Mündəricat
Xlor, kalium (K) və natrium (Na) ilə birlikdə insanların böyük miqdarda ehtiyac duyduğu üç qida maddəsindən biridir.
Heyvanlarda və insanlarda xlor ionları osmotik tarazlığın qorunmasında iştirak edir; xlorid ionunun hüceyrə membranına nüfuz etmək üçün optimal radiusu vardır. Bu, daimi osmotik təzyiqin yaranmasında və su-duz mübadiləsinin tənzimlənməsində natrium və kalium ionları ilə birgə iştirakını izah edir. Bədəndə 1 kiloqrama qədər xlor var və əsasən dəridə cəmlənir.
Tifo ateşi və ya hepatit kimi bəzi xəstəliklərə yoluxmamaq üçün suyun təmizlənməsi üçün xlor tez-tez əlavə olunur. Su qaynadanda xlor buxarlanır və suyun dadını yaxşılaşdırır.
Xlorla zəngin qidalar
100 g məhsulda təxminən mövcudluğu göstərilmişdir
Xlorun gündəlik tələbatı
Xlor üçün gündəlik tələbat 4-7 qramdır. Xloridlərin icazə verilən yuxarı istehlak səviyyəsi müəyyən edilməyib.
Həzm
Xlor bədəndən tər və sidiklə istehlak edildiyi qədər eyni miqdarda yaxşı xaric olur.
Xlorun faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri
Xlor bədəndəki su balansının qorunması və tənzimlənməsində fəal iştirak edir. Normal sinir və əzələ fəaliyyəti üçün lazımdır, həzmi təşviq edir, bədəni tıxayan maddələrin çıxarılmasına kömək edir, qaraciyərin yağdan təmizlənməsində iştirak edir və beynin normal işləməsi üçün lazımdır.
Artıq olan xlor bədəndə suyun qalmasına kömək edir.
Digər vacib elementlərlə qarşılıqlı əlaqə
Natrium (Na) və kalium (K) ilə birlikdə bədənin turşu-baz və su tarazlığını tənzimləyir.
Xlor çatışmazlığı əlamətləri
- süstlük;
- əzələ zəifliyi;
- quru ağız;
- iştahsızlıq.
Bədəndə inkişaf etmiş xlor çatışmazlığı aşağıdakılarla müşayiət olunur:
- qan təzyiqinin aşağı salınması;
- artan ürək dərəcəsi;
- şüur itkisi.
Artıqlıq əlamətləri çox nadirdir.
Məhsulların xlor tərkibinə təsir edən amillər
Hər hansı yeməyə və ya qaba bişərkən duz əlavə edildikdə, oradakı xlor miqdarı artır. Tez-tez müəyyən məhsulların (məsələn, çörək və ya pendir) yuxarıdakı cədvəllərində çox miqdarda xlorun tərkibi onlara duz əlavə edildiyi üçün yaranır.
Niyə xlor çatışmazlığı meydana gəlir
Praktik olaraq xlor çatışmazlığı yoxdur, çünki tərkibi bir çox qabda və istifadə olunan suda olduqca yüksəkdir.