Mündəricat
Selülitin qarşısını almaq daha asandır
Nədir:
- Yağ toxumasının kalori tərkibinin qiymətləndirilməsi
- Yağ toxumasının tərkibi
- Yağ toxumasının kalori miqdarı
Yağ toxumasının kalori tərkibinin qiymətləndirilməsi
Yağın kalorili məzmununu təyin etmək olduqca asandır: günəbaxan yağı etiketinə baxın (99,9% yağ) - 100 qram məhsulun tərkibində 899 Kcal var. Buna görə, bir kiloqram 100% yağ, 8999 Kcal.
Bu yanaşma kökündən səhvdir - məsələn, 1000 Kkal kalori miqdarı olan sərt bir pəhriz və gündəlik 2200 Kkal kalori istehlakı ilə (kilo vermək üçün bir pəhriz seçmək üçün kalkulyatorda enerji istehlakınızı öyrənə bilərsiniz) ehtiyacınız olacaq bir kiloqram itirmək:
8999 Kcal / (2200 Kcal - 1000 Kcal) = 8 gün - və belə bir gündəlik kalorili məzmuna malik olan pəhrizlər xeyli yüksək kilo itkisi verir (ikinci və sonrakı həftələrdə - artıq mayenin artıq çıxarıldığı zaman - nəinki digər toxumalar - əzələ, bağlayıcı və s.)
Yağ toxumasının tərkibi
Bu nümunə bir tərəfdən deyir yağ toxumasının kalori miqdarı 9000 Kcal-dan azdır və digər tərəfdən kilo verərkən, kilo yalnız yağ toxuması səbəbiylə yox olmaz və su.
Heyvan yağlarının sənaye emalı zamanı daxili orqanları əhatə edən ən çox yağla zəngin toxumalar (80% -ə qədər) birmənalı şəkildə müəyyən edilir - dərialtı toxuma təbəqəsi yağ tərkibinin yaxın dəyərlərini ehtiva edir. Bunun obyektiv izahı var - hər hansı digər bədən toxuması kimi piy toxuması qidalanmaya və hüceyrə fəaliyyəti məhsullarının xaric olmasına ehtiyac duyur - onun tərkibində həm qan və limfa damarları, həm də qan və limfa var. Əlbəttə ki, hüceyrədaxili və hüceyrələrarası maye də var (birincinin faizi yağ hüceyrəsinin içərisində saxlanılan yağın ölçüsündən asılı olaraq əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər - ümumilikdə bütün mayelər ölçüsündə ən böyük hüceyrələr üçün ən azı 20% olacaqdır). Mineral duzlar da mövcuddur - təxminən 1-2% səviyyəsində.
Yağ toxumasının tərkibinin göstəriciləri hüceyrələrin içərisində yığılmış yağ miqdarından asılı olaraq dəyişə bilər. Ən böyük selülit yağ hüceyrələri - birləşdirici toxuma nisbətən böyük uzanmağa qadir deyil - yağ hüceyrələrinin yığılması boyunca dərinin səth qatında tüberklər görünür. Bədənin bu cür şişmiş hüceyrələrdən yığılmış yağ çıxarmaq adi hüceyrələrdən daha çətindir (hüceyrələrdəki membran arakəsmələrinin işi pozulur).
Normal yağ toxumasında (bədən kütlə indeksi 30-32 kq / m-dən çox deyil)2 - pəhriz xəstəliyi kimi piylənmə yoxdur) yağ nisbəti daha da azdır.
Hər hansı digər kimi yağ toxumasının dəstəklənməsi və bağlanması lazımdır - birləşdirici toxuma lazımdır. Ağırlığı normallaşdırdıqdan sonra (məsələn, pəhriz və ya hər hansı bir şəkildə), bədənin buna ehtiyacı olmayacaq və gündəlik kalori tərkibinin mənfi tarazlığı ilə istehlak ediləcəkdir. Birləşdirici toxuma da kalori baxımından ekvivalent olmasına baxmayaraq, kalori miqdarı yağ toxumasının kalori tərkibindən xeyli azdır və təxminən 1500-1700 Kkal / kq-dır.
Yağ toxumasının kalori miqdarı
Ümumiyyətlə, yağ toxumasında təmiz yağın maksimum faizi% 79-u keçmir və piylənmə olmadıqda daha az olur. Ancaq o zaman yağ toxumasının kalori miqdarı ən böyük (selülit) hüceyrələr üçün 7100 Kkal / kq-ya, adi yağ toxuması üçün daha az olacaqdır.
Müqayisə üçün, soyulmuş donuz əti yağının kalori miqdarı 8350 Kcal / kq -dır. Duzlu işlənmiş donuz əti yağının kalori dəyəri 8100 Kcal / kq -dır. Bu dəyərlərə 7100 Kcal / kq-a uyğun olan yağ toxumasının kalorili dəyəri ilə nəticələnəcək yaxşı işləyən bədəndə olan bəzi mayelər daxil deyil.