Pankreatit üçün pəhriz

Mətn yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Pəhrizlərdən istifadə etməməyə, heç bir tibbi menyuya müraciət etməməyə və həkim nəzarəti olmadan oruc tutmamağa çağırırıq. Tövsiyə olunan oxu: "Niyə özünüz pəhriz saxlaya bilmirsiniz." Pankreatit, orqanın iltihabı nəticəsində yaranan mədəaltı vəzinin xəstəliyidir. Xəstəlik ağrı da daxil olmaqla bir sıra fərqli simptomlara malikdir və buna görə də adekvat müalicə tələb olunur. Semptomları aradan qaldırmaq üçün tədbirlər görülməzsə, pankreatit irəliləyir, patoloji proses ən yaxın orqanlara yayılır, pankreas fermentləri peritonu "həzm edir" və onun hüceyrələri sürətlə ölür. Gecikmiş müalicə ölümlə nəticələnir. Xəstələrin 25%-i xəstəliyə məhəl qoymadan əlil olur.

Hər il pankreatitdən əziyyət çəkən əmək qabiliyyətli insanların sayı artır. Bir çox xəstələr bu xəstəliyin müalicəsinə yüngül yanaşır və həkimə müraciət etmirlər. Pankreatitlə mübarizədə əsas yanaşma düzgün qidalanma və sağlam həyat tərzi hesab olunur. Xəstəliyin hər bir mərhələsi aydın tövsiyələr və qadağalar olan bir rejim təmin edir, heç bir halda kənara çıxmamalısınız. Ciddi məhdudiyyətlərə baxmayaraq, pankreatitlə uzun xoşbəxt həyat sürmək mümkündür.

Pankreatitin gedişi bir neçə formada mümkündür.

Kəskin. Kəskin pankreatitin inkişafı sürətlə və qəfil baş verir. Xəstələr yan tərəfdə yüngül bir karıncalanmaya diqqət yetirmirlər, lakin bir neçə gündən sonra kəskin ağrılar və digər aydın ifadə olunan simptomlar səbəbindən yataqdan qalxmırlar. Kəskin pankreatit tam sağalma, xroniki pankreatitin inkişafı və ya xəstənin ağırlaşmalardan ölümü ilə nəticələnə bilər.

Xroniki. Uzun müddətdir ki, xəstə alevlenme dövrləri və sağlamlığının yaxşılaşması (remissiyalar) ilə yaşayır. Xəstəliyə qarşı mübarizədə tibb acizdir; xroniki pankreatitin tam müalicəsinə nail olmaq mümkün deyil. Sabit remissiya vəziyyəti xəstələr üçün məqsəddir, çünki iltihab illər boyu narahat olmaya bilər. Pankreatit ilə həyat üçün pəhriz xroniki pankreatiti olan bütün xəstələrə təyin edilir.

Ayrı bir forma kəskin təkrarlayan pankreatit ayırd edilə bilər. Semptomlar baxımından bu xəstəlik növü xroniki pankreatitə bənzəyir, lakin təkrarlanma 6 aydan sonra daha tez-tez baş verir. Əgər oxşar simptomlar altı aydan sonra baş verərsə, bunlar xroniki iltihabın əlamətləridir.

Xəstəliyin səbəbləri

Pankreasın pozulması orqanın toxumalarının zədələnməsi səbəbindən baş verir. Pankreas pankreas şirəsi bədənə daxil olan zülalları, yağları və karbohidratları asanlıqla parçalayan tripsin, lipaz və digər həzm fermentlərindən ibarətdir.

Mədəaltı vəzi şirəsi bağırsağa daxil olmadıqda, vəzin içərisində hərəkət edir, "özünü həzm" prosesi inkişaf edir. Fermentlər öz toxumalarını parçalayır. Onların təsiri altında hüceyrələrin bir hissəsi ölür, qalanları həzmə davamlıdır, mədəaltı vəzinin iltihabı başlayır.

Aşağıdakı amillərin təsiri altında mədəaltı vəzi şirəsinin çıxması pozulur:

• mexaniki (həddindən artıq miqdarda spirt içmək, siqaret çəkmək, qeyri-sağlam pəhriz, xolelitiyaz, qarın zədələri);
• irsi meyl;
• otoimmün xəstəliklər (lupus eritematosus, artrit);
• stresslər.

Kəskin pankreatitin ilk hücumu zamanı xəstəyə lazımi tibbi yardım göstərilmədikdə, iltihab xroniki olur. Pankreas və öd yollarının eyni vaxtda pozulması xolesistopankreatitə və peritonitin daha da inkişafına səbəb olur.

Yetkinlərdə pankreatit üçün qidalanma

Qida sistemi ağır və yağlı qidaların istifadəsini əhatə etmir. Həkimin təyin etdiyi pankreatit üçün pəhriz düzgün bəslənmə prinsiplərinə əsaslanır. Xəstələrə gündə bir dəfə 5-dən kiçik hissələrdə yemək tövsiyə olunur. Pəhrizdən əbədi olaraq zərərli qidaları çıxarmaq lazımdır. Pankreas xəstəliklərində əsasən protein qidaları yemək lazımdır, yağların və karbohidratların istehlakını minimuma endirmək daha yaxşıdır.

