Chakhokhbili Toyuq Tərkibi
| toyuq | 1500.0 (qram) |
| soğan | 4.0 (parça) |
| pomidor | 800.0 (qram) |
| sarımsaq soğan | 2.0 (parça) |
| cəfəri | 30.0 (qram) |
| Günəbaxan yağı | 3.0 (masa qaşığı) |
| sirkə | 100.0 (qram) |
| su | 100.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Toyuq karkasını yuyun və kiçik hissələrə kəsin (hər hissəyə 4-6), soğanı doğrayın, bir tencereye qoyun, yağ əlavə edin və qəhvəyi olana qədər aşağı istilikdə bişirin. SONDAN SAVANA TAVUK ƏT, BİBER, DUZ, KƏZƏLİ YEŞİLLƏR, pomidor dilimləri, əzilmiş sarımsaq, sirkə və ya limon suyu, bir az su və ya bulyon qoyun. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və quş əti yumşalana qədər bişirin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Zülallar | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Karbohidratlar | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Su | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| H vitamini, biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Kalsium, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Maqnezium, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Kükürd, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fosfor, S | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Xlor, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 60.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Yod, mən | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Kobalt, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Manqan, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Mis, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Nikel, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Xrom, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Sink, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 119,7 kcaldır.
Toyuq şokoladları vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 44,4%, PP vitamini - 13,2%, fosfor - 12%, kobalt - 70%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kaloriya tərkibi və 100 qr başına CHAHHBILI TOYQUZ RESEPTİNİN İŞLƏNİCİLƏRİNİN KİMYASAL TƏRKİBİ
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 119,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, toyuqdan Çaxoxbili necə bişirilir, resept, kalori, qida maddələri