Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 184.9 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 911 g |
| Zülallar | 16.5 g | 76 g | 21.7% | 11.7% | 461 g |
| Fats | 8.4 g | 56 g | 15% | 8.1% | 667 g |
| Karbohidratlar | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| üzvi turşular | 1.1 g | ~ | |||
| Su | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3602 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.1% | 4854 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamin B9, folat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 133333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| C vitamini, askorbin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| H vitamini, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| Vitamin PP, YOX | 3.139 mg | 20 mg | 15.7% | 8.5% | 637 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 105.3 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.3% | 2374 g |
| Kalsium, Ca | 147.8 mg | 1000 mg | 14.8% | 8% | 677 g |
| Maqnezium, Mg | 20.9 mg | 400 mg | 5.2% | 2.8% | 1914 g |
| Natrium, Na | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | 3103 g |
| Kükürd, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 13699 g |
| Fosfor, S | 202.9 mg | 800 mg | 25.4% | 13.7% | 394 g |
| Xlor, Cl | 6.4 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 35938 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Yod, mən | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| Kobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Manqan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Mis, Cu | 3.4 μg | 1000 μg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Molibden, Mo. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 0.2% | 35000 g |
| Ftor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Xrom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.0458 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 26201 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.7 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 47.4 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 184,9 kcaldır.
Kəsmik qiyməsi (pancake üçün) vitamin və minerallarla zəngindir: B2 vitamini - 16,7%, PP vitamini - 15,7%, kalsium - 14,8%, fosfor - 25,4%
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 184,9 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, kıyılmış kəsmik üçün faydalı olan (pancake üçün), kalori, qida maddələri, kəsmik üçün faydalı xassələr (pancake üçün)