Qarşıdakı həftə üçün menyu tərtib edərkən pozulmadan bir pəhrizə riayət etmək mümkündür. Pəhriz tərtib edərkən aşağıdakı tövsiyələr nəzərə alınır:

• yeməkləri atlamayın (hər 3-4 saatda yeyin);
• 150 q hissələrdə yemək;
• selikli qişanı qıcıqlandıra bilsə, yeməkləri doğrayın;
• daha yüksək protein tərkibli yeməkləri seçmək daha yaxşıdır;
• yağların və karbohidratların həddindən artıq istehlakını unutma;
• yüksək miqdarda ekstrakt olan yeməklərdən imtina edin;
• şiddətli ağrı ilə, iki gün yeməkdən imtina edin.

Şirin dişlər üçün belə bir pəhrizə dözmək daha çətindir, çünki onlar sevimli konfet, tort və peçenye yeməməlidirlər.

Kəskin pankreatit ilə necə yemək olar

Kəskin pankreatit müxtəlif amillərin təsiri altında inkişaf edən mədəaltı vəzinin iltihabıdır. Xəstəliyin bu forması tibbi nəzarət tələb edir. Statistikaya görə, xəstələrin 40% -i kəskin pankreatit diaqnozundan ölür. Xəstəlik təhlükəlidir, çünki o qədər sürətlə inkişaf edir ki, fəsadların qarşısını almaq demək olar ki, mümkün deyil. Düzgün seçilmiş terapiya və vaxtında tibbi yardım arzuolunmaz nəticələrin qarşısını alır və xəstənin tam sağalmasına səbəb olur.

Pankreatitin müalicəsi, xüsusilə pankreatitin cərrahi müalicəsindən sonra heç vaxt pozulmamalı olan ciddi bir pəhrizə əsaslanır. Həyatınız boyu təyin edilmiş tövsiyələrə əməl etməlisiniz, çünki yalnız düzgün bəslənmə xəstəni xəstəliyin residivlərindən qoruya bilər. Kəskin pankreatit üçün pəhriz həddindən artıq sərtlik və ardıcıllıqla xarakterizə olunur.

Xəstəliyin başlanğıcından sonra ilk iki gündə xəstə yeməkdən imtina edir (aclıq pəhrizi). Bədənin elementlərini saxlamaq üçün vitaminlər və minerallar xüsusi məhlullar şəklində venadaxili yeridilir. Kəskin ağrılı simptomları aradan qaldırdıqdan sonra pəhrizə maye qida əlavə olunur. Xəstənin vəziyyətini təhlil edən iştirak edən həkim, pəhrizə nə qədər riayət edəcəyini göstərir.

Pankreatitin fəaliyyətinin azalması ilə xəstənin menyusuna taxıl, kartof püresi, kissel əlavə edilir. Yeməklər əzilmiş formada verilir: sürtgəcdən keçirilmiş və ya qarışdırıcı ilə əzilmişdir. Belə ciddi məhdudiyyətlərlə bir həftəlik pəhriz xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdırır və mədəaltı vəzinin iltihabını aradan qaldırır. Xəstənin vəziyyəti sabitləşdikdə, pəhrizə tədricən kefir, kompot, kəsmik, omlet əlavə edilir. Yemək 2 ay ərzində buxarlanmağa davam edir və məhsullar istilik müalicəsinə uyğundur.

Bir müddət sonra sağlamlıq vəziyyəti imkan verirsə, çörək məhsulları, balıq, yağsız ət yeməyə icazə verilir. Kəskin pankreatitdən sonra xəstə düzgün qidalanma prinsiplərinə uyğun olaraq menyunu və rejimi yenidən qurmalı olacaq:

• Fraksiyalı qidalanma. Yemək hər 3-4 saatdan bir istehlak edilməlidir.
• Kiçik porsiyalar. Bir yeməyin həcmi 500 q-dan çox olmamalıdır.
• Şiddətli aclıq hissinin görünüşünə icazə verə bilməzsiniz.

Kəskin pankreatitdə xəstələr yağlı qidaları, ədviyyatlı ədviyyatları, hisə verilmiş ətləri, turş meyvə və tərəvəzləri unutmalıdırlar.

Kəskin pankreatitli xəstələr üçün gündəlik pəhriz nümunəsi:

Menyu üçün məhsullar seçərkən, kəskin pankreatitli xəstələr konservantlardan, boyalardan, ləzzətlərdən və stabilizatorlardan istifadə etməmək üçün etiketləri diqqətlə öyrənməlidirlər.

Məhsulun faydalı xüsusiyyətlərinə şübhə edirsinizsə, onu diyetə daxil etməmək daha yaxşıdır.

Xroniki xəstəliklər üçün pəhriz

Hər hansı bir xroniki xəstəlik uzun müddət xəstəni narahat edə bilməz, lakin remissiyanın kəskin hücumlara yol verdiyi dövrlər var. Kəskinləşmələrin 50%-i mövsümdənkənar “yaz-payız”a düşür. Hücumların səbəbi pəhriz və içkinin pozulmasına çevrilir. Alkoqol mədəaltı vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün əsas düşməndir.

Kəskin ağrı hücumundan sonra ilk günlər xəstə ac qalır, yalnız su içməyə icazə verilir. Gələcəkdə iştirak edən həkim xüsusi bir pəhriz təyin edir, adətən Pəhriz 1 (cədvəl №1). Menyu əsasən zülallı məhsullar üzərində formalaşır: yağsız ət, balıq, 0% yağlı kəsmik və s.. Gündə 8 dəfə qaynadılmış və buxarda hazırlanmış yeməklər yeməlisiniz. Bir porsiyanın həcmi 250 qr (bir ovuc).

Kəskin mərhələdə xəstənin üç gün ərzində yemək yeməsinə icazə verilmir, digər hallarda maye doğranmış yeməklərə icazə verilir. Şiddətli hücumlarda xəstə dərhal xəstəxanaya yerləşdirilməli, lazımi müalicə və parenteral qidalanma təyin edilməlidir.

