Hər kəs bu barədə bilmir, ancaq göbələkləri yalnız yayda və ya payızda deyil, ilin istənilən vaxtında seçmək olar. Təbii ki, hər mövsüm üçün müxtəlif çeşidlər var. Əslində, mövsümilik göbələkləri təsnif etmək üçün başqa bir əsasdır.
Payızda ən məşhur və axtarılan göbələklər böyüyür. Və məhz bu mövsümdə - avqustun ikinci yarısından oktyabrın sonuna qədər - yabanı göbələklərin kolleksiyasında zirvə var. Bəzi bölgələrdə noyabrın ortalarına qədər göbələk yığmağa gedə bilərsiniz.
Bu "qızıl" aylarda böyüyür: payız göbələkləri və lopaları (qızıl, ətli), boletus və ağcaqayın boletusları, müxtəlif cərgələr (sıxlıq, qovaq, bənövşəyi, sarı-qırmızı, boz və yaşılbaş) və süd göbələkləri (qovaq, sarı) , ağ, palıd və perqament); boletus göbələkləri, yağçılar və keçilər, volan və böyürtkən, Polşa və şabalıd göbələkləri, volnushki (ağ və çəhrayı) və yabanı göbələklər, sistodermlər və hiqroporlar (qəhvəyi, zeytun-ağ, xallı, boz, erkən və gec).
Əlbəttə ki, səxavətli bir yay qidalanma baxımından faydasız göbələklər olmadan tamamlanmır. Məsələn, yeyilməz: mavi-ağ entolomlar, loblar (qıvrımlı, çuxurlu, elastik, boruşəkilli, infulyabənzər, uzun ayaqlı); yalançı yağış paltarları və tərəzi (pullu, odlu, qızılağac, tüberküloz, dağıdıcı). Həddindən artıq zəhərli göbələklərə meşələrdə də rast gəlinir: toadstools, dağ hörümçək torları, əzilmiş entolomlar, yalançı valuilər, pələng sıraları və cüzamlar (şişmiş və zəhərli).