İdeal çəkinizi saxlamaq üçün müxtəlif sadə qidaları vaxtında və lazımi miqdarda yeyin! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Dişləriniz çox tezliklə töküləcək, bəlkə də saçlarınız!" Qonşu oğlan qızardılmış toyuq budunu dilimləyərkən mənə baxıb bu sensasion fikirdən gözləri iriləşdi. Çiyinlərimi çəkdim və ona əhəmiyyət verməmiş kimi davrandım, yelləncəkdə yellənməyə davam etdim. “Hey, bilirsən? o, davam etdi: "Mən sizə gecə ət gətirə bilərəm!" Valideynləriniz bundan xəbəri olmayacaq. Siz bu barədə nə düşünürsünüz?!" O, həqiqətən bu barədə ciddi narahat idi, lakin bu narahatlıq məni yalnız əsəbiləşdirirdi. “Xeyr, hər şey qaydasındadır. Mən ət istəmirəm! Mən də sizin kimi onsuz hər şeyi edə bilərəm!” Və bu sözlərlə yelləncəkdən tullanıb evə qaçdım və anamın yanına qaçdım ki, bütün dişlərim həqiqətən töküləcəkmi? Bütün bunlar təxminən 30 il əvvəl baş verdi və indi mən, Michaelin Bauer, sizə məmnuniyyətlə demək istəyirəm ki, dişlərim və saçlarım hələ də yerindədir. Mənim iki sağlam övladım var, onlar anaları kimi anadangəlmə süd və vegetarian pəhrizinə riayət edirlər. Yəni soruşandaVegetarian yemək ağlabatandırmı? O, təhlükəsizdirmi?“- cavabım qətidir”bəli» hər iki suala. Bunu təkcə mənim öz təcrübəm sübut etmir, həm İncildə öz əksini tapmış, həm də elmi araşdırmalar nəticəsində əldə edilmiş çoxlu sübutlar var. Çoxlu faydalardan ən azı ikisini nəzərdən keçirin: maliyyə və sağlamlıq risklərinin azalmasına səbəb olanlar. maliyyə üstünlüyü. Ölkəmizdə tüğyan edən inflyasiya hökm sürür ki, bu da hamımızı xərclərimizi izləməyə məcbur edir. Ətə əsaslanan pəhrizi vegetarian ilə əvəz etmək daha sağlam qidalar yeyərkən çox pula qənaət edə bilər. Bircə toyuq almaqdansa, dəyəri dörd dəfə ucuz olan bir kilo lobya almaq daha yaxşı olmazmı? Bundan əlavə, bu miqdarda lobya daha çox yemək üçün kifayətdir. Bu xərclərə başqa tərəfdən baxaq. Hesablamalar var ki, ondan belə çıxır ki, 0,5 kq mal əti istehsal etmək üçün 3 kq-dan çox taxıl lazımdır. Aclığınızı doyurmaq üçün ətdən qaçınmaq və taxıl yeməkdən əldə edə biləcəyiniz bütün faydaları düşünün. Sağlamlıq riski. Həm heyvanlar, həm də bitkilər xəstələnə bilər. Bitki xəstələnirsə, quruyur və ölür. Əgər heyvan xəstələnirsə, sahibi itkiyə məruz qalmaması üçün onu kəsimxanaya aparır, orada heyvan kəsilir. Bundan sonra insanlar bu ətin mədələrinə daxil olması üçün külli miqdarda pul ödəyirlər. Heyvanlar və bitkilər zərərli maddələri su və hava ilə bərabər qəbul edirlər. Heyvanlarda bu maddələr yağ toxumalarında yığılaraq yığılır. İnsan ət alarkən bu zərərli maddələri görə bilmir. Və belə ət yeyəndə ətraf mühitdən böyük dozada zərərli maddələr qəbul edir. Bitkilərdə zərərli maddələr bu qədər miqdarda yığılmır. Bitki məhsullarını hərtərəfli yumaqla belə, bütün zərərli maddələri çıxara bilmərik; lakin, bitki qidaları yemək, bədənimiz bu cür maddələrin daha az miqdarını alır. Bu vegetarian pəhrizin üstünlüyüdür. 1400 uşaq əmizdirən ananın ana südü üzərində aparılan araşdırmanın nəticələri göstərib ki, ət və süd məhsulları yeyən qadınların südündə vegetarian pəhriz saxlayan qadınların südündən iki dəfə çox ətraf mühitdən gələn zərərli maddələr var. Nəticələri daim dərc olunan elmi araşdırmalar sübut edir ki, bitki qidaları orqanizmimizin ehtiyaclarını daha yaxşı ödəyir və onların istifadəsi müxtəlif xəstəliklərin tezliyini azaldır. Ən yüksək ölüm səviyyəsi ürək-damar xəstəlikləri və xərçəngdir. Bu iki xəstəlik bütün ölümlərin 2/3-dən məsuldur. Ürək-damar xəstəliklərinin və xərçəngin inkişafına səbəb ola biləcək iki əsas amil var - siqaret və qeyri-sağlam qidalanma. Düzgün olmayan qidalanmaya aşağıdakılar daxildir: – xolesterin, – yağların, xüsusən də heyvan mənşəli yağların həddindən artıq istehlakı, – piylənməyə səbəb olan yüksək kalorili qidaların həddindən artıq istehlakı, – qidada bitki liflərinin olmaması. Xolesterol bədənə yalnız heyvan qidası ilə daxil olur. Artıq sübut edilmişdir ki, xolesterin qəbulunun artması ilə ürək-damar xəstəlikləri riski artır. Buna görə də, təbii olaraq, xolesterol qəbulunuzu minimuma endirməyi məsləhət görürük. Ancaq bu tövsiyə o qədər də yeni deyil! Əksinə, bu, minlərlə il əvvəl bədənimizi yaradan və saxlayan tərəfindən təklif edilən və Müqəddəs Yazılarda təsvir edilən ən qədim qidalanma sisteminin yeni kəşfidir. Yaradılış 1.29-u oxuyun. Rəbb buyurdu: “Toxum verən hər ot və toxum verən ağacdan meyvə verən hər ağac, bu sizin üçün qida olacaq”. Və bunlar meyvələr, dənli bitkilər, qoz-fındıq, tərəvəz və toxumlardır. “Vegetarianlıq sağlamlığın açarıdır”