Yüngül və orta şiddətin kəskinləşməsi dövründə xəstələrə qızılgül həlimi içmək tövsiyə olunur, lakin saatda 50 ml-dən çox olmamalıdır.

Pankreasın iltihabı daha çox karbohidratları təhrik edir, onların miqdarı minimuma endirilməlidir. Bir dəfəyə 3 xörək qaşığı maye sıyıq, tərəvəz püresi və ya yağsız şorba yeyə bilərsiniz. Gündə ən azı 5 dəfə yemək lazımdır. İki həftə ərzində porsiyalar gündə 40 artır. Bir neçə həftədən sonra bir porsiyanın ölçüsü 250 olacaq.

Xroniki pankreatit üçün icazə verilən məhsulların siyahısı 1 nömrəli pəhriz, No 5p ilə verilir. Həkimin tövsiyələrinə əsasən, pəhriz yeni məhsullarla doldurulur. Eyni zamanda, öz hisslərinizə və bədənin reaksiyalarına diqqət yetirilməlidir. İlk ağrı simptomu "ağır məhsuldan" imtina etmək üçün bir siqnaldır.

Xroniki pankreatitli xəstələr üçün gün üçün nümunə menyu:

Xroniki pankreatit üçün pəhriz xəstəliyin xroniki formasının kəskinləşməsini aradan qaldırmağa kömək edir.

Əsas qayda mədəaltı vəzi ağır qidalardan istirahət etməlidir.

Xroniki pankreatitin remissiyası ilə pəhriz

Remissiya zamanı xəstə rahatlıq hiss edir və ağrı hiss etmir. Xəstənin əla rifahı təsdiq edilmiş məhsulların çeşidini genişləndirməyə imkan verir. Bununla belə, siz də istirahət etməməlisiniz, çünki mədəaltı vəzi hələ də müəyyən qidalara mənfi reaksiya verə bilər.

Remissiya mərhələsində qidalanmanın əsasını daha çox miqdarda asanlıqla həzm olunan zülallar və vitaminlər əlavə etməklə №5 pəhriz götürmək lazımdır:

• bölünmüş yeməklər;
• qaynadılmış, bişmiş, buxarlanmış qablar;
• gündə ən azı 150 q protein, əsasən heyvan istehlakı;
• müxtəlif menyu;
• heyvan yağlarının minimuma endirilməsi;
• yeməkləri doğramaq və çeynəmək.

Pankreatitdən əziyyət çəkən xəstələr aktiv həyat tərzi keçirirlər. Onlar hər gün menyu üzərində düşünməlidirlər. İdeal olaraq isti yeməklər (şorba, şorba, şorba) və yüngül qəlyanaltılar (qatıq, banan). Korporativ partiyalarda, partiyalarda olmaq, təklif olunan yeməklərin tərkibini aydınlaşdırmaqdan çəkinməyin. Pəhrizi pozmamaq və alevlenmələrə səbəb olmamaq üçün tanımadığı ləzzətlərdən istifadə etməyin.

Hamiləlik və pankreatit

Reproduktiv yaşda olan bir çox qadın xroniki pankreatitdən əziyyət çəkir, buna görə də hamiləlik və doğuşa məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır.

Pankreas uşağın konsepsiyasına mane olmur və onun intrauterin inkişafına mənfi təsir göstərmir.

Problemlər xəstəliyin kəskin forması və ya xroniki pankreatitin hücumları zamanı yaranır. Belə hallarda, dərmanlar və ciddi bir pəhriz təyin edilir, buna görə uşaq həyatı üçün lazım olan vitamin və elementləri daha az ala bilər.

Pankreatitli xəstələr mütəmadi olaraq bir mütəxəssis tərəfindən müşahidə edilməli və xəstəliyin tam remissiyası zamanı hamiləliyi planlaşdırmalıdırlar. Pankreatitin kəskinləşməsi zamanı aşağıdakı səbəblərə görə uşaq dünyaya gətirmək barədə düşünməmək daha yaxşıdır:

1. Hamiləlik qadın orqanizmi üçün ikiqat yükdür. 9 ay ərzində bütün xroniki xəstəliklər, o cümlədən pankreatit qadınlarda kəskinləşir.
2. Pankreatitin müalicəsində istifadə olunan dərmanlar hamiləlik və laktasiya dövründə qəti şəkildə kontrendikedir.

Bir ginekoloq və iştirak edən həkim ilə ilkin məsləhətləşmə ilə hamiləliyin planlaşdırılması daha yaxşıdır, o, orqanizmin uşaq dünyaya gətirməyə və doğuş etməyə hazır olduğunu əks etdirən testlər təyin edəcəkdir. Təcrübəsi pankreatitli hamilə qadınlara nəzarət etməyə imkan verən ixtisaslı mütəxəssisləri əvvəlcədən seçin.

Pankreatitin kəskinləşməsi toksikozla eyni simptomlara malikdir: qusma, ürəkbulanma, qızdırma, qarın ağrısı, buna görə də heç bir halda bu simptomlara dözməməlisiniz. Əgər onlardan ən azı biri varsa, həkimə müraciət etməli və problemlərinizi danışmalısınız.

Özünüzü müalicə etməməlisiniz, çünki yalnız ananın deyil, uşağın da həyatı bundan asılıdır. Körpənin sağlamlığını riskə atmamaq üçün xalq müalicəsi ilə müalicə də daha yaxşı vaxtlara qədər buraxılmalıdır.

