Hindistan bir növ müharibənin - yumurta istehlakı üzərində müharibənin ortasındadır. Var, ya yox. Əslində sual ölkə hökumətinin yoxsul, az qidalanan uşaqları pulsuz yumurta ilə təmin edib-etməməsi ilə bağlıdır.
Hamısı Madhya Pradesh əyalətinin naziri Şivraj Çovhanın ştatın bəzi yerlərində Dövlət Gündüz Baxımı Mərkəzinə pulsuz yumurta vermək təklifini geri götürməsi ilə başladı.
“Bu ərazilərdə qida çatışmazlığı yüksəkdir. yerli qida hüquqları müdafiəçisi Sachin Jain deyir.
Belə bir açıqlama Çuhanı inandırmadı. Hindistan qəzetlərinin yazdığına görə, o, dövlət naziri olduğu müddətdə pulsuz yumurta verilməsinə icazə verməyəcəyinə açıq şəkildə söz verib. Niyə belə şiddətli müqavimət? Məsələ burasındadır ki, ciddi vegetarian olan və ştatda güclü mövqeyə malik olan yerli (dini) Ceyn icması əvvəllər Günərzi Qayğı Mərkəzinin və məktəblərin qida rasionuna pulsuz yumurtanın daxil edilməsinin qarşısını alıb. Şivraj Çouzan yüksək kastadan olan hindu və son zamanlar vegetariandır.
Madhya Pradesh, Karnataka, Racastan və Qucarat kimi digərləri ilə birlikdə əsasən vegetarian dövlətdir. İllərdir ki, siyasi aktiv vegetarianlar yumurtaları məktəb naharlarından və gündüz xəstəxanalarından uzaqlaşdırırlar.
Ancaq burada bir şey var: bu ştatların əhalisi vegetarian olsa da, kasıb, ac insanlar, bir qayda olaraq, deyil. Yeni Dehlidəki Emissiyaların Tədqiqi Mərkəzinin iqtisadçısı və Hindistanda məktəb və məktəbəqədər qidalanma proqramları üzrə ekspert Deepa Sinha deyir: "Onlar yumurta və hər şeyi ala bilsələr, yeyərdilər".
Hindistanın pulsuz məktəbli nahar proqramı Hindistanın ən yoxsul 120 milyon uşağını əhatə edir və gündüz xəstəxanaları da milyonlarla gənc uşağa qulluq edir. Beləliklə, pulsuz yumurtaların verilməsi məsələsi bayağı bir şey deyil.
Hindu dininin müqəddəs kitabları yüksək kastalara mənsub insanların saflığı haqqında müəyyən təsəvvürləri irəli sürür. Sinha izah edir: “Başqası istifadə edirsə, siz qaşıqdan istifadə edə bilməzsiniz. Ət yeyən adamın yanında oturmaq olmaz. Ət yeyən adamın hazırladığı yeməyi yeyə bilməzsiniz. Onlar özlərini dominant təbəqə hesab edir və bunu hər kəsin üzərinə qoymağa hazırdırlar”.
Bu yaxınlarda qonşu Maharaştra ştatında öküz və camış kəsiminə qoyulan qadağa da bütün yuxarıda deyilənləri əks etdirir. Hinduların əksəriyyəti mal əti yeməsə də, aşağı kasta hinduları, o cümlədən dalitlər (iyerarxiyada ən aşağı kasta) zülal mənbəyi kimi ətə güvənir.
Bəzi ştatlar artıq yumurtaları pulsuz yeməklərə daxil ediblər. Sinha, məktəbin nahar proqramına nəzarət etmək üçün Andhra Pradeş ştatının cənub əyalətində bir məktəbə getdiyi vaxtları xatırlayır. Dövlət yalnız bu yaxınlarda yumurtanın qida rasionuna daxil edilməsi proqramına start verib. Məktəblərdən birində şagirdlərin məktəb yeməkləri ilə bağlı şikayət və təkliflərini buraxdıqları qutu qoyulub. "Biz qutunu açdıq, məktublardan biri 4-cü sinifdə oxuyan qızdan idi" deyə Sinha xatırlayır. "Bu bir Dalit qızı idi, yazdı:" Çox sağ olun. Həyatımda ilk dəfə yumurta yedim”.
Süd, vegetarianlar üçün yumurtaya yaxşı bir alternativ olaraq, bir çox mübahisələrə səbəb olur. Tez-tez təchizatçılar tərəfindən seyreltilir və asanlıqla çirklənir. Bundan əlavə, onun saxlanması və daşınması Hindistanın ucqar kənd yerlərində mövcud olandan daha inkişaf etmiş infrastruktur tələb edir.
Ceyn deyir: “Mən vegetarianam, həyatımda heç vaxt yumurtaya toxunmamışam. Amma mən zülal və yağları ghee (aydınlaşdırılmış yağ) və süd kimi digər mənbələrdən ala bilirəm. Kasıb insanların o imkanı yoxdur, onu ala bilmirlər. Və bu halda yumurta onlar üçün həll yolu olur”.
Deepa Sinha deyir: "Bizim hələ də böyük ərzaq çatışmazlığı problemimiz var". "Hindistanda hər üç uşaqdan biri düzgün qidalanmır."