Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 g |
| Zülallar | 1.32 g | 76 g | 1.7% | 0.5% | 5758 g |
| Fats | 0.58 g | 56 g | 1% | 0.3% | 9655 g |
| Karbohidratlar | 81.13 g | 219 g | 37% | 10.7% | 270 g |
| Alimentary lif | 12.4 g | 20 g | 62% | 17.9% | 161 g |
| Su | 3 g | 2273 g | 0.1% | 75767 g | |
| Kül | 1.57 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| beta Karoten | 0.035 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| beta Kriptoksantin | 27 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 25 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.3% | 2165 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.432 mg | 5 mg | 8.6% | 2.5% | 1157 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.28 mg | 2 mg | 14% | 4% | 714 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| C vitamini, askorbin | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 0.7% | 4091 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin K, fillokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1% | 2791 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 640 mg | 2500 mg | 25.6% | 7.4% | 391 g |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Maqnezium, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 g |
| Natrium, Na | 124 mg | 1300 mg | 9.5% | 2.7% | 1048 g |
| Kükürd, S | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.4% | 7576 g |
| Fosfor, S | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 2% | 1455 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Manqan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 1.8% | 1563 g |
| Mis, Cu | 271 μg | 1000 μg | 27.1% | 7.8% | 369 g |
| Selenyum, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1% | 3056 g |
| Sink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4138 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 81.13 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.042 g | ~ | |||
| Valine | 0.061 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.021 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.052 g | ~ | |||
| leucine | 0.081 g | ~ | |||
| lizil | 0.082 g | ~ | |||
| metionin | 0.013 g | ~ | |||
| threonine | 0.047 g | ~ | |||
| triptofan | 0.012 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.037 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.047 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.23 g | ~ | |||
| glisin | 0.052 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.137 g | ~ | |||
| Proline | 0.045 g | ~ | |||
| serine | 0.054 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.025 g | ~ | |||
| sistein | 0.018 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.095 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.079 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.024 g | dəq 16.8 г | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.022 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.171 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.03 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 3.3% | 1% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.141 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 3% | 0.9% |
Enerji dəyəri 346 kcaldır.
- fincan = 60 g (207.6 kCal)
Qurudulmuş alma (susuzlaşdırılmış), sulfatlaşdırılmışdır vitamin və minerallarla zəngindir: B6 vitamini - 14%, kalium - 25,6%, dəmir - 11,1%, mis - 27,1%
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 346 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olanı Qurudulmuş alma (susuzlaşdırılmış), sulfitləşdirilmiş, kalorili, faydalı maddələr, faydalı xüsusiyyətləri Qurudulmuş alma (susuzlaşdırılmış), sulfidli