British Medical Journal-da dərc olunan araşdırmaya görə, diş çürüməsinin qarşısını almaqla yanaşı, müəyyən pəhrizə riayət etməklə də dayandırmaq olar. Tədqiqatda iştirak etmək üçün kariyesli 62 uşaq dəvət olunub, onlara təklif olunan pəhrizdən asılı olaraq 3 qrupa bölünüblər. Birinci qrupdakı uşaqlar fitik turşusu ilə zəngin yulaf ezmesi ilə əlavə edilmiş standart pəhrizə riayət etdilər. İkinci qrupdan olan uşaqlar normal qidalanmaya əlavə olaraq D vitamini qəbul etdilər. Üçüncü qrup uşaqların pəhrizindən dənli bitkilər xaric edildi və D vitamini əlavə edildi.
Tədqiqatlar göstərir ki, çoxlu miqdarda dənli bitkilər və fitik turşusu qəbul edən birinci qrupdan olan uşaqlarda diş çürüməsi irəliləyir. İkinci qrupdan olan uşaqlarda dişlərin vəziyyətində əhəmiyyətli bir yaxşılaşma var. Və dənli bitkilərdən istifadə etməyən, lakin çoxlu tərəvəz, meyvə və süd məhsulları yeyən və müntəzəm olaraq D vitamini qəbul edən üçüncü qrupdan olan demək olar ki, bütün uşaqlarda diş çürüməsi praktiki olaraq sağaldı.
Bu araşdırma bir çox diş həkiminin dəstəyini aldı. Bu onu sübut edir ki, çox təəssüf ki, kariyesin yaranma səbəbləri və onu necə müalicə etmək barədə bizə yanlış məlumat verilib.
Tanınmış diş həkimi, “Kariesin təbii müalicəsi” kitabının müəllifi Ramiel Nagel bir çox pasiyentinə kariyeslə təkbaşına mübarizə aparmağa və tərkibində orqanizmə zərərli maddələr olan plomblardan qaçmağa kömək edib. Ramiel əmindir ki, qida ilə zəngin qidaların qəbulu dişlərin çürüməsinin qarşısını ala bilər.
Dişlərin çürüməsinin səbəbləri Pəhriz və diş sağlamlığı arasındakı əlaqəni başa düşmək üçün tarixə müraciət edək və ən hörmətli diş həkimlərindən birini - Weston Price-ı xatırlayaq. Weston Price iyirminci əsrin əvvəllərində yaşamış, Amerika Birləşmiş Ştatlarının Milli Stomatoloji Assosiasiyasının sədri (1914-1923) və Amerika Stomatoloji Assosiasiyasının (ADA) qabaqcıllarından olmuşdur. Alim bir neçə il ərzində dünyanı gəzərək kariyesin səbəblərini və müxtəlif xalqların həyat tərzini öyrənmiş, qidalanma ilə diş sağlamlığı arasında əlaqəni kəşf etmişdir. Veston Prays, coğrafi cəhətdən təcrid olunmuş bir çox qəbilələrin sakinlərinin əla dişlərə sahib olduqlarını, lakin Qərbdən gətirilən qidaları yeməyə başlayan kimi onların dişlərində çürümə, sümük əriməsi və xroniki xəstəliklər əmələ gəldiyini qeyd etdi.
Amerika Stomatoloji Assosiasiyasının məlumatına görə, kariyesin səbəbləri ağız boşluğunda qalan karbohidratlı (şəkər və nişasta) məhsulların hissəcikləridir: süd, kişmiş, popkorn, piroq, şirniyyat və s. Ağızda yaşayan bakteriyalar bunlardan çoxalır. məhsullar və turşu mühiti əmələ gətirir. Bir müddət sonra bu turşular diş minasını məhv edir, bu da diş toxumalarının məhvinə səbəb olur.
ADA diş çürüməsinin yalnız bir səbəbini sadalasa da, Dr. Edward Mellanby, Dr. Weston Price və Dr. Ramiel Nagel əslində dörd səbəbin olduğuna inanır:
1. məhsullardan alınan mineralların olmaması (orqanizmdə kalsium, maqnezium və fosfor çatışmazlığı); 2. yağda həll olunan vitaminlərin (A, D, E və K, xüsusən də D vitamini) olmaması; 3. fitik turşusu yüksək olan qidaların həddindən artıq istehlakı; 4. çox işlənmiş şəkər.
Növbəti məqalədə diş çürüməsinin qarşısını almaq üçün necə yemək lazım olduğunu oxuyun. : draxe.com : Lakshmi