Nənəm 20 ildən çoxdur ki, osteoporozdan əziyyət çəkir. Onun sürüşməsi, yıxılması və onurğasını sındırması ilə başladı. Bu xəstəliyin ilk siqnalı idi, ancaq dərhal diaqnoz qoyulmadı.
Bundan sonra ombasını və bir neçə dəfə - qabırğalarını qırdı. Üstəlik, bir və ya iki qabırğanın çatlaması üçün insanlarla dolu bir avtobusda olması kifayət idi. Nənəmin hər zaman fiziki cəhətdən aktiv olması yaxşı idi: bunun sayəsində güclü bir əzələ kəməri meydana gətirdi və bir şəkildə hələ də bütün skeletini saxladı - təəccüblü şəkildə "yalançı" həyat tərzinə və sümüklərinə məhkum olduğuna əmin olan həkimlərə. təbaşir kimi dağılacaq ...
Uşaqlıqda əllərimi sıxanda (bu, iki dəfə baş verdi), valideynlərim sümükləri gücləndirməyə kömək etdiklərinə səmimi şəkildə inanaraq məni intensiv şəkildə kəsmik, qatıq və digər süd məhsulları ilə qidalandırmağa başladılar. Bu bir mifdir. Çox yaygın olsa da: biz süd məhsullarının sümük sağlamlığı üçün faydalarının süd, kəsmikin sağlam pəhrizin ayrılmaz hissəsi olduğu məlum bir həqiqət olduğuna tamamilə əmin olduq. "İç, uşaqlar, süd - sağlam olacaqsan."
Bu arada, elm adamları südün inanılmaz dərəcədə zərərli olduğunu illər əvvəl sübut etdilər. Osteoporozun baş verməsi məsələsinin öyrənilməsi prosesində mən südün insan sağlamlığına müsbət təsirini inkar edən və ya şübhə altına alan və mənfi təsirlərini sübut edən çoxlu sayda tədqiqat tapdım. Digər şeylər arasında (bu barədə artıq yazmışam və yazmağa davam edəcəyəm) südün uşaqlarda sümüklərin möhkəmlənməsinə, böyüklərə isə osteoporozun qarşısını almaq üçün kömək etməsi haqqında mif ifşa olunur. Məsələn, süd və süd məhsullarının ən çox istehlak edildiyi ölkələrdə müxtəlif sümük xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanların ən yüksək nisbəti və sınıqların ən yüksək nisbəti (ABŞ, Yeni Zelandiya, Avstraliya) ** qeydə alınıb.
Bir sözlə, sümüklərin südlə zəifləməsi prosesini belə təsvir etmək olar. Süd və süd məhsullarının istehlakı orqanizmdə çox turşulu mühit yaradır. Artan turşuluq səviyyələrini neytrallaşdırmaq üçün bədən sümüklərə qəbul etdiyi kalsiumdan istifadə edir. Təxminən desək, süd kalsiumu bədənimizdən xaric edir (süd istehlak edən insanlar süd və süd məhsullarından qaçan insanlara nisbətən sidikdə kalsium səviyyəsi daha yüksəkdir).
Məni səhv düşünməyin və bu araşdırma: Kalsium sümüklərimiz üçün çox vacibdir, ancaq süddən daha çox (lazımi nisbətdə) və daha etibarlı mənbələr əldə edilə bilər.
Və daha bir şey: belə çıxır ki, fiziki fəaliyyət sümük sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün çox vacibdir ***. Bu amil çox hiss olunan təsirə malikdir. Mütəxəssislər fiziki fəaliyyətlə yanaşı, tərəvəz, meyvə, paxlalı bitkilər və xüsusilə göyərti istehlakını artırmağı məsləhət görürlər: xiyar, qəhvəyi, brokoli, ispanaq və tərkibində kalsium olan digər yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər. (Budur bəzi kalsiumla zəngin bitkilərin siyahısı.)
Süd və süd məhsullarından imtina etməyə dəyər, çünki onların istifadəsi ürək-damar xəstəliklərinin (Rusiyada ölümün əsas səbəbidir), xərçəngin, laktoza dözümsüzlüyünün, diabetin, romatoid artritin, sızanaqların, piylənmənin və s. sonra yazacam.
Bundan əlavə, müasir süd çox miqdarda ehtiva edir pestisidlərin (inəyin yediyi üçün), böyümə hormonları (təbiət tərəfindən gözlənilməyən süd məhsulu almaq üçün inəklərin bəslənməsi) və antibiotik (inəklərin mastopatiya və sonsuz sağımdan yaranan digər xəstəliklərdən müalicə olunduğu). Bütün bunları yemək istəməyiniz çətin deyil)))))
Əgər ümumiyyətlə südsüz yaşaya bilmirsinizsə, alternativləri seçin: bitki mənşəli süd (düyü, çətənə, soya, badam, fındıq) və ya keçi və qoyun.
Mənbə:
*
Osteoporoz: sürətli faktlar. Milli Osteoporoz Fondu. 24 yanvar 2008-ci ildə əldə edilib. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. suqəbuledici və kişilər arasında ön kol və omba sınıqlarının tezliyi. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , qadınlarda pəhriz kalsium və sümük qırıqları: 12 illik perspektivli bir araşdırma. Am J İctimai Sağlamlıq. 1997; 87:992–97.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. Kişilərdə və qadınlarda kalsium qəbulu və kalça sınığı riski: perspektivli kohort tədqiqatlarının və təsadüfi nəzarətli sınaqların meta-analizi. Am J Clin Nutr. 2007; 86: 1780-90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Uşaqlarda və gənclərdə kalsium, süd məhsulları və sümük sağlamlığı: sübutların yenidən qiymətləndirilməsi. Pediatriya2005; 115: 736-743.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Kalsium,, süd istehlakı və kalça qırıqları: postmenopozal qadınlar arasında perspektivli bir iş. Am J Clin Nutr2003; 77: 504-511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. "Yaşlı qadınlarda dünya səviyyəsində kalça sınığı insidansı: heyvan və bitki mənşəli qidaların istehlakı ilə əlaqəli." J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Aşağıda BJ, Holford TR və Insogna KL. «Pəhriz heyvan zülalı ilə kalça sınığı arasındakı mədəniyyətlərarası əlaqə: hipotez.» Kalsif. Toxuma İnt. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. Həyat tərzi, pəhriz südü qəbulu və şəkərli diabetin sümük sıxlığına və onurğa deformasiyasının yayılmasına təsiri: EVOS Tədqiqatı. Osteopores Int2001; 12: 688-698.
Şahzadə R, Devine A, Dick I, et al. Postmenopozal qadınlarda kalsium əlavəsinin (süd tozu və ya tablet) və sümük mineral sıxlığına təsiri. J Bone Miner Res1995; 10: 1068-1075.
Lloyd T, Beck TJ, Lin HM, et al. Gənc qadınlarda sümük vəziyyətinin dəyişdirilə bilən determinantları. sümük2002; 30: 416-421.