Mündəricat
Xolesterol son zamanlarda böyük bir populyarlıq qazandı: bu barədə məqalələr yazıldı, kitablar nəşr olundu. Həm də bir çox sağlamlıq şüurlu insan ondan qorxur. Bəs həqiqətən onun haqqında dedikləri qədər qorxulu deyilmi? Xolesterol, infarkt kimi bu günlərdə geniş yayılmış qorxulu diaqnozun əsl səbəbi tapılmadığına görə bütün damar xəstəliklərinin potensial bir günahkarı olmamışdır? Gəlin bu məsələyə birlikdə baxaq.
Xolesterol ilə zəngin qidalar:
100 q məhsulda təxmini miqdar göstərilmişdir
Xolesterolun ümumi xüsusiyyətləri
Xolesterol sterol qrupundan olan mumlu bir bərkdir. Sinir və yağ toxumalarında, həmçinin qaraciyər hüceyrələrində çox miqdarda mövcuddur. Üstəlik, yalnız safra turşularının deyil, cinsi hormonların da bir xəbərçisidir.
Tipik olaraq, xolesterin heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Onlar yumurta, balıq, ət, qabıqlı balıqlar, həmçinin təbii süd məhsulları ilə zəngindir. Xolesterolun çoxu, təxminən 75%-i orqanizm öz-özünə istehsal edir və yalnız 25%-i bizə qida ilə gəlir.
Xolesterol şərti olaraq "yaxşı" və "pis" olaraq bölünür.
“Yaxşı” xolesterin kulinariya emal normalarına uyğun hazırlanmış heyvan mənşəli məhsullarda çox miqdarda olur. Sağlam bir orqanizmdə artıq xolesterin öz-özünə xaric olur.
“Pis” xolesterol isə trans yağlara çevrilən çox qızdırılmış yağlardan əmələ gəlir. Bu vəziyyətdə xolesterolun quruluşu dəyişir. Molekül daha kələ-kötür olur, bu da qan damarlarının divarlarında xolesterol lövhələrinin çökməsinə kömək edir.
Gündəlik xolesterol ehtiyacı
Rəsmi tibb nümayəndələri norma dəyərlərini 200 mq / dl-ə (3.2 ilə 5.2 mmol / litrə) bərabər adlandırırlar. Ancaq bu rəqəmlər ABŞ-da aparılan araşdırmalardan alınan bəzi məlumatlarla mübahisəlidir. Tədqiqatçılar əmək yaşına çatmış insanlar üçün xolesterol səviyyəsinin təxminən 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / litre - 7.5 mmol / litre) ola biləcəyini söyləyirlər. Yaşlılara gəldikdə, onların norması 220 mq / dL (5,5 mmol / litr) təşkil edir.
Xolesterol ehtiyac artır:
- Mövcud qanaxma riski ilə, damar divarlarının kövrəkliyi görünəndə. Bu vəziyyətdə yaxşı xolesterol damardakı zədələnmiş sahəni səliqəli bir şəkildə bağlayan bir yama rolunu oynayır.
- Qırmızı qan hüceyrələri ilə əlaqəli problemlər üçün. Xolesterol da burada əvəzolunmazdır. Zədələnmiş qırmızı qan hüceyrəsi divarının bütövlüyünü bərpa edir.
- Aşağı xolesterol səviyyəsindən qaynaqlanan zəiflik və pis hiss üçün.
- Cinsi hormonların çatışmazlığı ilə yanaşı öd turşularının yetərsiz istehsalı ilə.
Xolesterol ehtiyac azalır:
- Öd daşı əmələ gəlməsi riski ilə əlaqəli müxtəlif qaraciyər xəstəlikləri və bəzi metabolik xəstəliklər ilə.
- Son əməliyyatlar halında (2,5 aydan az).
- Ürək-damar sistemindəki problemlər üçün.
Xolesterol udma
Yağda həll olunan bir maddə olduğundan yağlarla birlikdə yaxşı əmilir. Qaraciyərdə həzm olunur və bu, udulması üçün lazımlı miqdarda safra turşusu istehsal edir. Bağırsaqlarda əmilir.
Xolesterolun faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri
Xolesterol hüceyrə membranlarının divarlarını gücləndirmək üçün vacibdir və hüceyrələr üçün bir tikinti materialıdır. Qan damarlarının divarlarının zədələnməsi və qırmızı qan hüceyrələrinin bütövlüyünün pozulması üçün "təcili yardım" rolunu oynayır. Kortikosteroidlərin istehsalı üçün lazımdır, metabolizmada iştirak edir.
