Cücərmələrin - təzə cücərmiş bitkilərin gənc tumurcuqlarının olması nə qədər xeyirdir! Mən mikro yaşılların böyük bir pərəstişkarıyam və dəfələrlə oxucularımı evdə təkbaşına cücərmələrini tövsiyə etmişəm. Birincisi, çox sadədir. İçəridə əkin edilə bilər və qışın hündürlüyü zamanı da toxumdan yeməyə hazır məhsula sürətlə çevriləcəklər. Cücərmə haqqında daha çox məlumat əldə edin. İkincisi, bu kiçik bitkilər inanılmaz dərəcədə faydalıdır və təzə mövsümi və yerli bitki qidalarına girişin məhdud olduğu qış mövsümündə yaxşı bir qida mənbəyi ola bilər.
Bütün dünyada yeyilən yüzlərlə növ cücərmə var, hər biri yeməklərə xüsusi bir böhran və təravət qatır.
Qarabaşaq cücərtilərinin turş dadı (A) salatlara ədviyyat əlavə edir.
Cücərmiş yapon adzuki paxlası, noxud və qəhvəyi mərciməkdən (B) bir güveç isti paxlalı ləzzət verir.
Yonca cücərir (C), pide çörəyindəki falafelə yaxşı can verir.
Turp cücərtiləri (D) horseradish-kəskindir və məsələn, sashimi ilə yan yemək kimi istifadə olunur.
Buxarlanmış və ya qızardılmış brokoli cücərtiləri (E) əladır!
Şirin noxud tumurcuqları (F) istənilən tərəvəz salatına təravət qatır.
Şirəli mung fasulyesi (G) Şərqi Asiya yeməklərində tez-tez istifadə olunur.
Melilot cücərtiləri (H), günəbaxan (I) və bibər arugulasının (J) birləşməsi istənilən sendviçə gözəl xırtıldayan əlavə edəcək!