Manqan
Manqan sümükləri, tendonları və bağları bağlayan birləşdirici toxumaların sağlamlığı üçün vacibdir və qanın laxtalanmasından məsuldur. O, həmçinin hüceyrələri erkən yaşlanma, xərçəng və ürək-damar xəstəliklərinə səbəb olan sərbəst radikalların təsirindən qoruyur. Pəhrizinizə çiy və ya qovrulmuş ispan fıstıqlarını daxil edin və vücudunuz hər gün manqan alacaq. Bir unsiya (28 q) çiy və ya qovrulmuş ispan fıstığında 0,7 mq manqan var ki, bu da qadınlar üçün tövsiyə olunan gündəlik manqan qəbulunun 39%-ni, kişilər üçün isə 30%-ni təşkil edir*. Mis Mis orqanizm üçün çox vacib mineraldır. Mis qırmızı qan hüceyrələrinin, oksigeni bütün bədənə ağciyərlərdən daşıyan qırmızı qan hüceyrələrinin sintezində iştirak edir. Kifayət qədər mis əldə etmək immunitet sisteminin sağlamlığı, beyin funksiyası və bədənin dəmiri udmaq qabiliyyəti üçün vacibdir. Çiy İspan fıstıqlarında qovrulmuşlardan daha çox mis var. Beləliklə, bir unsiya çiy fıstıq 255 mq (tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 28%-ni təşkil edir) və qovrulmuş - cəmi 187 mq ehtiva edir. niacin Niasin və ya B3 vitamini digər B vitaminləri ilə birlikdə maddələr mübadiləsindən məsuldur və qidanın enerjiyə çevrilməsinə kömək edir. Niasin hormonların istehsalına və bədənin streslə mübarizə qabiliyyətinə də təsir göstərir. Çiy ispan fıstıqlarının bir unsiyasında 4,5 mq niasin var ki, bu da kişilər üçün bu vitaminin tövsiyə olunan gündəlik qəbulunun 28%-ni, qadınlar üçün isə 32%-ni təşkil edir. Qovrulmuş fıstıqda isə cəmi 4,2 mq niasin var. Alimentary lif Kifayət qədər lif qəbulu ürək-damar xəstəlikləri, divertikuloz və tip 2 diabet riskini azaldır. Liflə zəngin qidalar, tərkibindəki kalorilərə görə deyil, təmin etdikləri toxluq hissi sayəsində arıqlamağınıza kömək edir. Həm çiy, həm də qovrulmuş ispan fıstıqlarının hər unsiyasında 2,7 qram lif var ki, bu da qadınlar və kişilər üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbulun müvafiq olaraq 11% və 7%-ni təşkil edir. Qeyd. Vitamin və minerallar üçün tövsiyə olunan gündəlik norma Amerika Tibb İnstitutu tərəfindən təmin edilir. Mənbə: Healthliving.azcentral.com Tərcümə: Lakshmi