Mündəricat
Dəbdəbəli Yeni il şam yeməyi hazırlamaq vəzifənin yalnız yarısıdır. Hələ layiqli bir xidmətə baxmalıyıq. Və burada hər bir sahibə kulinariya təxəyyülünü bütün əzəməti ilə göstərməkdə sərbəstdir. Bununla birlikdə, bəzi yeməklər var ki, onlar üçün bir şey icad etməyinizə ehtiyac yoxdur: onlar özləri hər hansı bir bayram masasının bəzəyi olacaqdır. Gözəl dəniz məhsulları yeməklərinin marka reseptləri Maguro markasının mütəxəssisləri tərəfindən paylaşılır.
Bir pendir yorğanının altında midiya
Kabukların yarısındakı midye asanlıqla Yeni il masasının orijinal bəzəyinə çevrilə bilər. Bunu etmək üçün xüsusi bir şeyə ehtiyacımız olacaq - kivi midye TM "Maguro". Tutulduqdan dərhal sonra şok dondurma keçirmiş tamamilə təbii bir məhsuldur. Buna görə təravət və keyfiyyətə yüz faiz zəmanət verilir. Və qonaqlar midye'nin incə dadını qiymətləndirəcəklər.
1 kq midyeni otaq temperaturunda əridin, durulayın və qurudun. Onları qabıqları dərin bir çörək qabına qoyduq. 150 q parmesanı bir qızartma qabda doğrayın, yağ tərkibi 250 %olan 33 ml krem, dadmaq üçün bir ovuc doğranmış cəfəri, duz və qara bibər ilə qarışdırın. Pendir və krem dolmasını hər lavaboya qoyub formanı 180-25 dəqiqə 30 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.
Bitmiş midye qabıqlarda pendir qabığının altında böyük bir yuvarlaq qabda spiral və ya "siyənək sümüyü" şəklində xidmət edin, limon dairələri və cəfəri ləçəkləri ilə bəzəyin. Yeni il süfrəsi üçün ləzzətli zərif bəzək hazırdır!
Zenitdə karides
Karides, bayram masasında gözəl bir qəlyanaltı olmaq üçün bütün təbii məlumatlara malikdir. Magadan karides TM "Maguro" bizə lazım olan şeydir. Qəşəng əyri quyruğu olan böyük iştahaaçan karides son dərəcə cazibədar görünür. Zərif toxumasını, şirəsini və təravətini tam qoruyub saxlamışlar. Bir az zərif ətrafı əlavə etmək bizim üçün qalır.
300 q karides əridin, qabıqları və başları çıxarın. 20 q kərə yağı əridin, 1 çay qaşığı bal və limon suyu, bir çimdik zəncəfil və əzilmiş sarımsaq mixəyi əlavə edin. Bu qarışıqda karides təxminən bir dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Bageti dilimlərə kəsdik, zeytun yağı səpib 180 ° C -də sobada quruduq. 300 qr yumşaq pendir incə doğranmış otlar ilə qarışdırılır.
Qurudulmuş çörəyin üstünə göyərti ilə pendir səpirik, üstünə krevetləri quyruğu yuxarı qoyuruq. Rozmarin yarpaqları ilə bəzəyin. Eynilə, qalan kanepeleri də toplayırıq və xidmət edən bir yeməyin üzərinə yayırıq.
Dəniz ruhu olan tartletlər
Zərif doldurulma ilə xırtıldayan tartletlər - bayram bəzəyi nə deyil? Cod TM "Maguro" qaraciyəri doldurma rolu üçün idealdır. Hazırlanması üçün yalnız İslandiya sahillərində tutulan seçilmiş balıq növlərindən istifadə olunur. Xüsusi bir texnologiya sayəsində qaraciyər son dərəcə həssas olur və acı dadmır. Və yağda deyil, öz təbii yağında saxlanılır.
