Tərkibi preslənmiş kürü ilə kanepeler
| buğda çörəyi | 30.0 (qram) |
| kərə yağı | 10.0 (qram) |
| nərə balığı kürüsü sıxılmışdır | 10.2 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.4 (parça) |
| xiyar | 19.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış çörək zolaqlarını nazik bir kərə yağı ilə örtün. Üstünə kürü, dilimləri soyulmuş xiyar və doğranmış yumurta qoyulur. Dilimlənmiş yaşıl soğanlar kənarlarına yerləşdirilir. Çörək zolaqları müxtəlif həndəsi formalı parçalara kəsilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Zülallar | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| Fats | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| Karbohidratlar | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| üzvi turşular | 0.02 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Su | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| H vitamini, biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Kalsium, Ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Silikon, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Maqnezium, Mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Natrium, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Kükürd, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Fosfor, S | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Xlor, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Yod, mən | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Kobalt, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 g |
| Manqan, Mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Mis, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molibden, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Ftor, F | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Xrom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Sink, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.02 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.7 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 128 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 233,3 kcaldır.
Sıxılmış kürü ilə kanepeler vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, kolin - 15,1%, PP vitamini - 11,5%, fosfor - 19,7%, xlor - 14,8%, kobalt - 32%, manqan - 17,2%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
KALORİYA VƏ RESEPTİN İŞLƏNİCİLƏRİNİN KİMYASİ TƏRKİBİ 100 g başına preslənmiş kürü ilə canape
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 233,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, preslənmiş kürü ilə Canape necə hazırlanır, resept, kalori, qida maddələri