Şabalıd volanı (Boletus ferrugineus) fotoşəkili və təsviri

Mokhovik şabalıdı (T. Paslı göbələk) Boletaceae ailəsinin üçüncü kateqoriyasına aid olan yeməli göbələkdir. Bu ad, mamırda tez-tez böyüməsi səbəbindən göbələkə verilmişdir. Mamırlı göbələklərin göbələk ailəsi yüksək qida keyfiyyəti ilə fərqlənmir.

Şabalıd volanı hər yerdə böyüyür, ümumidir. Qarışıq meşələrə üstünlük verir, iynəyarpaqlarda bitir. Turşu torpaqları sevir. Çox vaxt böyük qruplarda böyüyür. Mikorizanın forması (adətən ağcaqayın, ladin, daha az fıstıq və ayıgiləsi ilə).

Bu göbələyin növləri çoxlu sayda böyüyür və geniş yayılmışdır. Paylanma sahəsi Ölkəmizin Avropa hissəsini və geniş Belarus meşələrini əhatə edir. Görünüşdə bu göbələk bəzi hissələrinin rəngində ondan fərqlənən əlaqəli yaşıl volan və qırmızı volana bənzəyir. Çox vaxt göbələk müxtəlif qarışıq tipli meşələrdə koloniyalarda, həmçinin sahillər və meşə yolları boyunca böyüyür. Əsasən yay və payız aylarında baş verir. Nəm havada, yaxınlıqdakı digər göbələkləri yoluxduran ağımtıl küflü bir örtük əldə edir.

Meyvəli gövdəsi açıq bir gövdə və qapaqdır.

Şlyapalar gənc göbələklərdə onlar yarımkürə formasına malikdirlər, sonra daha qeyri-müəyyən olurlar, səcdə edirlər. Ölçülər - 8-10 santimetrə qədər. Rəngi ​​sarı, açıq qəhvəyidən zeytun rənginə qədər dəyişir. Yağışlı havalarda şapka tünd qəhvəyi ola bilər, üzərində tez-tez ağ örtük yaranır. Yaxınlıqda digər göbələklər böyüyərsə, yosun milçəyindən lövhə də onlara keçə bilər. Yetkin göbələklərdə məxmər dəri yüngül çatlarla örtülmüşdür. Mantar boru təbəqəsi kifayət qədər böyük məsamələrə malikdir. Açıq ət məruz qaldıqda rəngini dəyişmir; göbələk böyüdükcə yumşaq olur.

Lət göbələk çox şirəli olur, kəsilərkən rəngini dəyişmir, ağımtıl qaymaqlı qalır. Gənc mamırlı göbələklərdə ət sərt, sərt, yetkin olanlarda yumşaq, bir az süngər kimi olur.

ayaq göbələk silindr şəklinə malikdir, hündürlüyü təxminən 8-10 santimetrə çatır. Bəzi nümunələrdə olduqca güclü əyri ola bilər. Rəngi ​​zeytun, sarımtıl, aşağıda - çəhrayı və ya bir qədər qəhvəyi rəngdədir. Aktiv meyvəvermə zamanı meydana çıxan spor tozu solğun qəhvəyi rəngə malikdir.

Mokhovik şabalıdı yay və payızda böyüyür, mövsüm iyunun sonundan oktyabrın sonuna qədərdir.

Yemək qabiliyyətinə görə 3-cü kateqoriyaya aiddir.

Şabalıd volanı həvəskarlara və təcrübəli göbələk toplayanlara yaxşı məlumdur. Əla dad keyfiyyətlərinə malikdir. Göbələk qaynadılmış, qızardılmış ola bilər, turşu və turşu üçün uygundur. Müxtəlif şorbalara və göbələk souslarına əlavə edilir. Həm də bayram süfrəsində bəzək kimi təqdim edilə bilər.

Göbələk toplayanlar şabalıd yosunu əla dadına görə yüksək qiymətləndirirlər, onu qaynadılmış və qızardılmış halda istifadə edirlər. Həmçinin duzlama, duzlama üçün istifadə edilə bilər.

Buna bənzər növlər rəngarəng volan və yaşıl volandır. Birinci növdə, qapağın altında mütləq rəng dəyişdirən bir piqment təbəqəsi var, lakin yaşıl volanda kəsildikdə ət sarımtıl bir rəng əldə edir.