Yalnız dənizi və günəşi deyil, həm də arxeologiyanı, tarixi və memarlığı sevirsinizsə və əlavə olaraq yeməyə biganə deyilsinizsə - təcili olaraq Afinaya getməlisiniz! Yerli gözəlliklərdən zövq almaq üçün nahar və ya şam yeməyində doğru şeyi seçin, Alexander Tarasovun məsləhətini dinləyin!
Müasir Yunan mətbəxində çox az yunan qaldı və türk mətbəxinin təsiri çox güclüdür, lakin burada verilən yeməklərin ləyaqətini heçə endirmir. Yunanıstanın yaxşı mətbəxi ondadır ki, orada vahidlik yoxdur və hər bölgədə fərqli bir şey sınaya bilərsiniz, buna görə adaların mətbəxini olduğu kimi Şimali Yunan, cənub yunan (Peloponnesian) da ayırmaq adətlidir.
Afina mətbəxindən danışırıqsa, bu bir növ Orta Yunan mətbəxidirvə burada Yunan mətbəxini bütün dünyada məşhur edən yeməklər hazırlanır. Bəlkə də bunlardan ən məşhuru quzu qaraciyər Afinadavə ənənəvi reseptə əlavə olaraq, pendirli quzu qaraciyəri kimi müxtəlif varyasyonları var. Daha az məşhur deyil Afina salatıdır. Əlbəttə ki, indi bütün dünyada hazırlanır - məşhur bir restoran yeməyidir, ancaq yalnız Afinada bu salatın çoxsaylı versiyalarını tapa bilərsiniz - demək olar ki, hər kafe və restoranın özünəməxsusu var: bir yerə marjoram əlavə edirlər və bir yerdə edirlər. yox; bir yerdə yalnız zeytun yağı ilə, bir yerdə süd sousu ilə dadlandırırlar; bir yerə reyhan qoydular, bir yerdə də onsuz edirlər. Unutmayın: uyğun bir Afina salatı üçün yalnız yaşıl rəngli pomidor istifadə olunur! Hinduşka ətindən ibarət olmamalıdır - bu, ABŞ -dan gələnlər üçün xüsusi olaraq hazırlanan sırf turist seçimidir. Dəniz məhsulları sevənlər bayram edəcəklər Afinada karidesli orzostil. Bu yemək həm reyhanla, həm də onsuz hazırlanır - müqayisə üçün hər iki variantı da sınaya bilərsiniz.
Əlbətdə ki, Afinaya gələrək, yerli şirniyyatları görməməzlikdən gəlmək mümkün deyil. Ümumiyyətlə, Yunanıstandakı ən yaxşı şirniyyatın ölkənin şimalında hazırlandığına inanılır, amma Afinanın özünəməxsus ixtisasları var - istədiyinizi seçin, amma mütləq cəhd edin mənfəətlikör və şərbətdə isladılmış, orijinal Fransızlardan xeyli fərqlidirlər. Sizə profiterollarla bir stəkan buzlu su veriləcək - imtina etməyin: Yunanlar nə etdiklərini bilirlər!
Və nəhayət, qəhvə. Yunanıstanda içirlər hellenikos kafesi (yəni Yunan qəhvəsi), əslində bu tanınmış bir Türk qəhvəsidir, lakin daha az güclüdür. Diqqətli olun: demək olar ki, indi hər yerdə ellinikos kafeləri bir espresso maşını istifadə edərək hazırlanır. Ancaq həqiqi hellenikolar gözünüzün qabağında xüsusi bir atəşdə bişirilməlidir kərpic kupa!