Gamma-tokoferol sintetik (E308), lipidlərin (yağların) oksidləşməsini və sərbəst radikalların əmələ gəlməsini yavaşlataraq hüceyrələri zədələnmədən qoruyan bir antioksidandır.
E308 (sintetik qamma-tokoferol) qida əlavələri siyahısına daxil edilmişdir yoxdur ki ölkəmizdə qida sənayesində istifadə üçün icazə.