Pankreatitli qadınlarda hamiləliyin gedişi alevlenmələrin sayından və onların şiddətindən asılıdır. Gələcək analar birinci və ikinci trimestrdə toksikozdan əziyyət çəkirlər, lakin hamiləliyin qalan hissəsi ağırlaşmalar olmadan keçir. Həddindən artıq ağır hücumlar üçün, ananın həyatı üçün təhlükə varsa, abort tətbiq edilir.

Xroniki pankreatit qeysəriyyə əməliyyatının səbəbi deyil, qadın özü sağlam uşaq dünyaya gətirə bilir.

Hamiləlik dövründə xəstəliyin xroniki forması olan xəstələrin pəhrizi

Pankreatitdən əziyyət çəkən bir qadın üçün hamiləlik pəhriz məhdudiyyətlərini rahatlaşdırmaq üçün bir səbəb deyil. Əksinə, mədəaltı vəzinin iltihabının qarşısını almaq üçün bu dövrdə pəhrizə riayət etmək ciddi nəzarət altında olmalıdır. Hamilə qadınların aşağıdakı tövsiyələrə əməl etmələri məsləhətdir:

1. İştirak edən həkimin göstərişlərinə əməl edin. Pankreatit və hamiləlik üçün pəhriz xəstəliyin müalicəsi üçün nəzərdə tutulan qidalanma sistemlərindən fərqlənmir.
2. Hamiləliyin ilk üç ayı 5 nömrəli pəhrizin ilk variantının menyusuna uyğun olaraq yeyilməlidir (qaynadılmış yemək və buxarda hazırlanmış yeməklər yeyin). İkinci trimestrdən etibarən, görünən ağırlaşmalar olmadıqda, pəhriz menyusu tədricən genişləndirilə bilər.
3. Təzə meyvə və tərəvəzlərin istehlakını məhdudlaşdırın. Remissiya dövründə yalnız banan, qovun, ərik və albalı yeyə bilərsiniz. Bədənin meyvə və tərəvəzlərdən aldığı vitamin və minerallar xüsusi preparatlarla doldurulur.
4. Uşağı daşıyarkən qadınlarda baş verən duzlu / ədviyyatlı / turş qidalar yemək istəyini sıxışdırın.
5. Aclıq hiss etməzdən əvvəl hər 3 saatdan bir yeyin.

Hamilə qadınlarda pankreatit bir cümlə deyil, qadın sağlam uşaq dünyaya gətirə bilər. Bunu etmək üçün həkimin reseptlərinə diqqətlə riayət etməli və sağlamlıq vəziyyətini diqqətlə izləməlisiniz.

Uşaqlarda pankreatit. İnkişafın səbəbləri

Qəribədir, amma uşaqlar da pankreatit ala bilərlər. Körpənin mədəaltı vəzi alkoqollu içkilər, qidalanma ilə təzyiq göstərmir, lakin bir sıra amillər bu "böyüklər" xəstəliyinin inkişafına səbəb ola bilər.

Uşaqlıqda pankreatit üç formada baş verir: kəskin, xroniki və reaktiv.

Uşaqlarda kəskin pankreatit, böyüklərdə olduğu kimi, pankreas şirəsinin axmasının pozulması səbəbindən özünü göstərir. Şirənin çıxmasına təsir edir:

• qarın zədələri;
• pankreasın anormal inkişafı;
• kalsifikasiyalar;
• xolelitiyaz;
• parazitlərlə yoluxma nəticəsində yaranan xəstəliklər;
• kəskin yoluxucu xəstəliklər;
• mədə, bağırsaqların xroniki xəstəlikləri (qastrit, kolit).

Uşaqlarda pankreatitin inkişafı təkcə özünü həzm etmir, həm də xəstəliyin səbəbləri:

• güclü kimyəvi maddələr, zəhərlər ilə mədəaltı vəzinin zəhərli zədələnməsi;
• irsi meyllilik səbəbindən bədənin işləməməsi.

Kəskin pankreatit qarın boşluğunun sol tərəfində və ya mərkəzdə ağrı (ağrı hücumları) şəklində özünü göstərir. Uşaqlar ağrının təbiətini təyin edə bilmirlər, buna görə də düzgün diaqnozla bağlı bir çox problem var. Hücumdan sonra qusma, başgicəllənmə, zəiflik və huşunu itirmə mümkündür. Bədənə güclü zəhərli təsir göstərdiyinə görə, körpə halüsinasiyalar görməyə başlaya bilər. Dərinin rənginə (bir az sarımtıl olur), dilə (üzerində ağ örtük görünür) diqqət yetirmək lazımdır. İltihabi proses körpənin bədən istiliyinin artmasına səbəb olur.

Körpələrdə və iki yaşa qədər uşaqlarda kəskin pankreatitin diaqnozu problemlidir. Onlar hələ də müstəqil olaraq ağrının təbiəti haqqında danışa bilmirlər. Çox vaxt körpələr ağlayır, qışqırır və "top" halına gəlirlər. Mümkün qusma, qızdırma, ishal.

Uşağın bir pediatra göstərilməsi vacibdir, çünki simptomlar digər xəstəliklərin inkişafını göstərə bilər.

Uşaqlarda xroniki pankreatit nadir hallarda baş verir və yalnız laqeyd bir kəskin formadan sonra və ya mədəaltı vəzinin reaktiv iltihabından sonra baş verir. Xroniki pankreatitin səbəbi müalicənin olmaması və kəskin pankreatitin ağır formasından sonra pankreas hüceyrələrinin anormal ölümüdür.

