Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| Zülallar | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 10.7% | 6609 g |
| Fats | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.4% | 43077 g |
| Karbohidratlar | 1.67 g | 219 g | 0.8% | 5.7% | 13114 g |
| Alimentary lif | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 46.4% | 1538 g |
| Su | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2399 g |
| Kül | 1.01 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 g |
| beta Karoten | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 g |
| Lutein + Zeaksantin | 1877 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 g |
| C vitamini, askorbin | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 g |
| Vitamin K, fillokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 g |
| Maqnezium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 g |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 g |
| Kükürd, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 g |
| Fosfor, S | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 g |
| Manqan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 g |
| Mis, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.69 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.048 g | ~ | |||
| Valine | 0.052 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.041 g | ~ | |||
| leucine | 0.067 g | ~ | |||
| lizil | 0.064 g | ~ | |||
| metionin | 0.016 g | ~ | |||
| threonine | 0.028 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.04 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.06 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.14 g | ~ | |||
| glisin | 0.043 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.123 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serine | 0.047 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.031 g | ~ | |||
| sistein | 0.012 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.027 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.01 g | dəq 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.055 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.034 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 3.8% | 27.1% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.021 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.4% | 2.9% |
Enerji dəyəri 14 kcaldır.
- fincan = 223 g (31.2 kCal)
Qabıq, dondurulmuş, qaynadılmış, duzlu zucchini manqan - 11,5% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 14 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, qabıqlı dondurulmuş, qaynadılmış, duzlu, kalorili, qidalı, balqabağın faydalı xüsusiyyətləri qabıqlı, dondurulmuş, qaynadılmış, duzlu