Agaricus bernardii
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
- Ailə: Agaricaceae (Champignon)
- Cins: Agaricus (şampignon)
- Növü: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii Agaricaceae ailəsinə aiddir.
Bernard şampinyonunun qapağı 4-8 (12) sm diametrdə, qalın ətli, sferik, qabarıq və ya yastı, zaman keçdikcə ağ, tünd ağ, bəzən bir qədər çəhrayı və ya qəhvəyi çalarlı, tüysüz və ya incə pulcuqlu, parlaq, ipək kimidir. .
Bernard şampinonunun qeydləri sərbəst, çəhrayı, çirkli çəhrayı, daha sonra tünd qəhvəyi rəngdədir.
Ayaq 3-6 (8) x 0,8-2 sm, sıx, qapaq rəngli, nazik qeyri-sabit halqa ilə.
Bernard şampinyonunun pulpası yumşaq, ağdır, kəsildikdə çəhrayı olur, xoş dad və qoxu ilə.
Spora kütləsi bənövşəyi-qəhvəyi rəngdədir. Sporlar 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, hamar.
Torpağın şoranlaşmasının baş verdiyi yerlərdə baş verir: sahilyanı dəniz ərazilərində və ya qışda duz səpilən yollarda, adətən böyük qruplarda meyvə verir. Çəmənliklərdə və otlu ərazilərdə də "cadugər dairələri" yarada bilər. Tez-tez Şimali Amerikada Sakit okean və Atlantik sahilləri boyunca və Denverdə tapılır.
Göbələk sıx (asfaltabənzər) qabığı olan takirlər kimi özünəməxsus səhra torpaqlarında məskunlaşır, onun meyvə gövdələri doğulan zaman onları deşir.
Orta Asiyanın səhralarında görünür; Bu yaxınlarda Monqolustanda aşkar edilmişdir.
Avropada geniş yayılmışdır.
Mövsüm yay - payız.
Oxşar növlər
İki halqalı göbələk (Agaricus bitorquis) eyni şəraitdə böyüyür, qoşa halqası, turş qoxusu və çatlamayan qapağı ilə seçilir.
Görünüşünə görə, Bernard şampinyonu adi şampinyona çox bənzəyir, ondan yalnız qırılanda çəhrayı rəngə çevrilməyən ağ ətdə, gövdədə ikiqat, qeyri-sabit bir üzükdə və daha aydın pullu qapağında fərqlənir.
Şampignon Bernard əvəzinə, bəzən səhvən şampinon qırmızı saçlı zəhərli və ölümcül zəhərli milçək mantarını - ağ qoxulu və solğun toadstool toplayırlar.
Qida keyfiyyəti
Göbələk yeməli, lakin keyfiyyəti aşağı olduğundan, yollar boyunca çirklənmiş yerlərdə bitən göbələklərdən istifadə etmək arzuolunmazdır.
Bernard şampinyonunu təzə, quru, duzlu, marinadlanmış istifadə edin. Bernard şampinyonunda geniş təsir spektrinə malik antibiotiklər tapıldı.