Uşaqların mədəaltı vəzi iltihab və şişkinliklə patoloji proseslərin hər hansı təzahürlərinə aktiv şəkildə cavab verir. Ödem həzm fermentlərinin fəaliyyətinin azalması ilə əvəz olunur. Bu fenomen reaktiv pankreatit adlanır. Xəstəliyin bu formasının inkişafının səbəbləri bunlardır:

• mədəaltı vəziyə bitişik orqanların iltihabi prosesləri;
• yoluxucu xəstəliklər (viruslar, bakteriyalar, göbələklər);
• uşağın qidalanmaması (ana südünün olmaması, fast food, düzgün olmayan pəhriz, yetişməmiş tərəvəz və meyvələrin istehlakı).

Uşaqlarda xroniki forma yetkin xəstələrdə olduğu kimi inkişaf edir: pankreatitdə pəhrizin pozulması ilə qarın ağrısı, ədviyyatlı, yağlı qidalar qəbul etdikdən sonra ürəkbulanma, ishal, köp, saçın, dırnaqların, dərinin pisləşməsi.

Reaktiv pankreatit müalicə edilə bilər, çünki vəzinin hüceyrələri minimal miqdarda zədələnir. Xəstəliyin əsas səbəbini aradan qaldırdıqdan sonra mədəaltı vəzinin işi normallaşır və uşaq adi həyat tərzinə qayıda bilər. Əlbəttə ki, xəstəliyin gedişatına təsir etməsəniz, xroniki olur.

Uşaqlarda reaktiv pankreatit aşağıdakı kimi özünü göstərir:

• sulu nəcis və ya xroniki qəbizlik;
• şişlik;
• meteorizm;
• göbəkdə küt ağrı.

Uşaqlar üçün pankreatit üçün qida

Uşaqların pəhrizi xəstəliyin növündən asılı olaraq formalaşır. Xroniki pankreatitdə kiçik bir xəstə xəstəliyin şiddətlənmə mərhələsində ən ciddi pəhrizə riayət etməlidir və ağrı sindromu azaldıqda, ehtiyatlı bir seçimə keçə bilərsiniz. Təəssüf ki, pankreatitin xroniki forması ömürlük pəhriz məhdudiyyətlərini tələb edir.

Kəskin pankreatit olan bir uşağa bir ay müddətində ciddi bir pəhriz təyin edilir. 5 nömrəli pəhriz beş il ərzində dəhşətli bir diaqnozdan tamamilə xilas olmağa imkan verən ən təsirli qidalanma sistemidir.

Yemək çox diqqətlə müalicə edilməlidir, çünki kiçik sapmalar sağalma prosesini gecikdirir.

Uşaqlarda reaktiv pankreatit üçün pəhriz xəstəliyin hücumundan sonra ən azı iki həftə ərzində müşahidə olunur. Bu vəziyyətdə uşağı çox məhdudlaşdırmayın. Tam müalicə üçün yaşa uyğun körpənin düzgün bəslənmə prinsiplərinə riayət etmək kifayətdir.

Xəstəliyin mərhələsindən asılı olmayaraq, menyudan tamamilə çıxarmaq lazımdır:

• hisə verilmiş və duzlu qidalar;
• fast food;
• ədviyyatlı, duzlu, qızardılmış;
• konservantlar, tatlar və ləzzət artırıcıları olan məhsullar.

Bir uşaqda reaktiv pankreatit üçün pəhriz aşağıdakı pəhrizi etməyə imkan verir:

Reaktiv pankreatit üçün pəhriz №5 müalicə cədvəlinə əsaslanır

Kəskin pankreatit və xəstəliyin xroniki formasının hücumlarında uşaq xəstəxanaya yerləşdirilməlidir.

Körpənin ilk günlərində onlar praktik olaraq ağızdan qidalanmırlar, ancaq parenteral qidalanmadan istifadə edirlər. İkinci gündə, qusma hücumları olmadıqda, içmək üçün su verə bilərsiniz, ancaq gündə bir stəkandan çox olmamalıdır. Pankreatitin hücumu keçərsə, üçüncü gündən nazik sıyıq, kartof püresi, qurudulmuş meyvələrə əsaslanan kompotlar, jele istifadə etməyə icazə verilir. Tədricən, yağsız şorbalar, omletlər diyetə əlavə edilə bilər və müsbət dinamika ilə - qaynadılmış mal əti, toyuq. Menyuda ikinci həftədən etibarən, az yağlı süd məhsulları, balıq və ət, qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış məhsullar daxil edə bilərsiniz. Ətraflı qidalanma sistemi iştirak edən həkim tərəfindən seçilir.

Uşaq tez-tez xəstəliyin ciddiliyini başa düşmür, şirniyyatsız bu qədər vaxta dözmək onun üçün çətindir. Siz almalardan jele edə bilərsiniz və ya tender güveç bişirə bilərsiniz. Mütləq bütün yeməklər yalnız isti və kiçik parçalarla yeyilə bilər. Duz və şəkərdən ilk dəfə imtina etmək daha yaxşıdır.

Bir aydan sonra uşaqlarda pankreatit üçün pəhriz Adyghe pendiri, bişmiş ət və balıq, kəsmik, makaron istifadə etməyə imkan verir. İcazə verilən tərəvəzlərin siyahısı əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir: zucchini, yerkökü, kələm, balqabaq, çuğundur. Daha çox təbii süd məhsulları yeməyə əmin olun. Sıyıqda bir az kərə yağı, püresi isə krem ​​əlavə edə bilərsiniz.

