Bu yazıda qulançar paxlası kimi paxlalı bitki növünü nəzərdən keçirəcəyik. Qurudulmuş, dondurulmuş və konservləşdirilmiş formalarda mövcuddur. Şorbalara, güveçlərə, salatlara və yan yeməklərə əla əlavədir. Yaşıl lobya zəngin lif mənbəyidir. 1/2 fincan bişmiş lobyada 5,6 q lif, 1/2 stəkan konservdə 4 q var. Lif həzm sistemini tənzimləyən qida maddəsidir. Bundan əlavə, lif sağlam xolesterol səviyyələrini dəstəkləyir. Liflə zəngin qidalar orqanizm tərəfindən yavaş-yavaş həzm olunduğu üçün uzun müddət toxluq hissi verir. 1/2 fincan quru və ya bişmiş yaşıl lobya 239 mq kalium ehtiva edir. Kalium qan təzyiqini məqbul səviyyədə saxlayır, bu da ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Kifayət qədər miqdarda kalium istehlakı sağlam əzələlərin və sümüklərin inkişafına kömək edir. Yaşıl lobya yaxşı bir alternativ bitki əsaslı protein mənbəyidir. Zülal bədən üçün vacibdir, çünki o, əzələlər, dəri, saç və dırnaqlar kimi bədənin bir çox hissəsinin tikinti materialıdır. 1/2 stəkan quru və qaynadılmış lobyada 6,7 q protein, konservləşdirilmişdə 5,7 q. 1/2 fincan konservləşdirilmiş yaşıl lobyada 1,2 mq dəmir, eyni miqdarda quru lobyada 2,2 mq dəmir var. Dəmir bədən boyunca oksigeni bütün orqanlara, hüceyrələrə və əzələlərə daşıyır. Onun qeyri-kafi istehlakı ilə insan özünü letarji hiss edir.
2022-11-11