Çörək pəhrizi, 7 gün, -4 kq

4 gündə 7 kq-a qədər arıqlamaq.

Orta gündəlik kalori miqdarı 550 Kcal.

Yəqin ki, karbohidratların, xüsusən də çörəyin bir rəqəmin ən pis düşməni olduğunu eşitmisiniz. Arıqlayan insanların əksəriyyəti əmindirlər ki, formaları azaltmaq üçün tərkibində un olan məhsullardan imtina etmək lazımdır. Lakin İsraildə dietoloq olan Olqa Raz bu məşhur inanca ciddi şübhələr yaradan çörək əsaslı pəhriz təklif edib.

Çörək pəhriz tələbləri

Üzərində un məmulatlarının istifadəsinə qadağa qoyulduğundan bir çox insanlar bu və ya digər pəhrizi tamamlaya bilmir. Onlar sadəcə çörəksiz doymurlar, hətta düzgün yeməyin hiss olunan bir hissəsini yeyirlər. Çörək metodunun müəllifi Olqa Raz Təl-Əvivdəki klinikalardan birində aparılan bütöv bir elmi araşdırmaya rəhbərlik edib. Bu təcrübənin məqsədi əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran qidaların siyahısını tərtib etmək idi. Xalq arasında xoşbəxtlik hormonu adlandırılan serotonin insan qanında həmişə olur. Bizim əhvalımız da onun səviyyəsindən asılıdır. Tədqiqat zamanı yüksək zülallı pəhriz saxlayan bir çox insanlarda serotoninin səviyyəsinin əhəmiyyətli dərəcədə aşağı düşdüyü və bədənə lazım olan karbohidratları verdiyimiz zaman əksinə yüksəldiyi müşahidə edildi. Bu səbəbdən şirniyyat həvəskarları üçün müxtəlif pəhrizlərdə oturmaq çox çətindir. Bununla belə, tərkibində serotonin olan şirniyyatlar çox kalori ehtiva edir, bu da arıqlamağı çətinləşdirir. Ancaq xoşbəxtlik hormonu da kifayət qədər olan çörəkdə nisbətən az kalori var.

Əsas prinsip Olga Razın çörək pəhrizi - aclıq səbrinin qadağan edilməsi Metodun inkişaf etdiricisi inandırıcı şəkildə bu xoşagəlməz hissi unutmağın və bədənə çox tez-tez (təxminən hər 3-4 saatda) yemək vermək lazım olduğunu israr edir. İcazəli qidaların bütün dəsti günə bölünməlidir və təxminən bərabər miqdarda istehlak edilməlidir.

Pəhriz üçün çörək seçərkən aşağı kalorili növlərdə dayanmağa çalışın. 100 g çörək üçün 50 kaloridən çox olmamaq tövsiyə olunur. Qadınlar gündə 10-12 dilim, kişilər - 16-a qədər çörək yeyə bilərlər. Əgər az enerjili çörək tapmaq mümkün olmasaydı, daha yüksək kalorili bir məhsul istehlak edərsə, miqdarını azaltmaq lazımdır. Pəhrizdə çovdar, qara, kəpəkli çörək və ya pəhriz çörəyi istifadə etmək məsləhətdir. Kalori tərkibindən asılı olmayaraq texnika, qlükemik indeksinin yüksək olduğu və qan şəkərinin səviyyəsində sıçrayışa səbəb olan çörəkçilik və müxtəlif çörəklərin pəhrizdən çıxarılmasını tələb edir.

Çörək nazik bir tərəvəz kürüsü, avokado, ketçup və ya xardal əsaslı makaron, az yağlı kəsmik ilə yağlana bilər. Gündə bir dəfə meyvə, tercihen nişastalı olmayan bir növ yemək lazımdır. Gündə ən azı bir yarım litr təmiz su içdiyinizə əmin olun. Həm də şirinləşdirici olmayan müxtəlif növ çaylar, evdə hazırlanmış tərəvəz şirələri, bir fincan şəkərsiz qəhvə (tercihen səhər) içə bilərsiniz. Meyvə və ya giləmeyvə suyu olmadan narahat olanlar üçün gündə yarım stəkan sevdiyiniz içkiyə icazə verə bilərsiniz, ancaq həmin gün meyvənin tövsiyə olunan hissəsinin diyetdən xaric edilməsi şərtilə.

