Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Zülallar | 6.16 g | 76 g | 8.1% | 2.7% | 1234 g |
| Fats | 13.25 g | 56 g | 23.7% | 8% | 423 g |
| Karbohidratlar | 37.31 g | 219 g | 17% | 5.7% | 587 g |
| Alimentary lif | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Su | 36.58 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6214 g |
| Kül | 3.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| beta Karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaksantin | 14 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.8% | 882 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.8% | 4310 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Vitamin B9, folat | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.06 mg | 15 mg | 7.1% | 2.4% | 1415 g |
| Vitamin K, fillokinon | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.13 mg | 20 mg | 10.7% | 3.6% | 939 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 256 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.4% | 977 g |
| Kalsium, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Maqnezium, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Natrium, Na | 813 mg | 1300 mg | 62.5% | 21.1% | 160 g |
| Kükürd, S | 61.6 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.1% | 1623 g |
| Fosfor, S | 410 mg | 800 mg | 51.3% | 17.3% | 195 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.8% | 706 g |
| Manqan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 487 g |
| Mis, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Selenyum, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 g |
| Sink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.1% | 1644 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 30.32 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.8 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.23 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.23 g | ~ | |||
| sukroz | 3.17 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.17 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 2.621 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.774 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.83 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 7.806 g | dəq 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 7.73 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 1.762 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.626 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.12 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.12 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 13.3% | 4.5% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 1.626 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 34.6% | 11.7% |
Enerji dəyəri 296 kcaldır.
- 5 ədəd = 78 g (230.9 kCal)
Fast food, qarğıdalı pancake vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini - 11,3%, B9 vitamini - 55,8%, fosfor - 51,3%, dəmir - 14,2%, manqan - 20,6%, mis - 14,5%, selenyum - 47,6%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 296 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, fast food nə qədər faydalıdır, qarğıdalı pancake, kalori, qida maddələri, Fast food -ın faydalı xüsusiyyətləri, qarğıdalı pancake