Xolesterolun digər vacib elementlərlə qarşılıqlı təsiri
Xolesterol, udulması üçün lazım olan safra turşuları ilə D vitamini, həmçinin heyvan zülalı ilə qarşılıqlı təsir göstərir.
Bədəndə xolesterol çatışmazlığının əlamətləri:
- tez-tez depressiya;
- aşağı toxunulmazlıq;
- artan yorğunluq və ağrıya yüksək həssaslıq;
- qan quruluşu və qan quruluşunda narahatlıqlar mümkündür;
- cinsi istəyin azalması;
- reproduktiv funksiyanın pisləşməsi.
Bədəndə artıq xolesterolun əlamətləri:
- Qan damarlarında xolesterol lövhələri. Bədənin bədəndəki artıq "pis" xolesterinin öhdəsindən gələ bilmirsə, xolesterol lövhələri damarların divarlarına yığılmağa başlayır, tədricən damar lümenini tamponlaşdırır və bədənin təbii hemodinamikasını pozur.
- Bədəndəki metabolik proseslərin yavaşlaması və nəticədə bədən çəkisində artım.
Xolesterol və sağlamlıq
Dünyamızda, xolesterolun ürək-damar sistemi üçün 1 nömrəli düşmən olduğu qəbul edilir. Eyni zamanda, bu ittihamların düzgün quruluşa sahib olan yaxşı xolesterolla heç bir əlaqəsi olmadığı həmişə açıqlanmaqdan uzaqdır. Axı damar çirkliliyinin əsas günahkarı olan trans yağlardır (pis xolesterol).
Damar qidalanmasına həsr olunmuş məqaləmizi də oxuyun.
Britaniya alimlərinin araşdırmaları sayəsində məlum olub ki, aşağı xolesterollu pəhrizə (açıq yağlar, marqarinlər, heyvan mənşəli yağların qidadan xaric edilməsi) riayət edən əhali qrupu arasında infarkt və insultların tezliyi artıb. Nəzərə almaq lazımdır ki, bütün bu məhsullar xolesterol molekulunun strukturunun pozularaq zəhərə çevrildiyi fiziki-kimyəvi müalicə nəticəsində əldə edilib.
Bundan əlavə, nəzəriyyənin uyğunsuzluğu təsdiqlənir - yüksək qan xolesterol səviyyəsinin infarkt və vuruşlarla əlaqəsi. Axı əvvəllər ürək-damar xəstəlikləri çox az idi və insanlar daha çox xolesterol tərkibli qidalar istehlak edirdilər. Və əvvəllər mağazalarımızın rəflərində yağsız süd məhsulları, "yüngül" kərə yağı və digər xolesterolsuz "şedevrlər" yox idi!
“Sağlam bir ürəyin sirri” kitabının müəllifi Andreas Moritzin dediyinə görə, qızardılmış qidalar (cips, fast food və s.) Tərkibindəki tanış olan trans yağları, həmçinin həddindən artıq protein qidaları çox zərər verir qan damarlarına və ürəyə. və əlbəttə ki, daimi stres və sosial etibarsızlıq.
Vasospazma səbəb olan sinir aşırı yüküdür, nəticədə ürək və beyinə qan tədarükü pisləşir. Ayurveda təbabətinin tərəfdarları bir-birlərinə olan sevginin və hörmətin infarktın qarşısını ala biləcəyini və eyni zamanda bir xəstəlikdən sonra xəstənin daha sürətli yaxşılaşmasına kömək edəcəyini düşünürlər.
Yüksək dərəcəli xolesterolun ürək-damar sistemi üçün zərərsizliyini sübut edən üçüncü fakt, yüksək xolesterol menyusuna baxmayaraq uzun qaraciyər, sağlam, şən və Yaponiya, Aralıq dənizi və Qafqaz sakinlərinin pəhrizidir. enerjili insanlar.
Bu səbəbdən də bu sətirləri oxuyan hər kəs təmiz və sağlam qida yeməyin, həmçinin “Zərər verməyin!” Adlanan tibbin əsas qaydasına riayət etməyin daha yaxşı olduğunu söyləmək istər.
Bu təsvirdə xolesterolla bağlı ən vacib məqamları topladıq və bu səhifəyə bir keçid verərək şəkli bir sosial şəbəkədə və ya bloqda paylaşsanız minnətdar olacağıq: