Cecina de León, qidalanma üçün yaxşı bir müttəfiqdir

Cecina mal əti vetçinasıdır, yəni inəyin arxa ayaqlarından müalicə və qurutma prosesi ilə hazırlanmışdır.

Onun mənşəyi çox qədimdir, hələ eramızdan əvvəl XNUMX əsrdə Leone torpaqlarında işlənməsinin sübutlarını sənədləşdirmişdir.

Hazırda məhsul IGP-yə qoşulub “Aslan hisə verilmiş mal əti”, Yalnız Leon əyalətində hazırlanan Cecina istehsalına nəzarət edən Qorunan Coğrafi Göstəriş.

Onun istehsalı üçün istifadə edilən parçalar ən azı beş yaşında və minimum diri çəkisi dörd yüz kilo olan mal-qaranın arxa hissəsidir, tercihen Castilla y León yerli iribuynuzlu cinslərindəndir.

Cecina necə hazırlanır?

Onun istehsalı üçün istifadə edilən parçalar, ən azı beş illik yaşlı mal-qaranın arxa hissələri və ən azı dörd yüz kilo diri çəkisi, tercihen Castilla y León yerli iribuynuzlu cinsləridir.

Ənənəvi istehsal prosesində mal əti parçaları işlənməsinin sonunda əldə edilməsi arzu olunan formanı vermək üçün profilləşdirməyə məruz qalır.

Sonra duzlama aparılır və sonra hər biri yuyulmadan əvvəl palıd və ya palıd ağacı ilə yuyulur, bu da ona xarakterik ətir verəcəkdir.

Sarsıntının istehsalını başa çatdırmaq üçün qurutma bir neçə ay ərzində, parçanın ölçüsündən asılı olaraq 7 ilə 20 arasında aparılır və beləliklə mükəmməl müalicəyə nail olur.

Cecina de Leonu istehlak etməyin faydaları

Susuz, duzlu və hisə verilmiş ət kimi bizə çox yumşaq teksturaya malik dadlı dana dadı verir, lakin onun ən yaxşı xüsusiyyəti tərkibindədir.

Onun aşağı kalorili məzmunu, yüksək zülal dəyəri və aşağı yağ səviyyəsi onu balanslaşdırılmış pəhrizin böyük müttəfiqi edir, mülayim şəkildə istehlak olunarsa.

Yüksək qida dəyəri olan mikroelementlərin əlavə ehtiyatını əldə etmək üçün onu pəhrizlərinə əlavə edə bilən bütün idman və fiziki məşqləri sevənlər üçün də mükəmməl yeməkdir.

Onun qida xüsusiyyətləri arasında mineralları qeyd edə bilərik, məsələn:

• Dəmir, qanımızı sağlam tutmaq üçün lazımdır
• Fosfor və kalsium, sümükləri və dişləri güclü saxlamaq üçün.
• Kalium, həyati vacib ürək-damar və beyin funksiyalarını qorumaq üçün
• Maddələr mübadiləsinə kömək edən və yorğunluğu azaltmağa kömək edən maqnezium.

Onun insan orqanizmi üçün faydaları arasında antioksidant rolunu oynayan və qocalmanın qarşısını alan A və B tipli vitaminlərin mühüm töhfəsini də qeyd edə bilərik.

Xülasə, “Cecina de León” həm qəlyanaltı, həm salatların müşayiəti, həm də dadlı sendviç kimi nazik dilimləri ilə bizə qida və sağlamlıq verən əla məhsuldur.

İxtisaslaşdırılmış kolbasa mağazalarında və ya dobledesabor.com kimi onlayn qida portalları vasitəsilə əldə edilə bilən məhsul, burada məhsulu müxtəlif formatlarda, bütün parçalarda və ya vakuumla möhürlənmiş dilimlənmiş paketlərdə tapa bilərsiniz, burada bütün xüsusiyyətlərini saxlayır.