Çörək, müxtəlif tərəvəzlərdən əlavə, pəhrizinizin əsasını təşkil etməyə çalışın. Onları xam yeyin, bişirin, bişirin, qaynadın, buxarlayın. Əsas odur ki, aqressiv istilik müalicəsinə məruz qalmamaq və yüksək kalorili yağ əlavələri ilə məşğul olmamaqdır.

Hər gün təxminən 200 q az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları (prioritetdə, kəsmik, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd) yemək lazımdır.

Həftədə üç dəfə bir yemək çörəyi (yəni 3-4 dilim) bir protein yeməyi ilə əvəz edilə bilər-yağsız ət, balıq və ya dəniz məhsullarının kiçik bir hissəsi. Həftədə üç dəfə bir toyuq yumurtası da yeyə bilərsiniz.

Çörək pəhrizində şirniyyatlar, şəkərli hər hansı bir yemək, yağlı ət, yüksək kalorili souslar, spirt, yağ, yağ, hisə verilmiş ət, çox duzlu və turş yeməklər, fast food qəti qadağandır.

Çörək pəhrizində oturmağa 2 həftə icazə verilir. İstədiyiniz nəticə daha əvvəl əldə edilərsə, texnikanı dayandıra bilərsiniz. Fiqurunuzdan razı qaldıqdan sonra nəticənin konsolidasiyası mərhələsi başlayır. Səylərinizin tez bir zamanda boşa çıxmaması üçün ən azı daha bir həftə çörək qəlyanaltıları aşağıda sadalanan yemək variantlarından biri ilə əvəz edilməlidir. Beləliklə, gündə bir və ya iki dəfə bir neçə dilim çörək əvəzinə yeyə bilərsiniz: bərk makaron, düyü və ya qarabaşaq yarmasının bir hissəsi (bir hissə 200 q-dan çox olmayan hazır məhsul deməkdir); bir stəkan baklagiller; qızardılmış istisna olmaqla, hər hansı bir formada orta kartof; 1 kiçik qarğıdalı qulağı 2 osh qaşığı. l. şəkərsiz muesli və ya 4 osh qaşığı. l. müntəzəm yulaf ezmesi.

Diyetoloq, yağların, yağın, alkoqolun, yağlı sousların və digər yüksək kalorili qidaların pəhrizə daxil edilməsinə qətiliklə qarşı çıxır. Ancaq menyuda meyvə miqdarı bir qədər artırıla bilər. Həqiqətən spirt istəsəniz, bir stəkan quru şərab ala bilərsiniz, amma artıq yoxdur. Şirniyyata müqavimət göstərə bilməyəndə şəkərli diabet xəstələri üçün hazırlanmış qidaları seçin. Daha az kaloridir və daha aşağı bir glisemik indeksə sahibdirlər. Əlbətdə ki, onları da kiçik dozalarda qəbul edin.

Özləri üzərində bir çörək pəhrizi yaşamış insanların araşdırmalarına görə, həftədə 2-3 əlavə funt istehlak olunur. Bədən çəkisinin nəzərəçarpacaq dərəcədə artması ilə itki daha nəzərəçarpacaq ola bilər.

Olga Razın pəhriz nümunəsindən sonra çörəyin də pəhrizdə dominant rol oynadığı digər üsullar inkişaf etdirildi. Məsələn, qara çörək və düz suda pəhriz… 8 gündən çox olmamaq tövsiyə olunan pəhrizin pəhrizində müəyyən növ çörək, az yağlı kefir, yulaf ezmesi, az miqdarda qatı duzsuz yağ, az yağ tərkibi ət və ya balıq. Bu texnika ilə 3-4 kq arıqlaya bilərsiniz.

