Qaraciyərimiz hər gün qida əlavələri, pestisidlər, spirt və s.
Toksinlərin çoxu yağda həll olunur, yəni yağ toxumaları tərəfindən asanlıqla əmilir və orada saxlanılır. Qaraciyərin işi toksinləri bədəndə sidik, nəcis və tərlə xaric olması üçün suda həll olunan bir formaya çevirməkdir.
Detoksifikasiya iki mərhələdə baş verir. Birinci mərhələdə toksinlər fermentlər və kimyəvi reaksiyalarla kiçik parçalara ayrılır. İkinci mərhələdə, yaranan maddələr tamamilə suda həll olunan bir formada bağlanır, beləliklə aradan qaldırıla bilər.
Bəzi hallarda toksinlərə məruz qalma bizim nəzarətimizdən kənarda qalır. Bununla birlikdə, qaraciyəri hər iki detoksifikasiya mərhələsini tarazlaşdıraraq və zəhərli aşırı yüklənmədən qoruyaraq dəstəkləyə bilərik. Qaraciyər funksiyasına pəhrizimiz daxil olmaqla bir çox amil təsir edir. Və bu qidalar qaraciyərin güclənməsinə kömək edəcəkdir.
- Çovvulu tərəvəzlər
Ağ kələm, brokoli, Brüssel cücərti və digər xaçlı tərəvəzlər yalnız B vitamini ilə zəngin deyil, həm də qaraciyərin detoksifikasiyasının hər iki mərhələdə effektivliyini artıran kükürdlü bir birləşmə olan sulforafan da daxil olmaqla vacib fitonutrientlərdən ibarətdir.
- Portağal, limon və naringi
Portağal, limon və naringi qabıqlarının tərkibində hər iki detoksifikasiya mərhələsində qaraciyər fermentlərinə güclü stimullaşdırıcı təsiri olan antioksidan D-limonen var. Səhər ac qarına bir limon suyu ilə iki stəkan su içmək qaraciyərinizə bir çox fayda gətirəcək.
- Sarımsaq
Sarımsaqda sarımsağı doğrayanda, doğrayanda və ya əzdikdə aktiv və qaraciyər dostu tərkibli allisinə çevrilən alliin adlı bir kükürd birləşməsi var. Allisin, qaraciyər tərəfindən işlənmiş zəhərli maddələrin digər orqanlara çatmasının qarşısını alan güclü bir antioksidandır. Sarımsağın tərkibində antioksidanların təsirini artıran bir mineral olan selenyum da var. Hər gün sevdiyiniz yeməklərə 1-2 diş sarımsaq əlavə edin.
- Keyfiyyətli protein
Protein hüceyrələrin böyüməsi, bərpası və detoksifikasiyası üçün açardır. Qaraciyəri, xüsusən də ikinci mərhələdə təsirli bir şəkildə detoksifikasiya etmək üçün bədənin doğru amin turşularına ehtiyacı var. Bunlardan ən əhəmiyyətlisi sistein, metionin, taurin, glutamin və glisindir. Bu amin turşularının yaxşı mənbələri qoz, toxum, baklagiller, yumurta və balıqdır.
- Təzə meyvə və tərəvəz
Pəhrizdəki təzə meyvə və tərəvəzlər bol olmalıdır, çünki bədəndəki vacib antioksidanların alınmasından məsuldur. Bioflavonoidlər və antosiyaninlər (bitki qidalarında bənövşəyi piqment), xlorofil (yaşıl piqment), karotenoidlər (sarı və narıncı piqmentlər) güclü qaraciyər qoruyucularıdır. Sağlamlığın bütün faydaları üçün hər gün müxtəlif rəngli 5 meyvə və tərəvəz yeməyə çalışın.
- Süd thistle
Müasir bitki mənşəli tibbdə süd qarışığı qaraciyər funksiyasını qorumaq üçün əsas bitkilərdən biridir. Aktiv maddələr toplu olaraq silimarin adlanan bioflavonoidlər qrupuna aiddir. Tədqiqatlar qaraciyər xəstəliklərindən qoruduqlarını göstərir. Silymarin, qaraciyərin detoksifikasiyanın əsas agentlərindən biri olan glutatyon istehsalını aktivləşdirir. Bundan əlavə, süd qığılcımı qaraciyər hüceyrələrinin yenilənmə qabiliyyətini artırır.
- Zerdeçal
Zerdeçalda olan curcumin, safra ifrazını artırmağa imkan verən ikinci addımda detoksifikasiya fermentlərini gücləndirir. Toksinləri parçalamağa və yağları həzm etməyə kömək edir. Zerdeçal, həmçinin bir sıra qaraciyər üçün zəhərli kimyəvi maddələrə və dərmanlara qarşı güclü antioksidan təsir göstərir. Gündə yalnız bir çay qaşığı zerdeçal tozu bütün bu təsirləri təmin edir. Zerdeçal çayı üçün resept budur.
- Yaşıl çay
Yaşıl çay güclü antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və qaraciyəri qoruyur. Yaşıl çay bioflavonoidləri hər iki mərhələdə qaraciyərin detoksifikasiyasını artırır.