Mündəricat
Yeməkdən söhbət düşəndə çöldə qışın fərqi varmı? Doğrudanmı, soyuq mövsümdə bəzi yeməklər və məhsullar digərlərinə üstünlük verilir və soyuducuların içindəkilər çöldəki hava ilə dəyişməlidir? Bəli, doğrudur, diyetoloq və detoks üzrə məşqçi Olesya Oskol deyir və qışda necə yemək lazım olduğuna dair bəzi məsləhətlər verir.
Qışda və ya soyuq mövsümdə sizi isti, maye və ya yağlı bir şeyə cəlb etdiyinizi heç yaşadınızmı? Əksər insanlar qış yaxınlaşdıqca bədəndə kiçik dəyişikliklər və yemək vərdişlərinin dəyişməsini fərq edirlər. Və bu təsadüfi deyil.
Bədənimiz heyrətamiz şəkildə qurulmuşdur və bütün həyati prosesləri dəstəkləmək üçün təbiətdəki dəyişikliklərə məharətlə uyğunlaşır. Ancaq onun asanlıqla yenidən qurulmasına kömək etmək üçün qışda müəyyən qidalanma qaydalarına riayət etmək lazımdır. Onların ardınca qışda enerjili, canlı və sağlam qala biləcəksiniz.
Qış pəhrizinin prinsipləri
- Pəhrizdə sağlam yağların miqdarını artırın, isti taxıllar, ət yeməkləri və zəngin şorbalar əlavə edin. Yemək isti və doyurucu olmalıdır.
- Daha çox ədviyyat əlavə edin. Onlar infeksion və viral xəstəliklərin yayılması zamanı xüsusilə vacib olan güclü istiləşmə və antiinflamatuar təsirə malikdirlər.
- Bişmiş isti tərəvəzlərə xidmət edin. Pişirmə, qovurma və qaynatmaq qış üçün idealdır.
- Bahara qədər oruc tutmağı və soyuq şirələri və smoothiesi atlayın.
- Hər gün təmizlənməmiş yağlardan istifadə edin.
- Tərkibində zəncəfil, çaytikanı, zoğal, itburnu, qarağat və limon olan daha sağlam immunitetli içkilərdən istifadə edin.
- Diyetinizə duzlu kələm, sarımsaq, pomidor, turp və digər tərəvəzlər kimi fermentləşdirilmiş qidaları əlavə edin.
- Balqabaq, yerkökü, çuğundur, turp, şalgam, cücərti, Brüssel kələmi, pırasa və soğan kimi mövsümi qış tərəvəzlərinə üstünlük verin.
- Yaydan daha çox yeyin, daha çox kalorili qidalar yeyin. Beləliklə, bədənin enerji potensialını saxlaya bilərsiniz.
- Süd məhsullarını azaldın və ya tamamilə ləğv edin.
Qış pəhrizinizə daxil edilməli qidalar
- zəncəfil
- isidici ədviyyatlar: zerdeçal, mixək, hil, qara bibər, şüyüd
- kərə yağı və kərə yağı
- bitki yağları: küncüt, kətan toxumu, xardal
- dənli bitkilər: qarabaşaq yarması, qarğıdalı, qəhvəyi və ya qara düyü, quinoa
- paxlalılar: maş (Asiya paxlası), mərcimək, noxud
- mövsümi tərəvəzlər
- tərəvəz və sümük ət bulyonları
- kələm
- isti qaynadılmış ət və balıq
Qış pəhriziniz belə görünə bilər:
Səhər yeməyi: yağlı, qoz-fındıq və toxumlu bütün taxıllar və ya dənli bitkilər və sağlam yağlı yumurta qabları: avokado, kürü, cod qaraciyəri, duzlu balıq. Səhər yeməyinə zəncəfil və ədviyyat əsasında istiləşdirici içki daxil etmək də yaxşıdır.
Nahar: termal emal edilmiş tərəvəz və göyərti ilə isti formada ət və ya balıq. Siz həmçinin qarnir və ya duzlu kələm kimi kərə yağı ilə taxıl əlavə edə bilərsiniz.
Şam yeməyi: isti şorba, borscht, balıq şorbası, bulyon və ya paxlalılar və ya ət ilə tərəvəz güveç. Nahardan sonra bitki mənşəli sakitləşdirici çay içə bilərsiniz.
Bədənimiz qidalanmadakı dəyişikliklərə çox həssasdır, buna görə də qış pəhrizinin prinsiplərinə əməl edərək, əla sağlamlıq və əhval-ruhiyyə əldə edəcəksiniz.
Zəncəfil içkisi resepti
Tərkibi: 600 ml su, 3 pod və ya 2 tsp. hil tozu, 1/2 çubuq və ya 2 ç.q darçın tozu, 3 sm təzə zəncəfil kökü, bir çimdik zəfəran, 1/3 ç.q. mixək tozu, 1/2 çay qaşığı. zerdeçal, 1/4 çay qaşığı. qara bibər, 3 yemək qaşığı bal və ya ağcaqayın siropu.
Suya baldan başqa bütün inqrediyentləri əlavə edib qaynadək gətirin. Aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonda bal və ya ağcaqayın siropu əlavə edin və içkini təxminən bir saat dəmləyin. İçki isti olmalıdır.
Developer haqqında
Olesya Oskola – Vahid qidalanma mütəxəssisi və detoks məşqçisi. Onun и .