Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Zülallar | 1.16 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6552 g |
| Fats | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
| Karbohidratlar | 2.28 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9605 g |
| Alimentary lif | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
| Su | 94.7 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2400 g |
| Kül | 0.43 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 g |
| beta Karoten | 0.119 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4202 g |
| Lutein + Zeaksantin | 2102 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 18.8% | 3125 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.042 mg | 1.8 mg | 2.3% | 13.5% | 4286 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.297 mg | 5 mg | 5.9% | 34.7% | 1684 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 14.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 14.7% | 4000 g |
| C vitamini, askorbin | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 34.7% | 1698 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Vitamin K, fillokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.433 mg | 20 mg | 2.2% | 12.9% | 4619 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 51.2% | 1147 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 10.6% | 5556 g |
| Maqnezium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
| Kükürd, S | 11.6 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8621 g |
| Fosfor, S | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.51 mg | 18 mg | 2.8% | 16.5% | 3529 g |
| Manqan, Mn | 0.244 mg | 2 mg | 12.2% | 71.8% | 820 g |
| Mis, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 29.4% | 2000 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 10.6% | 5714 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.71 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.049 g | ~ | |||
| Valine | 0.052 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.042 g | ~ | |||
| leucine | 0.068 g | ~ | |||
| lizil | 0.064 g | ~ | |||
| metionin | 0.017 g | ~ | |||
| threonine | 0.028 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.041 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.061 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.141 g | ~ | |||
| glisin | 0.044 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.124 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serine | 0.047 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.031 g | ~ | |||
| sistein | 0.012 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.027 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.01 g | dəq 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.056 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.035 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.035 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 3.9% | 22.9% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.021 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.4% | 2.4% |
Enerji dəyəri 17 kcaldır.
- paket (10 oz) = 284 g (48.3 kCal)
- paket (3 lb) = 1361 g (231.4 kcal)
Kabuğu qabıqlı, dondurulmuş, bişməmiş manqan - 12,2% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 17 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, qabıqlı balqabaq necə faydalıdır, dondurulmuş, bişməmişdir, kalorilər, qida maddələri, qabıqlı balqabağın faydalı xüsusiyyətləri, dondurulmuş, bişməmiş