Remissiya zamanı uşaq üçün menyu onun rifahının yaxşılaşmasından asılı olaraq genişləndirilməlidir. Pankreas yeni təqdim edilən məhsulu mənfi qəbul edərsə, dərhal xaric edilməlidir. Tədricən, məhdud miqdarda körpəyə təzə sıxılmış şirələr, mövsümi tərəvəzlər, giləmeyvə verilə bilər. Pankreatit üçün təxmini standart pəhriz protein qidaları, maye taxıllar və ağ quş əti daxildir. Bir müddət tam südün istifadəsindən imtina etməlisiniz, lakin bunun əsasında dənli bitkilər və şorba bişirməyə icazə verilir. Kiçik şirin dişi bəzən mürəbbə, marshmallow, marmelad ilə əzizləmək olar.

Terapevtik pəhrizin təsirli olması üçün qida qəbulu cədvəlinə əməl etməlisiniz - hər 3-4 saatdan bir yemək. Uşağın uzun aclıq fasilələri olmadığından əmin olun.

Uşaq məktəb bufetində yemək yeyirsə, müəssisənin menyusunu diqqətlə öyrənin. Şübhəsiz ki, təhsil və məktəbəqədər müəssisələr pəhriz qidalanma prinsiplərinə riayət edirlər, lakin yeməkxanada təklif olunanların hamısı pankreatit xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilməz.

Uşağı uşaq bağçasına və ya məktəbə göndərməzdən əvvəl onun kartında pankreatitin olması və xüsusi tibbi qidalanma ehtiyacı barədə qeyd edilməlidir. Uşağa qadağan olunmuş bütün qidaların siyahısını hazırlayın və onu tərbiyəçiyə, müəllimə çatdırın. Körpə ilə izahatlı söhbət apardığınızdan əmin olun ki, o, xəstəliyin ciddiliyini başa düşsün və çöldə yemək mümkün olduğunu bilsin. Uşaq vəziyyəti anladıqda, onun pəhrizini pozmadan saxlamaq daha asan olacaq.

Uşaqlıqda pankreatitin gedişi uşağın məsuliyyətindən asılıdır. Xroniki pankreatitli uşaqlar üçün pəhriz həyat üçün qidalanma sistemi qurmaq üçün bir platformadır.

Pankreatit xəstələri üçün ən məşhur pəhriz və qidalanma sistemləri

Xəstəliyin formasından asılı olaraq, xəstəyə dəqiq müəyyən edilmiş məhdudiyyətlər və icazə verilən qidaların siyahısı ilə bir pəhriz təyin edilir. Qidalanma sistemini təyin edərkən, tarix, orqanizmin müəyyən məhsul qruplarına reaksiyası və əlaqəli xəstəliklərin olması nəzərə alınır. Pankreatit nadir hallarda müstəqil bir xəstəlik kimi inkişaf edir. Əksər xəstələr qastrit, xora, hepatit, öd daşı xəstəliyi və s.-dən əziyyət çəkirlər. Enerji sistemini layihələndirərkən bu amili də nəzərə almaq lazımdır.

1920-ci ildən terapevt Pevsnerin sistemi ən qabaqcıl qidalanma sistemi hesab olunur. Həkim bağırsaq, mədə, mədəaltı vəzi və s. xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün masaların 15 variantını işləyib hazırlayıb. Pəhriz nömrəsi qidaların xüsusi siyahısından ibarət olan xüsusi pəhrizi göstərir. Hər bir xəstəlik qrupunun öz "cədvəli" var. Beləliklə, məsələn, ürək xəstəlikləri zamanı xəstələrə Pəhriz 10, böyrək problemləri zamanı isə №7 təyin edilir.

Cədvəl və xəstəlik nömrəsinə uyğunluq xüsusi bir cədvəl göstərir:

Hər masa üçün reseptlər İnternetdə sərbəst mövcuddur. Pəhrizlərdən hansının xəstə üçün uyğun olduğunu yalnız həkim lazımi araşdırmalardan sonra təyin edə bilər.

Pəhriz №1 (cədvəl 1)

Mədə-bağırsaq traktının problemləri olan xəstələrə təyin edilir. Kəskin ağrı hücumundan iki həftə sonra pəhrizə başlaya bilərsiniz. Tibbi qidalanma sabit remissiyaya nail olduqdan sonra yalnız 5 aydan sonra həkim tərəfindən dəyişdirilir.

1 nömrəli pəhriz xəstə üçün aşağıdakı tələbləri irəli sürür:

• əraziyə xas olan məhsulların istifadəsi;
• gündəlik kalorilərin 2800 kkal-a qədər artması (zülallar - 100 q, yağlar - 100 q, karbohidratlar - 400 q).

Yüksək kalorili qidalar çəkiyə mənfi təsir göstərə bilər, buna görə də fiziki fəaliyyət əlavə etməlisiniz.

Pankreatit və qastrit üçün pəhriz aşağıdakı məhsulların siyahısını istifadə etməyə imkan verir:

• dünənki buğda çörəyi;
• qızardılmış formada maye sıyıq;
• üyüdülmüş tərəvəz şorbası;
• qaynadılmış tərəvəzlər, meyvələr, şəkər əlavə edilmiş yeməklər;
• isti, duzlu ədviyyatlar əlavə edilmədən evdə hazırlanmış souslar;
• təzə süd məhsulları;
• kartof püresi;
• yağsız balıq növləri, ət;

İcazə verilən qidalara görə, 1 nömrəli pəhriz aşağıdakı menyunu təklif edir:

1 nömrəli və 5p nömrəli cədvəllərin birləşməsi duodenit və pankreatit üçün əla pəhrizdir.

