Ümumi qidalar niyə təhlükəlidir?
Ləzzətli karides və sağlam düyü - olduqca sağlam hesab etdiyimiz bir çox qidalar var, ancaq bədənimizə əsl zərər verə bilər. Sənə nə deyirik.
Karides ağır metal yığmağa qadirdir. Bu səbəbdən onların harada tutulduğunu bilmək çox vacibdir. Bütün dəniz məhsulları içərisində, karides xolesterol tərkibində çempiondur (bu, safra kanallarında və öd kisəsində əmələ gələn daşların bir hissəsidir). Çox tez -tez yeyilərsə, qanda səviyyəsinin artmasına səbəb ola bilər. Bədənin xolesteroldan qurtulmasına və digər riskləri azaltmasına kömək etmək üçün tərəvəzli karides yemək məsləhət görülür.
Plastik qablaşdırılmış pendir dilimlərini yemək zərərlidir. Bütün plastik təbəqələr bu zərifliyə rəng və dad verən çoxlu kimyəvi qatqılarla istehsal olunur. Yəni əslində biz pendir yox, plastik yeyirik. Buna görə, paketə bitişik olan hissəni kəsmək məsləhət görülür.
Roquefort, Dorblue, Camembert və Brie kimi ekstravaqant pendir növləri bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: kalsiumun udulmasını yaxşılaşdırır, ultrabənövşəyi şüaların mənfi təsirini azaldır, bədəni proteinlə zənginləşdirir, disbiyozun qarşısını alır və hormonal vəziyyətini yaxşılaşdırır. ürək -damar sistemləri. Penisilin seriyasından olan xüsusi bir göbələk qanı incələşdirir və dövranını yaxşılaşdırır. Ancaq gündə 50 qramdan çox bu pendiri yemək məsləhətdir. Əks təqdirdə, eyni göbələk mədənizin mikroflorasını korlayacaq və vücudunuz antibiotiklərə alışacaq. Bundan əlavə, küf allergiyaya səbəb olan fermentləri ehtiva edir. .
Düyü su basmış sahələrdə yetişdirilir və torpaqdan yuyulan qeyri -üzvi arseniklə möhkəmləndirilir. Əgər müntəzəm olaraq düyü yeyirsinizsə, şəkərli diabet, inkişaf gecikmələri, sinir sistemi xəstəlikləri, hətta ağciyər və sidik kisəsi xərçənginə tutulma ehtimalınızı artırırsınız. Belfast Universitetinin alimləri düyü bişirməyi sınaqdan keçirərək zərərsiz hala gətirməyin yolunu tapdılar. Düyü bir gecədə suya batırsanız, arsenik konsentrasiyası yüzdə 80 azalacaq.
Supermarket qatıqlarında qoruyucu maddələr, qatılaşdırıcılar, tatlar və digər "sağlam" maddələr var. Laktobacillus südündən hazırlanan klassik qatığa belə bənzəmirlər. Amma onların əsas təhlükəsi şəkər və süd yağlarıdır. Gündə ən çox 6 çay qaşığı şəkər yemək məsləhət görülür və bu məhsulun 100 qramında 3 çay qaşığı ola bilər! Mümkün yan təsirlərə piylənmə, şəkərli diabet və pankreas xəstəliyi daxildir. Orta hesabla, qatıqlar olduqca yağlıdır (2,5%-dən başlayaraq) və xolesterol səviyyələrini yüksəldir, bu da infarkt və ya vuruşa səbəb ola bilər. Ancaq təbii yoğurt sağlamlıq üçün faydalıdır və istəsəniz meyvə və bal əlavə edərək yalnız süd və quru maya istifadə edərək özünüz hazırlaya bilərsiniz.
Mağaza kolbasalarında 50% ət varsa, özünüzü şanslı hesab edin. Adətən onlar yalnız 10-15% ət ehtiva edir, qalanları sümüklərdən, tendonlardan, dəridən, tərəvəzlərdən, heyvan yağlarından, nişastadan, soya zülalından və duzdan ibarətdir. Eyni zamanda, genetik olaraq dəyişdirilmiş soya olub olmadığını bilmək mümkün deyil. Adətən boyayıcılar, qoruyucular və ləzzət artırıcılar da mövcuddur. Vücudumuzda bu qatqılar yığılır, immunitet sistemini pozur, allergiyaya və mədəaltı vəzi xərçəngi kimi ciddi xəstəliklərə səbəb olur. Kolbasa və kolbasalar uşaqlar üçün zərərlidir: onların həzm sistemi belə mürəkkəb kimyəvi birləşmələri həzm edə bilmir.
Bunlar ən populyar biskvitlərdir və bir çatışmazlığı var: şokolad əvəzinə şirniyyat yağı ilə örtülmüşdür. Bu "şokoladlı" çərəzləri müntəzəm olaraq yeyirsinizsə, xeyli yaxşılaşa bilərsiniz. Bu qidalar ürək xəstəliklərinə səbəb ola biləcək trans yağlarla zənginləşdirilmişdir.
Sizi xəbərdar etməli olan ilk şey son istifadə tarixidir. Tortlar və xəmirlər korlanmadan 5 aya qədər saxlanıla bilər. Onlara heç nə olmayacaq, çünki nəhəng miqdarda yağ və qoruyucu maddələr bu deserti zəhərə çevirib.
Corciya Universitetinin alimləri bir sıra təcrübələr apardılar və qida sənayesində məşhur olan emulqatorlarla rektum xərçəngi arasında əlaqə qurdular. Qalınlaşdırıcılar və emulqatorlar (polisorbat 80 və karboksimetil selüloz) birlikdə istifadə edildikdə, mədə mikroflorasında əhəmiyyətli dəyişikliklərə səbəb olur ki, bu da iltihab və xərçəng inkişafına kömək edir. Daha yaxşı toxuması və əriməsinin qarşısını almaq üçün dondurmaya Polysorbate 80 əlavə olunur. Karboksimetil selüloz qalınlaşdırıcı və stabilizator kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, burada dondurmanı bədənimiz üçün yağ bombasına çevirən süd yağı da istifadə olunur.