Qabıqlarında əksər tərəvəz və meyvələr ən yüksək qida, vitamin və mineral konsentrasiyasına malikdir.
Xahiş edirəm bu məhsulları təmizləməyə tələsməyin, qabığı ilə birlikdə edin.
Apples
Almanın qabığı çeynəmək və həzm etmək üçün çox çətindir. Ancaq doyma və daha yaxşı həzm üçün faydalı lifin əsas diqqət mərkəzidir. Alma qabığında bədəni xərçəngdən qoruyan bir çox quercetin, C vitamini və triterpenoid var.
Badımcan
Patlıcan qabığı acı dada bilər və onları duzlu suda batırmayın; ən çox ondan qurtulun. Bununla birlikdə, bu məhsulun qabığında bənzərsiz bir fitonid nasunin var. Hüceyrələri zədələnmədən və erkən yaşlanmadan qoruyan güclü bir antioksidandır.
pasternak
Bu kök tərəvəz yerkökünə bənzəyir, ağ rəngdədir, dadı bir az kəskin olur. Üst təbəqə bir çox qida mənbəyidir (folat və manqan), buna görə də qabığı ilə bişirmək daha yaxşıdır.
Xiyar
Bəzi insanlar bədəni yumşaq bir şəkildə təmizləmək üçün immuniteti gücləndirən antioksidanlar və lif ehtiva edən yumşaq salat üçün sərt bir qabıqla xiyar kəsməyi üstün tuturlar.
Kartof
Kartof püresini qabığı ilə hazırlayın, uğur qazanmaq mümkün deyil. Yenə də bişmiş və ya soyulmamış qaynadılmış tərkibində 20% daha çox qida maddəsi (vitaminlər və minerallar daxil olmaqla) və bütün lazımlı liflər var.
Yerkökü
Yerkökü dərisində yerkökü bişirmədən əvvəl bütün bədəni qorumağa kömək edəcək lazımi antioksidanlar var, sadəcə yumaq yaxşıdır və yerdən qurtulmaq üçün sərt bir fırça ilə RUB deyil.