Cədvəl №3

Qəbizlik ilə pankreatit üçün bir pəhriz, ağrı hücumlarına səbəb olan çox miqdarda lif və kəpəkdən ehtiyatlı olmağı təklif edir. Pəhriz №3, nişasta və heyvan zülalında az olan yumşaq, maye qidalar yeməyə əsaslanır. Xəstənin hissələri kiçik olmalıdır - 200 q-dan çox olmamalıdır.

Enerji sistemi aşağıdakı məhsulların istifadəsinə imkan verir:

• kəpək, bütün taxıl çörək məhsulları;
• toyuq, balıq suyu əsasında tərəvəz şorbaları;
• yağsız ət, balıq növləri;
• taxıl;
• qaynadılmış toyuq yumurtası, lakin 1 ədəddən çox deyil. bir gündə;
• turşu olmayan meyvə və tərəvəzlər;
• tərəvəz, yağ;
• süd, çay, qəhvə, dogrose bulyonu, bitki mənşəli infuziyalar.

Heç bir halda ağ un məhsulları, yapışqan qablar, qaymaqlı xəmir, sarımsaq, qəhvə, spirtli içkilər yeyə bilməzsiniz.

Təxmini pəhriz menyusu №3:

Pankreatit üçün Pevzner pəhrizi (Cədvəl № XXUMX)

Bu, qaraciyər və safra yollarının xəstəliklərinin müalicəsi zamanı fəal şəkildə istifadə olunan xüsusi qidalanma sistemidir. Pəhriz No 5p, pankreatitdən əziyyət çəkən xəstələr üçün dəyişdirilmiş 5 nömrəli cədvəlin modifikasiyasıdır.

Pankreatit üçün 5 nömrəli pəhriz bir neçə versiyada təklif olunur.

Xəstəliyin kəskin forması olan xəstələr üçün 5b nömrəli pəhriz uyğun gəlir. Həmçinin, bu cədvəlin menyusu xroniki pankreatitin kəskinləşməsi dövründə xəstələrə aid edilir. Pəhriz xəstəliyin başlanğıcından iki gün sonra, müalicəvi aclıq bitdikdən sonra təyin edilir. Bu dövrdə iltihablı mədəaltı vəzi maksimum istirahətə ehtiyac duyur.

Pankreatitin kəskinləşməsi ilə aşağıdakılar lazımdır:

• pankreası, mədəni stimullaşdıran qidaları pəhrizdən tamamilə çıxarın;
• "ağır" yeməklər yeməyin;
• pankreası zədələyən məhsulları pəhrizdən çıxarın.

Gün ərzində xəstə hər 200 saatdan bir (gündə təxminən 2 dəfə) kiçik yeməklər (8 q) yeməlidir. Pişirərkən məhsullar qaynadıla və ya buxarlana bilər. Pəhrizin ilk günlərində xəstəyə əzilmiş formada yemək verilməlidir.

№5p pəhrizinin ilk versiyasında icazə verilən məhsulların siyahısı:

• düyü, irmik, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi, suda və ya süddə 50 nisbətində bişirilmiş: 50. Taxıllar yüngül şorbalar hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər;
• krakerlər, bayat çörək;
• bərk buğdadan qaynadılmış makaron;
• yağsız ağ ət (toyuq, hinduşka, dovşan);
• cılız balıq növləri (zander, pollock);
• az yağlı süd məhsulları;
• tərəvəz və yağ (gündə 5-dən çox olmayan);
• tərəvəzlər, emal edilmiş meyvələr (kartof püresi, jele);
• toyuq yumurtası ağları;
• bitki mənşəli həlimlər, meyvə jeli və meyvə içkiləri.

Xəstələrə şəkər, duz, ədviyyatlar əlavə etmədən təzə isti yemək yeməyə icazə verilir. Pəhrizin başlamasından bir həftə sonra qidaya tatlandırıcılar əlavə edə bilərsiniz. Heç bir halda pankreatitli xəstələr supermarketlərdən yarımfabrikat və hazır məhsullar yeyə bilməzlər. Bu variantın menyusu hepatit və pankreatit üçün pəhriz kimi istifadə olunur.

Pəhrizin №5 ikinci versiyası, alevlenmenin azalmasından sonra, remissiya dövründə xroniki pankreatitdən əziyyət çəkən xəstələr üçün nəzərdə tutulmuşdur. Güc nəzarəti mədəaltı vəzinin işini maksimum dərəcədə artırmağa və xəstəliyin xroniki formasının kəskinləşməsinin qarşısını almağa imkan verir. Pəhriz menyusu mümkün ağırlaşmaların inkişafının qarşısını almaq üçün protein, vitamin və minerallarla zəngin qidalardan ibarətdir. Pankreatitin ən dəhşətli nəticəsi şəkərli diabet kimi tanınır.

Yeməklər arasındakı interval dörd saatdan çox olmamalıdır. Maye ilə birlikdə bir porsiyanın həcmi 500 qr. 5 nömrəli pəhrizin bu versiyası güveç və bişmiş yeməklər yeməyə imkan verir. Remissiya anlarında qablar əzilməlidir; normal vəziyyətdə yeməyi yaxşıca çeynəmək kifayətdir.

Pəhrizin ilk versiyasında icazə verilən məhsullara əlavə olaraq, çeşid əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir:

• arpa, arpa, buğda taxılları;
• təzə (gənc) paxlalılar;
• yağsız xəmir (peçenye, çörək);
• yağdan, tendonlardan və filmlərdən təmizlənmiş ətin yağsız hissələri;
• yağsız balıq;
• yaşıllıq;
• qaynadılmış yumşaq qaynadılmış yumurta;
• şirniyyatlar (zefir, bal, marmelad, marshmallow);
• bir az duz və şəkər (gündə 10-dan çox deyil).