Da var çörək və kefir pəhrizidaha sərt yemək planı ilə. Bunun üstündə bir həftə otura bilərsiniz və gündəlik bədəndən ən az 500 g artıq çəki çıxmalıdır. Gündəlik bir litr kefir (az yağlı və ya az yağlı) və 250 q-a qədər çovdar çörəyi istehlak edə bilərsiniz.

Çörək pəhriz menyusu

Olga həftədə bir dəfə çörək pəhrizinə bir nümunədir

Səhər yeməyi həmişə eynidir: çörəyin bir hissəsi, istədiyiniz hər hansı məhsulu yaymaq olar (icazə verilən növlər yuxarıda verilmişdir).

Qeyd… Təzə tərəvəzlərdən salatlar hazırlayarkən, eləcə də bu məhsulları bişirəndə bir az bitki (tercihen zeytun) yağı əlavə etmək olar.

Çörək və su üzərində pəhriz pəhrizi

Bir kefir çörək pəhrizinə bir nümunə

Çörək pəhrizinə əks göstərişlər

• Hamiləlik və laktasiya dövrlərində, 18 yaşınadək insanlar üçün mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri və digər ciddi xəstəliklər olduqda çörək pəhrizində oturmaq qadağandır.
• Bu cür kilo itkisinə başlamazdan əvvəl məsləhətləşmək və sağlamlıq vəziyyətini adekvat qiymətləndirmək üçün bir həkimə baş çəkmək məsləhətdir.

Çörək pəhrizinin faydaları

1. Çörək pəhrizinin bir çox faydası var, xüsusən də Olga Raz tərəfindən hazırlanmış metodologiyanı nəzərə alsanız. Arıqlamaq aclıq hiss etmədən keçir, qida qəbulunu əzmək metabolik prosesləri sürətləndirir və çörəyin tərkibindəki serotonin yaxşı əhval-ruhiyyə, canlılıq və enerjinin qorunmasına kömək edir.
2. Bütün bunlar sayəsində texnika apatiya, enerji itkisi, yorğunluq və digər "cazibədar pəhrizlərdən" çəkinir.
3. Pəhriz qidalanma baxımından balanslıdır və bədəni stresə məruz qoymur.
4. Çörək (xüsusilə qara və çovdar) digər faydalı komponentlərlə zəngindir. İçindəki maddələr yumşaq bir fırça kimi işləyir, bədəni toksinlərdən, toksinlərdən, zərərli duzlardan və digər lazımsız komponentlərdən təmizləyir.
5. Həm də çörək qidanın mənimsənilməsini yaxşılaşdırır və bədəni faydalı liflə zənginləşdirir.
6. Belə bir pəhrizdə oturaraq çox şey saxlaya bilərsiniz, çünki əsas məhsul ucuz və əlverişlidir.
7. Bir çox insan dərinin vəziyyətinin əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdığını qeyd edir (xüsusən də selülitin görünüşü daha az nəzərə çarpır).
8. Xəmir xəmirlərinə olan istəklər azalır və pəhrizdən sonra yeni bədən asanlıqla saxlanılır.

Çörək pəhrizinin dezavantajları

• Çörək üsulu sadəcə unu sevməyən insanların ürəyincə deyil. Onlar üçün çox çörək yemək xoşagəlməz bir təcrübədir.
• Çörək və kefirə əsaslanan bir pəhriz seçimi haqqında danışsaq, onun menyusunun monotonluğu cansıxıcı ola bilər. Bundan əlavə, pəhrizdə çox miqdarda fermentləşdirilmiş süd məhsulları tualetlə tez-tez "ünsiyyət" tələb edə bilər.

Çörək pəhrizinin yenidən aparılması

Unutmayın ki, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır. Çörəyin kilo vermə seçimlərindən hər birinə 2 ayda bir dəfədən çox müraciət etmək tövsiyə edilmir.