Payızda vitaminlərin tədarükü təbii olaraq quruyur: sağlam məhsulların bolluğu sona çatır, daha tez-tez ağır karbohidratlar boşqablarımıza düşür. Özünüzə güc vermək, artıq çəki almamaq və payız depressiyasından qaçmaq üçün bu qaydalara əməl edin:
1. Payızın gəlməsi ilə pəhrizinizin kalori miqdarını artırmağınız lazım olduğu fikri doğru deyil. Ağır yemək yerinə daha çox hərəkət etməyə çalışın.
2. Pəhrizinizin əsasını meyvə və tərəvəzləri, tercihen sarı və narıncı rəngləri götürün. Bunlar balqabaq, yerkökü, xurma, limon, sitrus meyvələridir. Kələmə diqqət yetirin - bişmiş və ya duzlu kələm. Fermentasiya edilmiş süd - kəsmik, xama və kefir haqqında unutmayın.
3. Səhər yeməyinə və ya nahara sağlam sıyıq buraxın – enerji üçün lazım olan karbohidratları təmin edəcək. Qarabaşaq, düyü və yulaf ezmesine üstünlük verin.
4. Yeməyin yaxşı assimilyasiyasının əsası fraksional qidalanmadır. Yeməyinizi 6 yeməyə bölün və bir gecədə dərə keçməyin.
5. Günəş işığının olmaması səbəbindən payız bədənimizdəki serotonin səviyyəsini kəskin şəkildə azaldır. Xoşbəxtlik hormonunuzu artırmaq üçün özünüzü şokoladla boğmayın, əksinə gün ərzində çöldə bir az vaxt keçirin.
Payızda hansı qidalar faydalı olacaq?
Balqabaq mövsümün kraliçasıdır. Bu giləmeyvə tezgahlarla doludur və hətta çox "dadlı" bir qiymətədir. Balqabaqdan “3 yemək üstəgəl kompot” - şorba, dənli bitkilər, desertlər və meyvə suyu hazırlamaq olar. Balqabaq karotenlə zəngindir və həzm sistemi tərəfindən yaxşı əmilir.
Bolqar bibəri balqabağa uyğun gəlir - masanın dırnağı. Bişmiş, qızardılmış, doldurulmuş və konservləşdirilmiş ola bilər. Bolqar bibəri C və A vitaminlərində çox yüksəkdir - mövsümi soyuqdəymələrə qarşı mübarizə aparır və tükənmiş saç və dırnaqlara kömək edir.
Qarpız fruktoza və qlükoza ilə doludur - şirin dişlə arıqlamaq üçün cənnətdir. Qarpızın tərkibində B, C qrup vitaminləri, fol turşusu, lif var, o, orqanizmi “təmizləməyə” kömək edir, lakin ehtiyatlı olun – böyrəklərə çox yük verir!
Balqabaq, payızda bir yenilik olmasa da, yenə də yayın adi dadını uzadacaq və vitaminlərlə sizə dəstək olacaq. Aşağı kalorili, sözün əsl mənasında hər şeydə əvəzolunmazdır: şorbada, yan yeməklərdə və bişmiş məmulatlarda. Zucchini şişkinliyi aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir.
Alma qəlyanaltıya alışanlar üçün xilaskardır. Hər ikisi doymuş və şirin dadı, yemək haqqında obsesif düşüncələrdən yayındırırlar. Üstəlik, mədə və bağırsaqların işləməyinizə kömək edəcək əla bir lif mənbəyidir.
İspanaq A, B2, B6, H (biotin), C, K vitaminləri, fol turşusu, kalsium, kalium və maqneziumla zəngindir – bütöv bir multivitamindir! Tərkibində çoxlu protein var, maddələr mübadiləsinə müsbət təsir edir, həzm sistemini tənzimləyir, yorğunluğu azaldır.
Əncir kalium mənbəyidir, tərkibindəki liderdir. Əncir desert olaraq yeyilə bilər və bəzi əsas yeməklərlə birlikdə verilə bilər. Əncirin tərkibində sağlamlığınız üçün də karoten, zülal və dəmir var.
Sağlam olun!