Pəhriz №5 variantından asılı olmayaraq, heç bir halda istehlak edilməməli olan qidaların siyahısı var:

• spirtli içkilər;
• göbələk;
• ədviyyatlı ədviyyatlar və ədviyyatlar;
• yağlı ət və sakatat;
• hisə verilmiş məhsullar;
• qənnadı məmulatları;
• kəskin / turş tərəvəz və meyvələr;
• kəpəkli bişmiş məmulatlar, şiş pastası əsasında;
• qızardılmış qidalar.

Müalicə zamanı bədənin xüsusiyyətlərini və müəyyən məhsullara reaksiyasını nəzərə almaq lazımdır. Yeni yeməklərin pəhrizinə giriş mədəaltı vəzinə narahatlıq yaratmadan tədricən həyata keçirilir.

Pankreatit üçün № 5p pəhrizinə əsasən gün üçün nümunə menyu:

Pəhriz No 5a, öd kisəsi, qaraciyər və mədəaltı vəzi üzərində yükü azaltmağa imkan verən xüsusi bir pəhrizdir. Pankreatit və xolesistit üçün pəhriz 5 nömrəli cədvəlin bütün dövründən çox fərqlənmir. Qadağan olunmuş qidaların əsas siyahısına əlavə olaraq, istifadə etmək qadağandır:

• kvas;
• çörək;
• soya lobya;
• emal edilmiş pendir, kəsmik;
• sitrus.

Cədvəl № XXUMX kiçik düzəlişlərlə pankreatit və kolit üçün pəhriz kimi istifadə edilə bilər.

Cədvəl №6

Bu, öd daşı xəstəliyi və pankreatit üçün pəhrizdir. Kəskin pankreatitli xəstələrdə çətinliklər yarana bilər, çünki xolelitiyazın (xolelitiyaz) müalicəsi mədəaltı vəzini qıcıqlandıran çoxlu sayda tərəvəz və meyvələrin istifadəsini nəzərdə tutur.

6 nömrəli pəhriz ilə istifadə etməyə icazə verilir:

• vegetarian tərəvəz şorbaları;
• meyvə pudingləri;
• təzə buğda və kəpək çörəyi;
• taxıl;
• makaron;
• toyuq yumurtası;
• xam tərəvəzlər (hər yeməkdə);
• təzə meyvələr;
• bitki yağı;
• süd ilə zəif qəhvə;
• şirələr, meyvə içkiləri, kvas.

Cədvəl № XXUMX ehtiyatlı pəhrizdir, ona görə də məhdudiyyətlər çox da sərt deyil:

• kakao, güclü qəhvə;
• turşəng, ispanaq;
• lobya;
• göbələk;
• marqarin, kərə yağı.

Safra sisteminin patologiyasının ilk əlamətlərində, biliyar pankreatit inkişaf edə biləcəyi üçün həkimə müraciət etmək lazımdır.

Pankreasın iltihabının digər xəstəliklərlə inkişaf etdiyi hallarda, həkimlər müxtəlif qidalanma sistemlərini birləşdirir.

1. Pankreatit və qaraciyər xəstəlikləri üçün pəhriz №5, №5а, №5p cədvəllərini birləşdirir. Eyni tövsiyələr ülser və pankreatit üçün pəhriz tərəfindən istifadə olunur.
2. Xolesistopankreatit ilə 1 nömrəli pəhriz, xüsusən də öd kisəsinin çıxarıldığı hallarda təyin edilir.
3. Qastroduodenit və pankreatit üçün pəhriz 2 nömrəli, 5p nömrəli masaların pəhrizini ehtiva edir.

Terapevt Pevsnerin pəhriz sisteminə əlavə olaraq, qısa pəhrizlər və oruc günləri məşhurdur:

1. Protein pəhrizi. Pəhriz protein məhsullarından (kəsmik, yumurta ağları, toyuq göğsü) ibarətdir, buna görə də mədəaltı vəzi əhəmiyyətli dərəcədə təsirlənmir. Ancaq uzun müddət yalnız zülal yeməməlisiniz, çünki bu dövrdə böyrəklər ikiqat yükə məruz qalır. Mütəxəssislər protein günlərini qarışıq günlərlə əvəz etməyi məsləhət görürlər (taxıl, makaron, quru çörək şəklində kompleks karbohidratlar əlavə etmək). Bu pəhriz xroniki pankreatitin kiçik iltihabı dövründə istifadə edilə bilər.
2. Pankreatit üçün qarabaşaq yarması pəhrizi bir çox terapevt və qidalanma mütəxəssisi tərəfindən bədəni təmizləmək üsulu kimi tövsiyə olunur. Təmizləmə kursu üç ayda bir dəfədən çox olmayaraq aparılmalıdır.

Bir stəkan qarabaşaq yarması bir litr kefir ilə tökülür və 12 saat dəmlənir. Yaranan həcm iki bərabər hissəyə bölünür, onlardan biri səhər yeməyi, ikincisi isə axşam yeməyi üçün yeyilir. Pəhrizin rəyləri pankreatitin müalicəsində müsbət bir tendensiya olduğunu göstərir.

Evdə pəhriz saxlamaq bərpa yolunda böyük bir addımdır. Xəstənin özünü intizamından onun sağlamlıq vəziyyətindən və pankreatitdən tamamilə qurtulmaq qabiliyyətindən asılıdır.

Mənbələri