeyi deyir: sağlamlığınızın qeydinə qalın, çünki buna sizdən başqa heç kimin ehtiyacı yoxdur. Təəssüf ki, ətin təhlükələri, ölü heyvanları yeməyin qeyri-etik xarakteri haqqında mininci dəfə təkrarlanan ət yeyənlər eyni qalır. Birdən vegetarian həyat tərzinə keçmək üçün güc tapmayan daha ağlabatan olanlar da var ki, onlar ət yeyən sadə rejimə keçirlər: balıq yeyirlər.
Qoy həkimlər balıq haqqında nə istəsə desinlər, amma əziz ət yeyənlər... onsuz da ala bilməyəcəksiniz! Ümumiyyətlə balıq adlanan şeyə çox az adam çata bilər. Və hamı bilməlidir ki, bayram süfrəsi üçün pulu bir qutu spratlara deyil, çox şeyə xərclədilər. benzopirol, böyük bir şəhərdə bir insanın il boyu işlənmiş qazlarla nəfəs aldığı! Qızıl balıq "ürəkdən" vuruldu fosfatlarbelə ki, məhsul uzun müddət nəm saxlayır və əlavə çəkiyə malikdir. Fosfatların osteoporoza və böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə səbəb olan kalsium və fosfor balansını pozması isə etiketdə yazılmayıb. Bəli, bu, həddindən artıq fosfat qəbulu ilə baş verir. Bəs təhlükəsiz tədbir standartı haradadır? Kim üçün, uşaqlar və ya böyüklər üçün? Heç kim cavab verməyəcək, amma lazım deyil.
Bir restorana baş çəkərkən, sağlam yemək haqqında unutmayın. Şərq yeməklərinin həvəskarı olmasanız belə, yenə də Çin Restoranı Sindromuna tutula bilərsiniz. Bir dişləməni "daddıqdan" sonra bir insan "nədənsə" zəiflik və yuxululuq hiss etməyə başlayır, sinə ağrısı, ürək bulanması və istifadənin digər xoşagəlməz simptomlarını hiss edir. monosodyum glutamat. İstənilən, hətta pis yemək sizə çox dadlı görünməsi üçün lazımdır.
Bəli, innovasiya tərəfdarları düzgün deyirlər ki, qlutamat insan orqanizmində var, normal protein mübadiləsi üçün lazımdır və uşaq onu ana südündən alır. Ancaq yenə də bu o demək deyil ki, indi onu hər yerdə istifadə etmək lazımdır (monosodium glutamat hətta ədviyyatlarda da var!), Onun çox sui-istifadəsi ondan ibarətdir ki, istehlak olunur. Onu da vurğulamaq lazımdır ki, hətta təbii qida əlavələri də onlardan istifadə üçün səbəb deyil.
Ayrı-ayrılıqda etikanı qeyd etmək yerinə düşər: axı biz fərdlər kimi inkişaf etməliyik. Mədəniz üçün yaşamaq kişinin ən yaxşı seçimi deyil. Təbiət kifayət qədər normal qidaya sahib olan insanların heyvanları öldürməsinə reaksiya verməyə bilməz. Nəticə budur: "ət" toksinlərini haqlı olaraq kütləvi qırğın silahları adlandırmaq olar. Ət çoxdan BMT konvensiyası ilə qadağan edilməli idi. Ancaq görünür, kiminsə insanların daha az bilməsinə həqiqətən ehtiyacı var.
Şəkər xüsusi diqqətə layiqdir. Bir əsrdən az əvvəl insanlar şəkərin ağ olacağını belə düşünmürdülər. Ona sahib olmaqdan xoşbəxt idilər. Hətta belə bir ifadə var idi: "bir baxışda şəkər yeyin". Bir az sonra şəkər təmizlənməyə başladı... heyvan sümüklərindən alınan kömürlə. İndi təbii qəhvəyi şəkər daha ucuz istehsal olunsa da, daha “elitar” və bahalaşıb. Qənnadı məmulatlarında və digər məhsullarda qida sənayesi daha ucuz analoqdan - zərəri yenicə dərindən öyrənilməyə başlayan müxtəlif tatlandırıcılardan istifadə etməyə başladı. Amma tatlandırıcıların sağlamlığa ciddi ziyan vurması sübut olunmuş faktdır.
Tənqidçi oxucuların skeptisizmini aradan qaldırmaq üçün qeyd edirik ki, faydalı məhsullara gəldikdə belə, insanlar praktiki olaraq bu mövzuya yönəldilmir. Məsələn, təzə sıxılmış şirələr. Mikroblar isə hələ onların üzərində yerləşməyib və bax, onlar düz sizin qarşınızda sıxılıblar. Pis bir şey ola bilərmi? Yəqin ki, şirə bizim üçün bu qədər lazımlı və faydalı olsaydı, artıq təbiətdə olardı. Tərəvəz və meyvələri mümkünsə heç bir emala məruz qoymadan yeməliyik. Təzə sıxılmış şirə insulinin səviyyəsini çox kəskin artırır və bədəni daim belə istehza edə bilməzsiniz!
Unutmayın ki, qida sağlamlığımızı gücləndirməli, ömrü uzatmalı və təkcə dad qönçələrini sevindirməməlidir.