Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Zülallar | 7.53 g | 76 g | 9.9% | 8.4% | 1009 g |
| Fats | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 10.8% | 789 g |
| Karbohidratlar | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 2.2% | 3911 g |
| Alimentary lif | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Su | 77.68 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2926 g |
| Kül | 1.59 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
| alfa karotenlər | 19 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.138 mg | 5 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
| beta Kriptoksantin | 30 μg | ~ | |||
| Lycopene | 248 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.031 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.8% | 4839 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2% | 5.3% | 1622 g |
| Vitamin B4, kolin | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 7.1% | 1185 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.157 mg | 5 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 5.5% | 1550 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 28.8% | 294 g |
| C vitamini, askorbin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 3.3% | 2542 g |
| Vitamin K, fillokinon | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.5% | 5455 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.245 mg | 20 mg | 6.2% | 5.3% | 1606 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 6.3% | 1351 g |
| Kalsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Maqnezium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Natrium, Na | 411 mg | 1300 mg | 31.6% | 26.8% | 316 g |
| Kükürd, S | 75.3 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.4% | 1328 g |
| Fosfor, S | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.1% | 1039 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.01 mg | 18 mg | 11.2% | 9.5% | 896 g |
| Manqan, Mn | 0.276 mg | 2 mg | 13.8% | 11.7% | 725 g |
| Mis, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 15.9% | 532 g |
| Selenyum, Se | 6.5 μg | 55 μg | 11.8% | 10% | 846 g |
| Sink, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 7.9% | 1071 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.35 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.1 g | maksimum 100 г. | |||
| sukroz | 0.68 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.42 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.406 g | ~ | |||
| Valine | 0.378 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.168 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.298 g | ~ | |||
| leucine | 0.559 g | ~ | |||
| lizil | 0.393 g | ~ | |||
| metionin | 0.103 g | ~ | |||
| threonine | 0.309 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.284 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.522 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.636 g | ~ | |||
| glisin | 0.625 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 1.24 g | ~ | |||
| Proline | 0.457 g | ~ | |||
| serine | 0.332 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.188 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 21 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 2.255 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.164 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.26 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.687 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.008 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.006 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 2.469 g | dəq 16.8 г | 14.7% | 12.5% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.054 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.241 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 2.057 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.501 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 4.5% | 3.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.408 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.063 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 7% | 5.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.439 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 9.3% | 7.9% |
Enerji dəyəri 118 kcaldır.
Çili, lobya yoxdur, konservləşdirilmişdir vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 34%, dəmir - 11,2%, manqan - 13,8%, mis - 18,8%, selenyum - 11,8%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 118 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Çili üçün nə faydalıdır, lobya pulsuz, konservləşdirilmiş, kalori, qida maddələri, Çilinin faydalı xüsusiyyətləri, lobya pulsuz, konserv