"Səyahət təcrübəmdə vegetarian və veqan nəyin olması ilə bağlı çoxlu çaşqınlıq ola bilər" deyir veqan və WhirlAway Travel COO Jamie Jones. "Və yemək üçün həmişə çox seçim yoxdur."
Hansı pəhrizə riayət etməyinizdən asılı olmayaraq, istənilən halda dünyanı səyahət edərkən dadlı yeməklər yeyə bilərsiniz. Cons bir çox ölkələrə səyahət edib və qidalanma sahəsində böyük təcrübəyə malikdir, ona görə də öz məsləhətlərini bölüşür.
Düzgün istiqamətləri seçin
Bəzi istiqamətlər digərlərindən daha vegan və vegetariandır. ABŞ və Asiyanın əksər böyük şəhərlərində, xüsusən də Hindistan və Butanda hər iki pəhriz üçün çoxlu restoranlar var (məsələn, Hindistanda minlərlə yalnız vegetarian restoranları var). İtaliya və Turin kimi İsrail başqa seçimdir.
Bununla belə, ət yeməyin tarixi-mədəni dəyər hesab edildiyi bir çox yerlər var. Argentinada onlar ənənəvi olaraq mal əti yeyirlər, İspaniyada isə korrida və ya öküz döyüşü. Bu ənənələrdə iştirak etmək lazım deyil, ancaq onları xatırlamaq vacibdir.
Düzgün kruizləri, uçuş zamanı yeməkləri, otelləri və turları sifariş edin
Əksər otel və mehmanxanalarda yulaf ezmesi, qoz-fındıq və quru meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvələr tapa biləcəyiniz səhər yeməyi bufeti təklif olunur. Ancaq otaq sifariş etməzdən əvvəl istirahət edənlərin fotoşəkillərinə baxmaq daha yaxşıdır. Bir çox aviaşirkətlər həmçinin vegan, vegetarian, kosher və hətta özü olmayan seçimlər təklif edirlər. Aviaşirkətinizdə bu seçimin olub olmadığını öyrənin. Ancaq tələsin: yemək seçimləriniz barədə ümumiyyətlə yola düşməzdən ən azı bir həftə əvvəl məlumat verməlisiniz.
Əgər siz nahar da daxil olmaqla uzun ekskursiyalara gedəcəksinizsə, bələdçinizə hansı qidaları yemədiyinizi deyin ki, təsadüfən qarşınıza yerli reseptə uyğun hazırlanmış bir boşqab ət qoyulmasın.
Texnologiyaya etibar edin
Demək olar ki, hər hansı bir restoranda tərəvəz yeməkləri tapa bilərsiniz. Ancaq temalı bir yerə getmək istəyirsinizsə, texnologiya kömək edəcək. Əgər ingilis dilini bilirsinizsə, telefonunuza Happy Cow proqramını yüklədiyinizdən əmin olun, bu xidmət həm şəhərlərdə, həm də daha uzaq yerlərdə avtomatik olaraq yaxınlıqdakı vegetarian və vegan restoran və kafeləri tapan xidmətdir. Rusiya üçün də oxşar bir tətbiq var - "Xoşbəxt İnək".
Ancaq heç bir proqramı yükləyə bilməzsiniz. Bitki əsaslı kafe və restoranlar üçün TripAdvisor-da əvvəlcədən yoxlayın və ünvanları yazın və ya ekran görüntüsünü çəkin. Yerli sakinlərdən ora necə çatacağını soruşun.
Yerli şəraiti araşdırın
İngilis və rus dillərində veganizm və vegetarianlıq fərqli mənaları ifadə edir. Ancaq bəzi dillərdə bu iki anlayış eyni məna daşıyır. Ən yaxşı seçiminiz, pəhriz məhdudiyyətlərinizə uyğun gələn yerli dilinizdə ekvivalent terminləri öyrənməkdir.
Vegan və ya vegetarian olduğunuzu söyləmək əvəzinə, “yumurta, süd məhsulları, ət, balıq, toyuq yoxdur” kimi sözlər söyləməyi öyrənin. Həmçinin, digər maddələr haqqında soruşmağınızdan əmin olun. Balıq və ya toyuq suyu, tuna çipsləri, jelatin, kərə yağı menyuda göstərilməyən və ya adi bitki əsaslı yeməklərdə tez-tez istifadə edilməyən maddələrdir.
Səyahət üçün hazırlaşın
Əgər hələ də normal yemək yeyə bilməməkdən narahatsınızsa, qəlyanaltılar arsenalını yığın. Taxıl barları, qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və kiçik paket qoz yağı aclıq hiss etdiyiniz zaman yolunuzu qurdalamağa kömək edə bilər.