Yaz ayları müxtəlif çeşidli, zövqlü və ətirli bal üçün məhsul yığım vaxtıdır. Hər bal çox faydalıdır və bir çox xəstəliklərin və simptomların müalicəsində kömək edə bilər. Balın qiyməti, arıların nektarının toplandığı arı balığının "elitlərindən", tozcuqların toplandığı bitkilərin növündən, məsələn, qarabaşaq balı daha baha başa gələcəyindən və çiçək balı arasında dəyişir. bütün yay mövcuddur, çox ucuzdur. Bal nədir və nadir növləri təqib etməyə dəyərmi?
Hər bal növü yalnız dadı, rəngi, tutarlılığı ilə deyil, həm də tərkibinə görə fərqlənir və onsuz da hansı problemin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəyindən asılıdır.
Bir növ bitkinin çiçəklərindən toplanan bala monofloral, bir neçə bitkinin kolleksiyasından - polifloral deyilir. Polifloral balın da özünəməxsus fərqləri var - tarlalardan, dağ çiçəklərindən, meşədə yığılır.
Akasiya bal sinir xəstəlikləri üçün faydalıdır, yuxusuzluq sakitləşdirici təsir göstərir. Dadı çox aromatik və incədir.
Qarğıdalı bal çox miqdarda dəmir ehtiva etdiyi üçün anemiya üçün göstərişdir. Bu növ bal vitamin çatışmazlığı və damar xəstəliklərində istifadə olunur. Karabuğday balı çox aromatik və qeyri -adi bir dada malikdir.
Donnikovy bal sidikqovucu vasitədir, yaş öskürək üçün göstərilir, qan dövranını yaxşılaşdırır, ağrıları aradan qaldırır. Ağ rəngdədir, dadına görə vanil rənglidir.
Sahə bal mükəmməl sakitləşdirir və öskürəyə, yuxusuzluğa və tez-tez baş ağrısına kömək edir.
Yemişan bal ürək aritmi, hipertoniya, tiroid xəstəlikləri üçün faydalıdır. Dadı bir az acıdır.
Bilər bal ağrı və iltihabı aradan qaldıracaq, alternativ tibb sevənlər arasında ən populyardır.
Yonca bal, soyuqdəymələrin müalicəsində, xüsusən də ağciyərlərdəki fəsadlarla əlavə bir müalicə olaraq faydalıdır. Tutarlılığı ilə demək olar ki, şəffafdır və yumşaq bir dada malikdir.
Meşə bal tənəffüs yollarının xəstəlikləri üçün faydalıdır, lakin şiddətli allergiyaya səbəb ola bilər, buna görə tanışlığınıza kiçik dozalarda başlamalısınız.
Əhəng bal həm də soyuqdəymə, mədə-bağırsaq traktının iltihabı üçün göstərişdir, həzmi normallaşdırmağa qadirdir və böyrəklərdə və öd kisəsində faydalı təsir göstərir.
Çayır balın antimikrobiyal xüsusiyyətləri vardır və immunitet sistemini də yaxşı gücləndirir.
Günəbaxan bal qrip, soyuqdəymə, qaraciyər xəstəliyi və nevroloji xəstəliklər üçün yeyilməlidir.
Dağ bal, dadına görə acı olsa da, ən saf bal növüdür, buna görə onu görməməzliyə vurmamalısınız.
kashtanovыy bal ürək və qan damarlarını gücləndirəcək, diabetli insanlar tərəfindən də istifadə edilə bilər.
Xardal bal mədə iltihablarını sakitləşdirəcək, oynaqdakı şişkinliyi aradan qaldıracaq və dərini sağaldır.
kolza bal sətəlcəm, astmatik hücumlar üçün təyin edilir, allergiyaya səbəb olmur, buna görə uşaqlar da istifadə edə bilər. Üstəlik şəkərli və şirin dadı var, bu da ən kiçik gurme rüşvət verəcəkdir.
Crimson bal qızıl rənglə çox ətirlidir, qadınlar və tənəffüs yollarının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün göstərilir.
Təbii bal
Təbii bal həmişə açıq bir dad və güclü bir qoxuya malikdir. Tərkibinə görə balın tərkibində 13-23 qram su, 0 qram yağ və zülal, 82,4 qram karbohidrat (fruktoza, qlükoza və saxaroza), həmçinin E, K, C, B, A vitaminləri, folik var. turşusu, pantotenik turşusu. Balın tərkibində belə iz elementləri var - kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor, kalium, sink, natrium.
Təzə pompalanmış balın tutarlılığı müxtəlif dərəcədə sıxlıqda maye olur. Zamanla hər hansı bir bal kristallaşır, bəziləri daha sürətli, bəziləri isə 2-3 aya. Bununla birlikdə faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.
Süni bal
Bu bal çuğundur və qamış şəkərindən, qarğıdalıdan, qarpız suyundan, qovundan hazırlanır. Ətirli deyil və faydalı fermentlər ehtiva etmir. Bu balın tərkibində çox az miqdarda təbii aroma, həmçinin boyalar - çay və ya zəfəran suyu var.
Şəkər bal
Bazarda tez-tez tapıldığı halda, saxta hesab olunur. Bal və çay həlimi əlavə olunaraq adi şəkər şərbətindən hazırlanır. Belə bal zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Təbii balı saxta baldan bir parça çörəyin içinə ataraq ayırd edə bilərsiniz. Təbii balın tərkibində az su var və qırıntı islanmayacaq. Təbii bal “qaşıqla vidalana” bilər, süni bal deyil. Bunlar ən sadə və ən əlverişli yollardır.