Soyuducuda aşqarlar olmadan 150 q işlənmiş pendiri yüngülcə dondurun və rəndəyə sürtün. Mümkün olduğunca kiçik 2 qaynadılmış yumurta və kiçik bir təzə xiyar kəsdik, sonra artıq mayeni sıxıb çıxarırıq. 5-6 ədəd yaşıl soğan lələyini incə doğrayın. Bütün maddələri birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Cod qaraciyərini homojen bir kütlə halına gətiririk.
Hazır tartletləri alırıq, içlik ilə doldururuq və üstünə morina qaraciyəri ilə örtürük. Ortanı az miqdarda pomidor sousu ilə bəzəyin. Eyni prinsipə görə, qalan tartletləri hazırlayın və böyük bir plaka üzərində xidmət edin.
Qaymaqlı xoşbəxtlikdə taraqlar
Kokenlərdə xidmət edən Julienne həmişə möhtəşəm görünür. Yeni il menyusu üçün TM “Maguro” tarağından hazırlayacağıq. Orijinal incə ləzzətini və incə qoxusunu olduğu kimi elastik formasını da qoruyub saxladılar. Buna görə Julien yalnız incə deyil, həm də gözəl olacağına söz verir.
Bir qızartma qabda 80 q kərə yağı əridin, soğanı bütün halqalarda qızartın. Bir çimdik duz və 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin, soğanları karamel rənginə gələnə qədər yavaş odda saxlayın. Üzükləri yarıq qaşıqla tuturuq və burada 15-20 saniyə ərzində 30-40 ərimiş taraklara icazə veririk. Başqa bir qızartma qabda başqa 30 q kərə yağı əridin, 1 xörək qaşığı unu qızartın. 200 ml qaymaq tökün, duz, qara bibər və hindistan cevizi qoyun və daim qarışdıraraq qalın bir sous bişirin.
Kokotnitlərin dibinə taraqlar qoyduq, sousu tökdük, karamelləşdirilmiş soğan üzüklərini üstünə qoyduq və sürtgəcdən keçirilmiş parmesanla səpdik. Onları 200 ° C-də 20 dəqiqə sobada qoyduq. Qonaqların cazibədar mənzərəsindən və misilsiz aromasından zövq ala bilməsi üçün, kakotitlərdə və ya çörək qablarında tarak julienne verdiyinizə əmin olun.
Brushetta üzərində atəşfəşanlıq
Adi sandviç yerinə yüksək sənətkarlıq bruschettaları hazırlaya bilərsiniz. Somon pate TM "Maguro" onlara orijinallıq qatacaq. Təzə çəhrayı somonun təbii filetosundan duz, bibər, bibər və qara bibər əlavə edilərək hazırlanır. Buna görə də, patein dadı yüngül ədviyyatlı notlarla o qədər zəngindir. Və zərif plastik toxuması sayəsində demək olar ki, dil üzərində əriyir.
Bageti incə dilimlərə kəsin, sarımsaqla ovuşdurun və zeytun yağı ilə səpin. Tostu quru bir qızartma qabda xırtıldayanadək qızardın və somon pate ilə bolca yağlayın. Üstünü qurudulmuş pomidor, şam fıstığı və roka yarpaqlarının yarısı ilə bəzəyin. Bir qədər Yeni il salamına bənzəyən rəngli bruschettalar mütləq qonaqların diqqətindən kənarda qalmayacaq.
Gördüyünüz kimi, bayram yeməklərini masanın bəzəyinin bir hissəsinə çevirmək çox səy göstərməyəcəkdir. Bunun üçün bir az təsəvvürünüz və TM “Maguro” brendinin məhsulları lazımdır. Burada siz şok dondurma sayəsində əla dadını və qidalanma keyfiyyətlərini qoruyub saxlayan eksklüziv təbii dəniz məhsulları tapa bilərsiniz. Onların köməyi ilə hər hansı bir ideyanız şöhrət qazanacaq və ustalıqla təqdim edilən Yeni il şam yeməyi qonaqların iştahını ciddi şəkildə vəhşiləşdirəcək.