Omega-9
Biz artıq bilirik ki, mono doymamış yağlar qan şəkərini tənzimləyə və sağlam çəkiyə kömək edə bilər. Keçən il yosunlar super qida kimi təbliğ edilmişdi, lakin bu il onlar omeqa-9 ilə zəngin sağlam yağ hazırlamağı öyrəndilər. Bu proses genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərdən və ya kimyəvi ekstraksiyadan istifadə etmir, bu da onu daha da cəlbedici edir. Bitki yosunları yağında yüksək bir doymamış yağ turşusu və az doymuş yağ var və hətta qızartma və çörək bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Yağın gözəlliyi həm də ondan ibarətdir ki, onun dadı və qoxusu yoxdur, ona görə də yeməklərin dadını qətiyyən pozmur.
Bitki probiyotikləri
Probiyotiklər bir neçə ildir ki, qidalanma dünyasında çox populyardır. Bunlar həzmi yaxşılaşdıran və immunitet sistemini gücləndirən bakteriyalardır, lakin indi onları qatıq və kefirdən kənarda axtarırlar. Bitki mənşəli faydalı bakteriyalar indi şirələrin, müxtəlif içkilərin və barların tərkibinə daxil edilir.
Tsikoriy
Pəhrizinizə sağlam probiyotikləri daxil etsəniz, bədəninizin onları yaxşı mənimsəməsi üçün onlar düzgün yanacağa ehtiyac duyurlar. Hindiba sağlam çəki saxlamaq, kalsiumun udulmasını yaxşılaşdırmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün elmi cəhətdən sübut edilmiş yeganə bitki əsaslı prebiotikdir. Hindiba kökü qidalanma barlarında, qatıqlarda, smuzilərdə və taxıllarda, həmçinin qida və içkilərə əlavə oluna bilən toz şəklində tapılacaq.
Tip 3 Diabet üçün Qidalanma
İndi Alzheimer xəstəliyi "3-cü tip diabet" və ya "beynin diabeti" adlanır. Alimlər beyin hüceyrələrində insulin müqavimətini müəyyən ediblər və 2018-ci ildə sağlam beyin funksiyası üçün qidalanmaya daha çox diqqət yetirəcəyik. Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, qoz-fındıq və giləmeyvə əsasında pəhriz Alzheimer xəstəliyinin qarşısını ala bilər, lakin qaragilə mütəxəssislərin diqqət mərkəzindədir.
European Journal of Nutrition-da dərc olunan bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma, gündə bir stəkan qaragilə (təzə, dondurulmuş və ya toz) yemək yaşlı yetkinlərdə idrak funksiyalarında plasebo ilə müqayisədə daha müsbət dəyişikliklərə səbəb olduğunu müəyyən etdi. Beləliklə, bu il qaragilə tozunu super qida, eləcə də müxtəlif ədviyyatlar və sousların tərkib hissəsi kimi görməyi gözləyin.
Pseudo taxıl
Bəzən sağlam tam taxılların hazırlanması böyük problemə çevrilir, çünki çox vaxt tələb edir. Beləliklə, qida şirkətləri bizi qarabaşaq, amaranth və quinoa kimi psevdo taxıllarla təmin etməyin yollarını tapırlar. 2018-ci ildə mağazaların rəflərində müxtəlif əlavələr (göbələk, sarımsaq, göyərti) olan porsiya məhsullarını tapacağıq, onları sadəcə qaynar su töküb 5 dəqiqə buraxmaq lazımdır.
2.0 Stevia
Stevia şəkəri azaltmaq və kaloriləri azaltmaq istəyənlər arasında məşhur bir tatlandırıcıdır. Steviyaya tələbat hər ay artır, lakin təklif geri qalmır. Bu il bəzi şirkətlər şirinlik və kalori miqdarını lazımi miqdarda əldə etmək üçün onu qəhvəyi şəkər, qamış şəkəri və bal ilə qarışdıracaqlar. Bu məhsullar təbii olaraq adi zərif şəkərdən daha şirindir, ona görə də adi tatlandırıcının yalnız yarısını istifadə etməlisiniz.
Kəsmik - yeni yunan qatığı
Son illərdə kəsmik idmançılar və arıqlamaq üçün məhsul kimi qəbul edilir. İndi getdikcə populyarlaşan qida şirkətləri kəsmikdən əsas tərkib hissəsi kimi istifadə etməyin yeni yollarını axtarırlar, çünki onun tərkibində məşhur yunan qatığından daha çox protein var. Bir çox marka yumşaq toxumalı kəsmik və süni əlavələr olmayan təzə meyvələr təklif edir ki, bu da sağlam məhsulun istehlakını xeyli asanlaşdırır.
Yeri gəlmişkən, bizdə! Abunə ol!