Bütün dünya ölkəsi Amerika üçün açılan bu məhsullar olmasaydı, kulinariya dünyası tamamilə fərqli olardı.
Avokado
Meyvə on minlərlə ildir Mərkəzi Amerikada və Meksikada böyüyür. Qədim hindlilər avokadonun sehrli gücə malik olduğuna və güclü bir afrodizyak olduğuna inanırdılar. Avokadonun tərkibində 20% mono doymamış yağ var və dünyanın ən sağlam qidalarından biri hesab olunur.
Kazan
Yer fıstığı Cənubi Amerikada 7,000 il əvvəl böyüdü. Anladığımız kimi, bir qozdur və biologiya baxımından bir paxlalı bitkidir. Ən məşhur yemək fıstıq yağıdır və hazırda ən böyük fıstıq istehsalçısı - Çindir.
şokolad
Şokolad, 3,000 ildən çoxdur ki, Cənubi Amerika, Mərkəzi Amerika və Meksikada yetişən kakao ağacının meyvəsindən hazırlanır. Qədim Mayalılar və Azteklər ona acı bibər əlavə edərək ləzzətli bir içki hazırladılar.
Bibər
Şirin və acı bibər olmadan dünyada minlərlə resept təsəvvür etmək mümkün deyil. Deyəsən Avropada bu tərəvəz həmişə olub. Bibər Amerikada ilk dəfə 10 min ildən çox əvvəl ortaya çıxdı və əsasən dərman kimi istifadə edildi. Sonra bibər toxumları Avropaya gətirildi və geniş yayılmış böyüyən bir mədəniyyətə və yeməkdə istifadəyə çevrildi.
Kartof
Argentinadan gələn bu tərəvəz və ya kök məhsulu Cənubi və Şimali Amerikada, sonra Avropada yetişdirildi. Bu gün 5,000 mindən çox kartof çeşidi var.
Qarğıdalı
Qarğıdalı - 5000 ildən çoxdur ki, Amerikalıların mədəniyyəti. Bu ot, ilk məskunlaşanların həyatında əhəmiyyətli bir rol oynadı, onlara sözün əsl mənasında sağ qalmalarına kömək etdi. Qarğıdalı təzə ola bilər və bişmiş və qurudulmuş halda çox uzun müddət saxlanılır.
Ananas
"Ananaslı" avropalılara çam qozası deyilirdi və bu meyvəni Amerika tropiklərində ilk dəfə kəşf etdiyim zaman əvvəlcə bunun da qabar olduğunu düşünürdülər. Ananasın tərkibində zülalları parçalayan fermentin olduğu məlumdur - bu meyvə çoxdan ət quruluşunu yumşaltmaq üçün istifadə edilmişdir.
Pomidor
Tarixçilər pomidorların Cənubi Amerikada meydana gəldiyinə inanırlar və mayalılar pomidoru yeməkdə istifadə edən ilk insanlardır. İspanlar pomidorları Avropaya gətirdilər və burada səmərəli şəkildə yetişdirdilər. Amerikada uzun müddət pomidorların zəhərli olduğuna inanırdılar, buna görə bəzək üçün becərilirlər.