Tərkibi pendir ilə Canape
| buğda çörəyi | 30.0 (qram) |
| kərə yağı | 15.0 (qram) |
| sərt pendir | 27.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış çörək zolaqları nazik bir yağ təbəqəsi ilə örtülür, üzərinə pendir dilimləri qoyulur ki, çörəyi tamamilə örtsünlər. Bir xəmir torbası istifadə edərək pendir dilimlərinin ortasına gavalı yağı nümunəsi çəkilir və otlar və bibərlə bəzədilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| Zülallar | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| Fats | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| Karbohidratlar | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| C vitamini, askorbin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamin PP, YOX | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Kalsium, Ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Silikon, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Maqnezium, Mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| Natrium, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Kükürd, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Fosfor, S | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Xlor, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Manqan, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Mis, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Xrom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Sink, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
Enerji dəyəri 388,5 kcaldır.
Pendirli kanepeler vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 44,4%, B2 vitamini - 11,1%, B12 vitamini - 16,7%, PP vitamini - 15,1, kalsium - 39,9%, fosfor - 31 %, xlor - 15,7%, manqan - 19,7%, sink - 15,6%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissəsi olan kimyəvi tərkibi 100 qrama görə pendirli kanape
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 388,5 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, pendirlə Canape bişirmək, resept, kalori, qida maddələri