Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 86 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| Zülallar | 19.42 g | 76 g | 25.6% | 29.8% | 391 g |
| Fats | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 2.1% | 5657 g |
| Su | 79.34 g | 2273 g | 3.5% | 4.1% | 2865 g |
| Kül | 1.42 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 17% | 687 g |
| Kalsium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Maqnezium, Mg | 37 mg | 400 mg | 9.3% | 10.8% | 1081 g |
| Natrium, Na | 166 mg | 1300 mg | 12.8% | 14.9% | 783 g |
| Kükürd, S | 194.2 mg | 1000 mg | 19.4% | 22.6% | 515 g |
| Fosfor, S | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 30% | 388 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 1.9% | 6207 g |
| Manqan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.7% | 18182 g |
| Mis, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 5% | 2326 g |
| Sink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.3% | 2727 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 74 mg | maksimum 300 mq | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 0.003 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 0.033 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.202 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.113 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.157 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.031 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.131 g | dəq 16.8 г | 0.8% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.083 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.08 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.035 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.362 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 3.2% | 3.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omeqa-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Omeqa-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.345 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 38.3% | 44.5% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.227 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.014 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.3% | 0.3% |
Enerji dəyəri 86 kcaldır.
Pollock, Alyaska, bişirilir kalium - 14,6%, fosfor - 25,8% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 86 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Pollock, Alyaska, bişmiş, kalorilər, faydalı maddələr Pollock, Alyaska, bişmiş