Amerika Kimya Cəmiyyətinin əməkdaşları müxtəlif məhsulların saxlanması üçün ekoloji təmiz qablaşdırma yaradıblar. Südün tərkib hissəsi olan kazeindən ibarət filmə əsaslanır. Bu zülal içkinin qıvrılması nəticəsində əldə edilir.
Material Xüsusiyyətləri
Vizual olaraq, material geniş yayılmış polietilendən fərqlənmir. Yeni qablaşdırmanın əsas xüsusiyyəti onun yeyilə bilməsidir. Məhsulu hazırlamaq üçün qablaşdırmadan çıxarmaq lazım deyil, çünki material yüksək temperaturda tamamilə həll olunur.
Tərtibatçılar qablaşdırmanın həm insan orqanizmi, həm də ətraf mühit üçün tamamilə zərərsiz olduğunu iddia edirlər. Bu gün qida qablaşdırmasının böyük əksəriyyəti neft məhsullarından hazırlanır. Eyni zamanda, bu cür materialların parçalanma müddəti olduqca uzundur. Məsələn, polietilen 100-200 il ərzində parçalana bilər!
Zülaldan ibarət filmlər oksigen molekullarının qidaya çatmasına imkan vermir, buna görə də qablaşdırma məhsulları xarab olmaqdan etibarlı şəkildə qoruyacaq. Bu filmlər sayəsində yeni materialın yaradıcılarının fikrincə, məişət tullantılarının miqdarını kəskin şəkildə azaltmaq mümkün olacaq. Bundan əlavə, unikal material yeməyi daha dadlı edə bilər. Məsələn, şirin bir səhər yeməyi taxıl filmdən böyük bir ləzzət alacaq. Belə paketlərin başqa bir üstünlüyü bişirmə sürətidir. Məsələn, toz şorbası çanta ilə birlikdə qaynar suya atmaq olar.
İnkişaf ilk dəfə 252-ci ACS sərgisində nümayiş etdirildi. Materialın yaxın gələcəkdə bir sıra sənaye sahələrində tətbiq tapacağı gözlənilir. Həyata keçirmək üçün bu cür paketlərin istehsalı texnologiyasının iqtisadi cəhətdən sərfəli olması lazımdır. Bununla belə, başlamaq üçün material Birləşmiş Ştatların Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən ciddi nəzərdən keçirilməlidir. Müfəttişlər qida üçün materialdan istifadənin təhlükəsizliyini təsdiqləməlidirlər.
Alternativ təkliflər
Alimlər qeyd edirlər ki, bu, yeməli qablaşdırma yaratmaq üçün ilk ideya deyil. Lakin bu cür materialların istehsalı texnologiyası hazırda mükəmməl deyil. Beləliklə, nişastadan qida qablaşdırması yaratmaq cəhdi var idi. Bununla belə, belə bir material gözeneklidir, bu da oksigenin mikroskopik dəliklərə daxil olmasına gətirib çıxarır. Nəticədə, qida yalnız qısa müddətə saxlanılır. Süd zülalında məsamələr yoxdur, bu da uzun müddət saxlamağa imkan verir.