Tərkibi yerkökü püresi
| kök | 500.0 (qram) |
| kərə yağı | 100.0 (qram) |
| kartof | 300.0 (qram) |
| masa tuzu | 0.5 (çay qaşığı) |
| süd inəyi | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| dereotu | 1.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Yerkökü soyun, doğrayın və bir az yağla bişənə qədər bişirin. Yerkökü bir qarışdırıcıda doğrayın, qaynadılmış kartof, isti süd və duz əlavə edin. Püresi döyün, qalan yağı əlavə edin. Xidmət edərkən incə doğranmış otlar ilə səpin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 105.7 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1593 g |
| Zülallar | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
| Fats | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
| Karbohidratlar | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
| üzvi turşular | 23.6 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
| Su | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
| Retinol | 3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
| Kalsium, Ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
| Maqnezium, Mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
| Natrium, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
| Kükürd, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Fosfor, S | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
| Xlor, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 289.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 92.5 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 63.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Yod, mən | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
| Litium, Li | 16.7 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
| Mis, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
| Molibden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
| Nikel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Stronsium, Sr. | 4.1 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| Xrom, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
| Sink, Zn | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 2.5 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.7 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 105,7 kcaldır.
Kök püresi vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 333,3%, xlor - 18,4%, kobalt - 19%, molibden - 15%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına yerkökü püresi
- 35 kCal
- 661 kCal
- 77 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 40 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 105,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, yerkökü püresi necə hazırlanır, resept, kalori, qida maddələri