Tərkibi Kələm Pancake
| Ağ kələm | 200.0 (qram) |
| süd inəyi | 50.0 (qram) |
| marqarin | 5.0 (qram) |
| manna yarması | 12.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.5 (parça) |
| yemək yağı | 12.0 (qram) |
| krem | 30.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanan kələm doğranır, sonra yağlı süddə bişirilir, sürtülür. İncə bir axınla rəndələnmiş kələmin içinə irmik tökün, yaxşıca qarışdırın və 10-15 dəqiqə bişirin. Yaranan kütlə 60-70 ° C-yə qədər soyudulur, üzərinə xam yumurta, duz əlavə edilir və qarışdırılır. Kərə yağı ilə yağlanmış isti çuqun qızartma qabda kələm kütləsi yayılır və hər iki tərəfə qızardılır. Pancake qalınlığı ən azı 4 mm olmalıdır. Pancake 3 ədəd buraxılır. xama ilə xidmət başına.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 154.4 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1091 g |
| Zülallar | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.4% | 1900 g |
| Fats | 12.2 g | 56 g | 21.8% | 14.1% | 459 g |
| Karbohidratlar | 7.7 g | 219 g | 3.5% | 2.3% | 2844 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.5% | 1176 g |
| Su | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 2.8% | 2259 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 44.4 mg | 500 mg | 8.9% | 5.8% | 1126 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 1.7% | 3738 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 25.1 mg | 90 mg | 27.9% | 18.1% | 359 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| H vitamini, biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.264 mg | 20 mg | 6.3% | 4.1% | 1582 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 285.5 mg | 2500 mg | 11.4% | 7.4% | 876 g |
| Kalsium, Ca | 79.5 mg | 1000 mg | 8% | 5.2% | 1258 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Maqnezium, Mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 3.1% | 2094 g |
| Natrium, Na | 41.6 mg | 1300 mg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Kükürd, S | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Fosfor, S | 72 mg | 800 mg | 9% | 5.8% | 1111 g |
| Xlor, Cl | 74.7 mg | 2300 mg | 3.2% | 2.1% | 3079 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 476.7 μg | ~ | |||
| Bor, B | 157.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Yod, mən | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Kobalt, Co | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 30.4% | 213 g |
| Manqan, Mn | 0.1564 mg | 2 mg | 7.8% | 5.1% | 1279 g |
| Mis, Cu | 74.1 μg | 1000 μg | 7.4% | 4.8% | 1350 g |
| Molibden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Nikel, Ni | 12.1 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 2.8 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Stronsium, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 0.4 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 20202 g |
| Xrom, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 6.1% | 1064 g |
| Sink, Zn | 0.5553 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2161 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.9 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 55 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 154,4 kcaldır.
Kələm pancake vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 11,1%, C vitamini - 27,9%, kalium - 11,4%, kobalt - 47%, molibden - 15%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
RESEPTİN KALORİYALARI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qrama Kələmdən pancake
- 28 kCal
- 60 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 154,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, kələm pancake bişirmə üsulu, resept, kalori, qida maddələri